ดังนั้นคุณจึงต้องการซื้อสินค้าออร์แกนิก – แต่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการซื้ออาหารออร์แกนิกมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย) คุณต้องแน่ใจว่าคุณซื้อของอย่างชาญฉลาด เรามีเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการซื้ออาหารออร์แกนิกที่ดีที่สุดสำหรับงบประมาณของคุณ
ผัก
ผักธรรมดาและเรียบง่าย - ผักจะดีที่สุดเมื่ออยู่ในฤดูกาลและปลูกในท้องถิ่นและแบบออร์แกนิก สารกำจัดศัตรูพืชอาจทำให้ผักดูสมบูรณ์แบบและป้องกันแมลงได้ แต่จะปลอดภัยกว่าที่จะกินผักผลไม้ที่มีรูเล็กๆ สองสามรูในนั้น มากกว่าสารเคมีที่ผ่านกรรมวิธีทางเคมี ระวังข้าวโพดและมันฝรั่งที่ไม่ใช่ออร์แกนิก เนื่องจากอาจมีการดัดแปลงพันธุกรรม
ผลไม้
ผลไม้อาจเป็นความท้าทายอีกอย่างหนึ่งเมื่อเลือกผลิตผลออร์แกนิก สินค้าออร์แกนิกมักจะมีราคาสูงกว่า ดังนั้นหากคุณต้องการตัดมุม ให้ซื้อผลไม้ที่คุณปอกเป็นประจำ เช่น กล้วย ส้ม และเกรปฟรุต สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้บางชนิดที่ได้รับการบำบัดอย่างหนักด้วยสารเคมี ดังนั้นควรซื้อแบบออร์แกนิค
ธัญพืช
ธัญพืชเช่นข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดพืชของหญ้า หากหญ้าเหล่านี้ปลูกในดินอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ ประโยชน์ต่อสุขภาพจะถูกส่งต่อไปยังเมล็ดพืช คีนัวซึ่งมีความทนทานต่อแมลงศัตรูพืชตามธรรมชาติสูง สามารถทดแทนข้าวได้อย่างดีเยี่ยม
ถั่ว/เมล็ดพืช
การแตกหน่อของเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินของพวกมันได้อย่างมาก หากปลูกในดินคุณภาพสูงปราศจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง เมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วก็จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุอยู่แล้ว ถั่วเลนทิลและถั่วชิกพีทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการแตกหน่อ ตัวเลือกออร์แกนิกที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ได้แก่ แคนเนลลินีและถั่วแดง เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดแฟลกซ์
ถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งที่ดีของไขมัน "ดี" ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันที่ "ดี" เหล่านี้ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด อัลมอนด์ออร์แกนิคเป็นแหล่งแคลเซียม ไฟเบอร์ และธาตุเหล็กที่ดี
เนื้อสัตว์/สัตว์ปีก
เกษตรกรอินทรีย์รู้สึกอย่างยิ่งต่อการปฏิบัติต่อสัตว์ที่พวกเขาเลี้ยงอย่างมีมนุษยธรรม เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าออร์แกนิกมีกรดคอนจูเกตไลโนเลอิก (CLA) มากกว่า ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ตามกฎหมายแล้ว เกษตรกรอินทรีย์ไม่สามารถให้อาหารสัตว์ในโค ซึ่งเป็นวิธีการแพร่กระจายของโรควัวบ้า และสัตว์เลี้ยงในฟาร์มอินทรีย์ไม่สามารถฉายรังสีหรือเลี้ยงสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมได้ สำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์ม ฉลาก "ได้รับการรับรองอินทรีย์" หมายความว่านอกเหนือจากมนุษยธรรม การรักษา ไม่เคยได้รับยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมน และไม่ได้รับการรักษาด้วย ยาฆ่าแมลง
สมุนไพร
สมุนไพรออร์แกนิกสดมีกลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติที่น่าอัศจรรย์ให้กับอาหารทุกประเภท แม้ว่าน้ำมันหอมระเหยในสมุนไพรจะป้องกันแมลงได้ตามธรรมชาติ แต่ชนิดที่ไม่ใช่อินทรีย์อาจยังคงฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อราเพื่อขับไล่เชื้อราและโรคราน้ำค้าง หากคุณกำลังมองหาการทำสวนของคุณเอง หนึ่งในจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคือสวนสมุนไพร!
นม/ไข่
เป็นอีกครั้งที่เกษตรกรอินทรีย์มีมาตรฐานในการเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มจากการเก็บเกี่ยวนมและไข่ เมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก คุณสามารถวางใจได้ว่าสัตว์เหล่านี้ได้รับการปฏิบัติอย่างมีมนุษยธรรม นอกจากฉลากออร์แกนิกบนนมแล้ว ให้มองหาฉลากที่เลี้ยงด้วยหญ้าด้วย ไก่ที่ผลิตไข่ออร์แกนิกจะได้รับอาหารออร์แกนิกเท่านั้น นอกเหนือจากอาหารเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิตที่มีมนุษยธรรมและเป็นอิสระ
