Parfaits สามารถมีสุขภาพดีและทำได้ง่าย ทำเป็นชุดสำหรับอาหารเช้า — ให้ลูกๆ ของคุณช่วยเหลือ — หรือเลือกส่วนผสมที่หวานกว่านี้เพื่อเปลี่ยนพาร์เฟ่ต์ให้เป็นของหวานที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าพาร์เฟ่ต์จะประกอบง่าย แต่พาร์เฟ่ต์ที่ยอดเยี่ยมก็มีความลับเหมือนกัน
ใช้ผลไม้สด
หลายสูตรต้องการผลไม้แช่แข็ง หากผลเบอร์รี่อย่างสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่อยู่ในฤดู ผลไม้สดย่อมดีกว่าเสมอ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการอาจไม่ได้อยู่ในฤดูกาล เคล็ดลับในการทำพาร์เฟ่ต์ที่ดีคือการผสมผสานผลไม้แช่แข็งเข้ากับความสด เลือกผลไม้ตามฤดูกาลในพื้นที่ของคุณ จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งลงไป
ใส่กราโนล่าคุณภาพดี
ไม่ว่าคุณจะทำกราโนล่าเองหรือมารับที่ร้าน ให้เลือกกราโนล่าคุณภาพสูง คุณต้องการความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจซึ่งเลเยอร์นี้นำมาสู่พาร์เฟ่ต์ ดังนั้นกราโนล่าที่ค้างอยู่หรือข้าวโอ๊ตเท่านั้นที่จะไม่ตัดมัน เลือกแบบที่มีเมล็ดธัญพืชผสมกัน เช่น ข้าวโอ๊ต เมล็ดพืช หรือถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ
ทำชั้นที่ใจกว้าง
แทนที่จะสร้างเลเยอร์เล็กๆ ไม่กี่ชั้น ให้สร้างเลเยอร์ขนาดใหญ่สี่ชั้น เริ่มที่ด้านล่างของจานหรือชามของคุณ (แก้วใสถ้าคุณต้องการเป็นแบบดั้งเดิม) ตักโยเกิร์ตลงด้านล่าง ถัดไป กองบนผลเบอร์รี่และกราโนล่า หากคุณกำลังใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งผสมกัน นี่คือชั้นที่จะใช้ของที่แช่แข็งจนหมด ตามด้วยโยเกิร์ตอีก 1 สกู๊ป และท็อปจานด้วยผลเบอร์รี่สด ถ้าอยากสวยหรู แต่งท็อปด้วยกราโนล่าเล็กน้อย หากคุณเป็นพวกชอบความสมบูรณ์แบบ หรือถ้าคุณกำลังเสิร์ฟพาร์เฟ่ต์ในงานปาร์ตี้และต้องการให้มันดูสมบูรณ์แบบ ให้สร้างทีละชั้นแล้วใส่จานลงในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที คุณจะตั้งค่าแต่ละเลเยอร์เพื่อให้ดูแม่นยำยิ่งขึ้น
ผสมผสานรสชาติ
แม้ว่าพาร์เฟ่ต์จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม แต่คุณยังสามารถผสมรสชาติเพื่อทำเป็นของหวานแสนอร่อยได้อีกด้วย พาร์เฟ่ต์เป็นเหมือนของหวานเพื่อสุขภาพแทนไอศกรีมซันเดย์แบบดั้งเดิม เลือกโยเกิร์ตรสแทนแบบธรรมดาเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณยังสามารถโรยหน้าหวานๆ เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำหวานหางจระเข้ระหว่างชั้น ผัดช็อกโกแลตชิปด้วยชั้นกราโนล่า — เลือกดาร์กช็อกโกแลตถ้าคุณต้องการให้ขนมมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น หรือเลือกท็อปปิ้งไอศกรีมใส่ผลไม้ เช่น มะพร้าวขูด ถั่วสับ และเมล็ดทานตะวันเคลือบลูกกวาด
ชม: วิธีทำพาร์เฟ่ต์ผลไม้และโยเกิร์ต
บทความที่เกี่ยวข้อง
พาร์เฟ่ต์โยเกิร์ตรสเบอร์รี่
ธันยพืชทำเอง
วิธีเก็บผลไม้สด
