ลิซ วิลสัน คุณแม่ลูกสอง เลิกรัก เบเกอรี่ ในเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจและไม่เหมือนใครที่คุณเคยจับตามองหรือลิ้มลอง งานอดิเรก “แม่” ของ Liz เป็นมากกว่าที่เคยเป็นมา ต้องขอบคุณดวงตาที่สร้างสรรค์และพรสวรรค์ตามธรรมชาติของเธอ
เค้กจาก Eat Cakes เป็นมากกว่าของหวานธรรมดา ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสร้างสรรค์และเหมือนจริงมากจนคุณแทบไม่เชื่อว่าพวกมันกินได้ แต่พวกเขาเป็น และลิซทำทุกอย่างจากครัวเล็กๆ ในไอโอวา โดยมีสามีและลูกสาวอยู่เคียงข้างเธอ
โตขึ้น
เธอรู้ว่า:ลิซ เล่าเรื่องราวเบื้องหลังให้เราฟังหน่อย บอกเราเกี่ยวกับสามีและลูก ๆ ของคุณ
ลิซ: ฉันพบสามีของฉัน Allen ทางออนไลน์ในปี 2544 หลังจากรู้จักกันไม่กี่เดือน ฉันก็เสี่ยงและย้ายจากบัฟฟาโล นิวยอร์กไปยังไอโอวาที่เขาอาศัยอยู่ เราแต่งงานกันในอีก 2 ปีต่อมา และตอนนี้เรามีลูกสาวตัวน้อยสองคนคือเอเวลินอายุ 7 ขวบและออเบรย์อายุ 4 ขวบ
SK: คุณเติบโตที่ไหน คุณมีพี่น้องกี่คน?
ลิซ: ฉันโตมาที่เมืองบัฟฟาโล นิวยอร์ก ในเมืองเล็กๆ ชื่อ Depew และฉันมีพี่สาวคนหนึ่งชื่อแชนนอน
SK: ชีวิตในวัยเด็กของคุณเป็นอย่างไร?
ลิซ: ไม่ค่อยดีเลยบอกตรงๆ ฉันถูกล้อเล่นมาก ส่วนใหญ่สำหรับน้ำหนักของฉัน ฉันยังเป็นเด็กฉลาดและชอบช่วยเหลือ ฉันจึงได้สิ่งที่เรียกว่า “จมูกสีน้ำตาล” มามากเมื่อความจริงก็คือฉันไม่เคยรู้สึกว่าตัวเองเข้ากับคนที่อายุเท่าฉันเลย พ่อแม่ของฉันมีการแต่งงานที่ยากลำบากซึ่งทำให้ชีวิตครอบครัวไม่เป็นไปตามอุดมคติ พวกเขาลงเอยด้วยการหย่าร้างและหย่าร้างกันในที่สุดเมื่อฉันอายุ 13 ปี
หว่านเมล็ดสำหรับอบ
SK: พ่อแม่ของคุณทำขนมมากเมื่อคุณยังเล็กหรือไม่?
ลิซ: ไม่เลย. แม่ของฉันอบเล็กน้อย แต่มากกว่านั้น เราจะทำขนมช็อคโกแลตด้วยกันในวันหยุด แบบที่คุณละลายและเทลงในแม่พิมพ์ นั่นเป็นสิ่งที่ฉันจำได้ตั้งแต่ตอนที่ฉันยังเด็กจริงๆ และตอนนี้ฉันก็มีแม่พิมพ์แบบเดียวกันนี้ที่จะใช้กับลูกๆ ของตัวเองได้แล้ว
SK: คุณเริ่มเรียนทำอาหารเมื่อไหร่ และคุณทำอะไรเมื่อเริ่มทำอาหารครั้งแรก?
ลิซ: จำไม่ได้เลย ไม่ การทำอาหารพูดตามตรง ผมว่าน่าจะราวๆ 6-7 ครับ ฉันเริ่มออก
กับไข่เพราะมันทำง่าย! น้องสาวของฉันและฉันเคยทำเครื่องปรุงไข่กวนทุกชนิด เธออายุมากกว่าฉันสี่ปี และฉันจำได้ว่าเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการทำอาหารขั้นพื้นฐานจากเธอ
กินเค้ก
เอสเค:คุณเริ่มทำเค้กเมื่อไหร่?
ลิซ: ฉันเริ่มทำเค้กน่าจะประมาณตอนฉันอายุ 10 ขวบหรือมากกว่านั้น ฉันชอบทำขนม และเค้กก็ทำให้ฉันรู้สึกดีอยู่เสมอ ฉันรู้สึกใช่เสมอ
เอสเค:คุณเปลี่ยนจากเค้ก "ธรรมดา" ไปสู่เค้กพิเศษที่มีรายละเอียดน่าทึ่งที่คุณสร้างในวันนี้ได้อย่างไร
ลิซ: เมื่อฉันยังเด็ก การทำเค้กให้ “สวย” ไม่ใช่เรื่องน่ากังวลเลย ตราบใดที่พวกมันไม่ไหม้และไม่กระจุย นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน จากนั้นในโรงเรียนมัธยมฉันก็อยู่ใน French Club และเรามีการขายขนม ฉันทำเค้กแบล็กฟอเรสต์ เค้กช็อกโกแลตสอดไส้พายเชอร์รี่ ราดด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตลอน [ด้านบน] มันดูอร่อยมากและฉันก็รู้สึกภาคภูมิใจมาก แต่ยิ่งกว่านั้นเมื่อฉันรู้ว่าเด็กผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าสองคนเอาเงินมารวมกันเพื่อซื้อมันเพราะมันดูดีมาก นั่นเป็นครั้งแรกที่ฉันคิดว่าจะนำเค้กไปสู่อีกระดับ
หลังจากนั้นหลายปีก่อนที่ฉันจะคิดเรื่องนี้อีกครั้ง - หลังมัธยมปลาย ฉันไปวิทยาลัยเพื่อศิลปะแล้วย้ายไปไอโอวาและกลายเป็นวีแก้น ดังนั้นฉันจึงแทบไม่ได้อบอาหารเลยสักสองสามปี จากนั้นเราก็มีเอเวลิน และเมื่อวันเกิดปีแรกของเธอใกล้เข้ามา ฉันก็นึกไม่ออกว่าจะมีคนอื่นทำเค้กชิ้นแรกให้เธอ ฉันมีเค้กตุ๊กตาชิ้นนี้สำหรับวันเกิดปีแรกของฉัน และฉันต้องการทำเค้กตุ๊กตานี้สำหรับเธอ ฉันก็เลยทำ เมื่อฉันทำเค้กนั้นแล้ว ฉันก็ไม่หยุดทำเค้ก ทุกอย่างดูเหมือนจะเข้าที่
เอสเค:คุณตัดสินใจทำธุรกิจด้วยความรักที่สร้างสรรค์ในการอบและตกแต่งเค้กอย่างไร?
ลิซ: ตอนแรกมันเป็นแค่บางอย่างที่ฉันชอบทำ แต่เมื่อมีคนเห็นสิ่งที่ฉันทำ (ซึ่งตอนนั้นฉันเริ่มไม่ค่อยดีด้วยซ้ำ) พวกเขาต้องการซื้อเค้กของฉัน มันค่อนข้างน่าตกใจสำหรับฉัน แต่ฉันคิดว่าทำไมไม่รับเงินสำหรับสิ่งที่ฉันสนุกกับการทำ
เอสเค:คุณตัดสินใจเลือกชื่อ "กินเค้กได้อย่างไร"
ลิซ: อย่างที่ฉันพูด ฉันถูกล้อบ่อยมากตอนที่ฉันยังเล็กเพราะอ้วน ส่วนหนึ่งของสิ่งที่ฉันถูกล้อคือชื่อของฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชื่อย่อของฉันคือ E.A.T. โตเป็นสาวอ้วนมั่นใจได้เลย ลองนึกภาพว่าการมี E A T เป็นชื่อย่อของคุณเป็นเพียงเชื้อเพลิงในการจุดไฟ และฉันก็ถูกทรมานอยู่ตลอดเวลา สำหรับมัน. เมื่อสองสามปีที่แล้ว ตอนที่เรากำลังดำเนินการสั่งซื้อนามบัตรใหม่ สามีของฉันถามว่าฉันรักชื่อที่เราเลือกก่อนหน้านี้หรือไม่ ฉันไม่ได้ติดอยู่กับมันและถามว่าเขาคิดว่าฉันควรตั้งชื่อมันว่าอะไร และเขาแนะนำ Eat Cakes เพื่อเปลี่ยนสิ่งที่ไม่ดีให้กลายเป็นแง่บวก
