Quinoa, คุณอยู่ที่ไหนมาตลอดชีวิตของฉัน? ใช่แล้ว… คุณอยู่มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว แต่คุณเพิ่งกลายเป็นที่นิยมในกระแสหลักเมื่อไม่นานมานี้ หากคุณยังไม่ได้ลอง "เมล็ดพืชศักดิ์สิทธิ์" นี้ ทำประโยชน์ให้ตัวเองแล้วซื้อบ้าง แต่ถ้าคุณเป็นผู้เชื่อ quinoa อยู่แล้ว คุณจะมีความสุขที่ได้ยินว่าคุณสามารถเติบโตได้ด้วยตัวเอง
Quinoa, คุณอยู่ที่ไหนมาตลอดชีวิตของฉัน? ใช่แล้ว… คุณอยู่มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว แต่คุณเพิ่งกลายเป็นที่นิยมในกระแสหลักเมื่อไม่นานมานี้ หากคุณยังไม่ได้ลอง "เมล็ดพืชศักดิ์สิทธิ์" นี้ ทำประโยชน์ให้ตัวเองแล้วซื้อบ้าง แต่ถ้าคุณเป็นผู้เชื่อ quinoa อยู่แล้ว คุณจะมีความสุขที่ได้ยินว่าคุณสามารถเติบโตได้ด้วยตัวเอง
Ouinoa (เด่นชัด 'wah) เป็น superfood แบบโฮลเกรน (ไม่ใช่เมล็ดพืชที่แท้จริงเช่น ข้าวสาลี หรือข้าวโพด แต่เนื่องจากมันมาจากพืช พวกเราส่วนใหญ่จึงรวมมันไว้ในหมวด "เมล็ดพืช") สิ่งที่ทำให้ quinoa พิเศษสุดก็คือใน นอกจากคุณสมบัติของเมล็ดพืชแล้ว ยังเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ ซึ่งมีปริมาณโปรตีนที่มีความสมดุลของกรดอะมิโนที่จำเป็นใกล้เคียงกันมาก อุดมคติ ใกล้เคียงกับความต้องการโปรตีนของร่างกายมนุษย์มากกว่านมวัวหรือถั่วเหลืองซึ่งทำให้เป็นทางเลือกโปรตีนที่ดีสำหรับมังสวิรัติและหมิ่นประมาท แม้ว่าคุณจะกินเนื้อเป็นโปรตีน แต่ก็มีบางอย่างที่พิเศษเกี่ยวกับเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อยของ quinoa และรสถั่ว หากคุณไม่ได้สนใจข้าวกล้อง ให้เปลี่ยนเป็นควินัว
แต่พอมีประวัติเราจะเติบโตได้อย่างไร? ต้น Quinoa สูง (3 ถึง 4 ฟุต) และเหมือนวัชพืช และเมล็ดพืชชนิดเดียวกันที่เรากินคือสิ่งที่เราปลูก เป็นสมาชิกในครอบครัวเดียวกับ ผักโขม และหัวบีท และมันก็มีสภาพการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน เมล็ดมีขนาดเล็กมาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปลูกลึกมาก แทบจะไม่คลุมด้วยดิน ดินควรอุดมไปด้วยไนโตรเจนและฟอสฟอรัส ซึ่งสามารถตรวจสอบได้โดย การทดสอบดิน. ปลูกในที่แดดจัดเมื่ออุณหภูมิดินอยู่ที่ประมาณ 60 F และให้น้ำเป็นประจำ คุณสามารถเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศ มันมาจากอเมริกาใต้ ตราบใดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 90 F คุณก็เป็นสีทอง
เก็บเกี่ยว quinoa เมื่อใบไม้ร่วงจากต้นทำให้หัวเมล็ดแห้ง การเอาเมล็ดออกง่ายพอๆ กับการกวาดเมล็ดพืชด้วยมือที่สวมถุงมือ ปล่อยให้เมล็ดแห้งสนิท ก่อนที่คุณจะกินมัน พวกเขาจะต้องล้างผ่านเมล็ดเพื่อเอาซาโปนินที่มีรสขมออกจากเมล็ดด้านนอก เพียงแค่ใส่เมล็ดพืชในถุงน่องไนลอนแล้ววิ่งผ่านรอบเย็นบนเครื่องซักผ้าของคุณ แห้งสนิทก่อนปรุงอาหาร กระบวนการหุงข้าวก็เหมือนข้าว
สูตรควินัว:
-
NS
- เฮเซลนัทและแบล็คเชอร์รี่ Quinoa
- Quinoa ยัดไส้พริก
- ควินัว การ์เด้น เบอร์เกอร์
NS
NS
