ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงและรอบๆ วันขอบคุณพระเจ้า, พ่อของฉันมักจะทำขนมพิเศษให้พวกเราเสมอ คุกกี้สควอช kiddos ทำจากสควอชที่ปลูกในสวนหลังบ้านของเรา เราไม่เคยรู้สึกท้อแท้ในการกินผักเลย แต่การเปลี่ยนสควอชเป็นคุกกี้ทำให้ง่ายขึ้นอย่างแน่นอน สำหรับงาน State Fair ฉันทำคุกกี้ตามสูตรของตัวเอง แต่ใช้ ฟักทอง แทน (และใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปด้วย!) ถึงแม้ว่าฉันไม่ได้เอาริบบิ้นสีน้ำเงินกลับบ้าน แต่พวกนี้ คุกกี้ฟักทอง ได้รับการกล่าวถึงอย่างมีเกียรติ
ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงและรอบๆ วันขอบคุณพระเจ้า, พ่อของฉันมักจะทำขนมพิเศษให้พวกเราเสมอ คุกกี้สควอช kiddos ทำจากสควอชที่ปลูกในสวนหลังบ้านของเรา เราไม่เคยรู้สึกท้อแท้ในการกินผักเลย แต่การเปลี่ยนสควอชเป็นคุกกี้ทำให้ง่ายขึ้นอย่างแน่นอน สำหรับงาน State Fair ฉันทำคุกกี้ตามสูตรของตัวเอง แต่ใช้ฟักทองแทน (และเพิ่มช็อกโกแลตชิป!) ในขณะที่ฉันไม่ได้นำริบบิ้นสีน้ำเงินกลับบ้าน คุกกี้ฟักทอง ได้รับการกล่าวถึงอย่างมีเกียรติ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปฟักทองของฉันใช้ได้กับฟักทองสดจากสวนของคุณหรือฟักทองจากกระป๋อง หากคุณใช้ฟักทองกระป๋อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นเพียงฟักทอง ไม่ใช่ไส้พายฟักทอง สิ่งเหล่านี้ทำให้การรักษาตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า!
คุกกี้รสฟักทองช๊อกโกแลตชิป
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
เนย 1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
ไข่ 1 ฟอง
2 ถ้วยและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชย 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นม 1 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลตชิป 2 ถ้วย
ทิศทาง:
ครีมเนยและน้ำตาล ผสมในไข่ นม และฟักทอง ร่อนส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน ผสมให้แห้งจนเปียก แล้วคนให้เข้ากันในวานิลลาและช็อกโกแลตชิป หยดช้อนชาลงบนแผ่นคุกกี้ที่ทาน้ำมัน อบที่ 350 F ประมาณ 14 นาที
คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อเค้กหนาและช็อกโกแลตชิปเป็นส่วนเสริมที่น่าประหลาดใจสำหรับรสชาติฟักทองที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ ฉันหวังว่าคุณจะสนุก!
