ในคืนฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็น ไม่มีอะไรทำให้คุณอุ่นขึ้นจากภายในสู่ภายนอกได้เท่ากับ “เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่” ที่จิบอยู่หน้ากองไฟ หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมในฤดูกาลนี้ ให้ค้นหาไม่ไกลไปกว่าสวนผักของคุณ นี้ ฟักทอง สูตรบรั่นดี รับรองว่าถูกใจ!
ในคืนฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็น ไม่มีอะไรทำให้คุณอุ่นขึ้นจากภายในสู่ภายนอกได้เท่ากับ “เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่” ที่จิบอยู่หน้ากองไฟ หากคุณกำลังมองหาสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมในฤดูกาลนี้ ให้ค้นหาไม่ไกลไปกว่าสวนผักของคุณ นี้ สูตรบรั่นดีฟักทอง รับรองว่าถูกใจ!
แอลกอฮอล์หลายชนิดที่เราชอบดื่มในวันนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ เนื่องจากผลไม้หมักและทำให้ไวน์มีแอลกอฮอล์ ความจริงแล้ว สิ่งที่มักเรียกว่าบรั่นดีฟักทองนั้นเป็นไวน์มากกว่าบรั่นดีจริง ๆ ซึ่งเป็นไวน์ที่แรงมาก แต่มันง่ายและสนุกที่จะทำ ด้วยความช่วยเหลือเพียงเล็กน้อยจากตู้กับข้าวของคุณ
สูตรเก่าแก่ของอิตาลีที่ฉันเคยเห็นมานั้นต้องใช้ฟักทอง น้ำตาล และขี้ผึ้งพาราฟิน โอ้ใช่ - มันเป็นดั้งเดิม ตัดยอดฟักทองขนาดใหญ่ราวกับว่าคุณกำลังทำแจ็คโอแลนเทิร์น จากนั้นเติมฟักทองลงไปด้วยน้ำตาล ใช้น้ำตาลประมาณ 1 ปอนด์ต่อ 4 ปอนด์ ของฟักทอง จากนั้นปิดฝากลับเข้าที่แล้วปิดด้วยแว็กซ์ เก็บฟักทองไว้ในที่เย็นและมืด (เช่น ห้องใต้ดิน) สักสองสามสัปดาห์ จนกว่าฟักทองจะบวมและแว็กซ์จะแตกออก อย่าลืมตรวจสอบบ่อยๆ เพราะอาจระเบิดได้หากปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังนานเกินไป อุณหภูมิที่สูงอาจทำให้เกิดการระเบิดได้เช่นกัน เมื่อเสร็จแล้ว ของเหลวควรเป็นสีเหลืองอำพัน เข้มข้นและหวานเล็กน้อย เปิดฝาอย่างระมัดระวังและกรองไวน์ออก
