ตั้งแต่ก่อตั้งธุรกิจของฉัน Cakewalk ของหวาน, ฉันทำพายป๊อปมานานกว่าสามปีแล้ว! ฉันชอบที่จะคิดค้นวิธีใหม่ๆ ในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ผ่านอุปกรณ์ชิ้นเล็กๆ แบบพกพาเหล่านี้ หากคุณไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อน พายป๊อปก็คือพายขนาดเล็กแบบพ็อกเก็ตที่อบบนไม้!
คุณสามารถใส่ไส้ในแบบใดก็ได้ที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็นแบบผลไม้ แบบครีม ไปจนถึงแบบคาว และส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถสร้างสรรค์ผลงานกับเปลือกโลกได้ สามารถวางตั้งตรงได้ เพื่อไม่ให้ใครพลาด!
t ตำราอาหารใหม่ของฉัน ง่ายเหมือนพายป๊อป, ออกเมื่อเดือนนี้. ในนั้นคุณสามารถหามากกว่า60 สูตรอาหาร สำหรับพายป๊อปรสหวานและเผ็ด เค้กป๊อป และขนมปังมินิ
ฉันชอบที่จะแบ่งปันกับคุณ บทช่วยสอนเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ฉันได้ทำขึ้นสำหรับหนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับวันหยุดที่ฉันโปรดปรานตรงจากหนังสือ: แครนเบอร์รี่ - วอลนัทพายกรอบกรอบ พวกเขามีรสเปรี้ยวและหวานอย่างประณีตด้วยท็อปปิ้งที่ร่วนและกรอบที่จะทำให้ของหวานวันหยุดของคุณหมุนได้อย่างเต็มที่!
พายกรอบแครนเบอร์รี่ - วอลนัท
NS 
t จากตำราอาหาร ง่ายเหมือนพายป๊อป*
t ให้ผลผลิตพาย 2 โหล
วัตถุดิบ:
-
NS
- 4 เปลือกพายขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้วที่ไม่ได้อบซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง
- แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย
- วอลนัทสับ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- เนย 1/3 ถ้วย ละลายและเย็น
- แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตรีดแบบเก่าหรือแบบเร็ว 3/4 ถ้วย (ไม่ใช่แบบทันที)
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยเย็น 1/2 ถ้วย
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง (สำหรับทา)
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
NS
NS บันทึก: ถ้าทำได้ ให้เริ่มด้วยการอบป๊อบสำหรับตัวคุณเองเพื่อที่คุณจะได้ "ลองชิม" ป๊อปในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เพลิดเพลินกับกาแฟสักถ้วยหรือแม้แต่ไวน์สักแก้ว
NS เพื่อเตรียมการเติม: เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. จาระบีจานพายขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้วและจาระบีและแป้งเป็นแผ่นอบขนาดใหญ่
ล้างและระบายแครนเบอร์รี่ ในชามขนาดใหญ่ ผสมแครนเบอร์รี่ วอลนัท และน้ำตาลทรายแดง เทส่วนผสมลงในจานพายที่เตรียมไว้แล้วตบเบา ๆ
ในชามอีกใบ ผสมไข่ น้ำตาลทราย เนยละลาย และแป้ง ตีได้ดี กระจายส่วนผสมไข่บนส่วนผสมในจานพาย
อบประมาณ 40-45 นาที นำออกจากเตา ผสมไส้ด้วยส้อม พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 375 องศาฟาเรนไฮต์
NSเพื่อเตรียมท็อปปิ้งกรอบ: ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนย ใช้เครื่องปั่นขนมหรือส้อม ตัดเนยลงในส่วนผสมจนดูเหมือนเศษขนมปังหยาบ
NSในการประกอบพายป๊อป:
NS
NS ขั้นตอนที่ 1: เริ่มต้นด้วยวัตถุดิบสดใหม่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ฉันตื่นเต้นมากที่ได้เรียนรู้ว่าในที่สุดแครนเบอร์รี่ก็เข้าสู่ฤดูที่ฉันรีบออกไปซื้อเพื่อซื้อมัน (และแน่นอนว่าสำหรับสูตรนี้ด้วย) ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เมื่อคุณอบไส้พายแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วคลุกด้วยส้อมเพื่อให้ตักใส่แป้งพายได้ง่ายขึ้น
NS
NS ขั้นตอนที่ 2: ใช้เครื่องตัดคุกกี้กลมขนาด 3 ถึง 4 นิ้วเพื่อประทับตราขนม 24 รอบจากเปลือกพายขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 นิ้ว 2-3 ชิ้น หากคุณกำลังทำป๊อปอัป 12 ชิ้น คุณจะต้องมี 24 รอบ (เปลือกด้านบน 12 ชิ้นและด้านล่าง 12 ชิ้น)
NS เคล็ดลับ: คุณสามารถทำแป้งของคุณเองได้ (ด้วยสูตรสองเท่า) หรือหากคุณเป็นมือใหม่ในการทำพาย คุณสามารถซื้อเปลือกพายแบบแช่เย็นพร้อมอบได้ที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ มักพบใกล้แป้งคุกกี้และเนย เปลือกที่ซื้อจากร้านค้ามาในกล่องที่มีเปลือกโลกขนาด 9 นิ้ว 2 อัน พวกเขาคือ ไม่ แช่แข็ง
NS ขั้นตอนที่ 3: อัดจาระบีและแป้งแผ่นอบของคุณ ดี (ป๊อปที่ติดเป็นที่เลวร้ายที่สุดแน่นอน) วางขนม 12 ชิ้น "ล่าง" ของคุณตามด้านบนและด้านล่างของแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่ขาว กดแท่งกระดาษ parchment ขนาด 8 นิ้วที่กึ่งกลางของเปลือกด้านล่างแต่ละอันเพื่อให้ยึดแน่น
NS เคล็ดลับ: คุณสามารถซื้อ “คุกกี้แท่ง” ขนาด 8 นิ้วเหล่านี้ได้ในส่วนการอบที่ร้านขายงานฝีมือในพื้นที่ของคุณ ลอง Michaels, Tall Mouse หรือ Hobby Lobby
NS ขั้นตอนที่ 4: ตักไส้พายของคุณลงไปตรงกลางของเปลือกด้านล่างแต่ละอัน และอย่าลืมเว้นขอบอย่างน้อย 1/4- ถึง 1/2-inch รอบ ๆ ไส้เพื่อให้คุณสามารถผนึกเปลือกด้านบนและด้านล่างเข้าด้วยกัน
NS ขั้นตอนที่ 5: วางขอบด้านบนไว้บนไส้ ค่อยๆ เรียงเปลือกด้านบนและด้านล่างอย่างระมัดระวัง ใช้นิ้วกดเปลือกด้านบนให้แน่นรอบเส้นผ่านศูนย์กลางของป๊อป เพื่อสร้างพื้นผิวเรียบที่สวยงามเพื่อจีบขอบ
NS
NS ขั้นตอนที่ 6: บีบขอบพายป๊อปของคุณด้วยส้อม คีมย้ำตกแต่ง หรือ "เดือยแท่งคุกกี้" คุณสามารถสร้างเดือยได้โดยเพียงแค่ตัดชิ้นคุกกี้ขนาด 1 นิ้วออกจากแท่งคุกกี้ชิ้นใดชิ้นหนึ่งของคุณ
NS เคล็ดลับ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จีบแน่นทั้งสองด้านของแท่งคุกกี้ของพายป๊อปตามที่แสดงในภาพด้านซ้าย เพื่อให้แน่ใจว่าแท่งคุกกี้ปลอดภัยและพายจะไม่หลุดเมื่ออบ
NS ขั้นตอนที่ 7: เมื่อป๊อปของคุณถูกปิดผนึกและจีบแล้ว ให้ทาแป้งด้านบนด้วยไข่ขาวและโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งของคุณ
NS
NS ขั้นตอนที่ 8: อบป๊อปของคุณที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำออกจากถาดอบแล้ววางบนตะแกรงทำความเย็น
NS ขั้นตอนที่ 9: หากคุณกำลังอบพายสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานปาร์ตี้ ลองห่อมันด้วยถุงกระดาษแก้วใสขนาด 3 x 4 นิ้ว แล้วมัดด้วยริบบิ้นสีสันสดใส! ช่วยให้มีท็อปปิ้งและช่วยให้ป๊อปสดจนกว่าจะพร้อมรับประทาน
NS เคล็ดลับ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าป๊อปอัปเย็นสนิทก่อนที่จะห่อ มิฉะนั้นอาจเปียก
เอาล่ะคุณมีมัน! พายป๊อปที่เรียบง่ายและสนุกสนานเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและสนุกสนาน และแน่นอนว่าจะต้องเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้หรืองานอีเวนต์ครั้งต่อไปของคุณ มีความสุข!
NS *ง่ายเหมือนพายป๊อป สามารถซื้อออนไลน์ได้ที่ อเมซอน และ บาร์นส์ แอนด์ โนเบิล.
NS
