คุณอาจเคยได้ยินข่าวว่า วิสกี้ Fireball ถูกเรียกคืนในฟินแลนด์และสวีเดน เนื่องจากมีโพรพิลีนไกลคอลมากเกินไป
ฟังดูน่ากลัวใช่มั้ย? แต่โพรพิลีนไกลคอลคืออะไรกันแน่?
สารเคมีนี้ใช้ใน ตันสินค้าอุปโภคบริโภคตั้งแต่ไอศกรีม (ป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง ซึ่งในทางเทคนิคแล้วทำให้เป็นสารป้องกันการแข็งตัว) ไปจนถึงยาเม็ด (ทำให้พื้นผิวเรียบเพื่อให้กลืนได้ง่ายขึ้น) ไปจนถึงผ้าเช็ดทำความสะอาดเด็ก (เพราะใครจะรู้!)
เราควรกังวลว่ามันอยู่ในอาหารของเราหรือไม่? ไม่จำเป็น, ตามอย.. ในสหรัฐอเมริกา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถประกอบด้วยโพรพิลีนไกลคอล ลูกอม และเปลือกน้ำrostาลได้มากถึง 5 เปอร์เซ็นต์ และเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงสามารถบรรจุได้ถึงร้อยละ 97 ของสิ่งของ (ใช่แล้วไม่แปลกเลย…)
อย่างไรก็ตาม สหภาพยุโรปมีข้อจำกัดที่เข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับปริมาณโพรพิลีนไกลคอลที่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้ เป็นต้น ฟินแลนด์-สวีเดน เรียกคืนวิสกี้ Fireballซึ่งทำขึ้นเพื่อให้เป็นไปตามข้อบังคับของอเมริกาเหนือ
ในความคิดของฉัน เพียงเพราะเรา ในทางเทคนิค สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยไม่ได้หมายความว่าเราควร ฟังคำอธิบายของ FDA เกี่ยวกับวิธีการทำ:
“โพรพิลีนไกลคอล (C3H8O2, CAS Reg. หมายเลข 57-55-6) เรียกว่า 1,2-propanediol มันไม่ได้เกิดขึ้นในธรรมชาติ โพรพิลีนไกลคอลผลิตขึ้นโดยการบำบัดโพรพิลีนด้วยน้ำคลอรีนเพื่อสร้างคลอโรไฮดรินซึ่งจะถูกแปลงเป็นไกลคอลโดยการบำบัดด้วยสารละลายโซเดียมคาร์บอเนต นอกจากนี้ยังเตรียมโดยการให้ความร้อนไกลเออร์คอลด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์”
ฟังดูน่าอร่อย? ไม่เท่าไร!
สิ่งนี้ทำให้ฉันนึกถึงความตื่นตระหนกเหนือ ส่วนผสม “เสื่อโยคะ” ที่พบในขนมปัง Subway — azodicarbonamide สารเคมีฟอกสีและครีมนวดแป้งที่ใช้ในขนมปังเชิงพาณิชย์มากมาย เช่นเดียวกับเสื่อโยคะ รองเท้าผ้าใบ และหนังสังเคราะห์
หลายคนคิดว่ามันเป็นการตอบโต้มากเกินไปที่จะเรียกร้องให้ห้ามใช้ส่วนผสม และบางทีอาจเป็น; อย่างไรก็ตาม ในปริมาณเล็กน้อย FDA บอกว่าปลอดภัยที่จะบริโภค แต่ฉันรู้ว่าฉันรู้สึกดีขึ้นมากเมื่อทำขนมปังเองหรือซื้อของออร์แกนิกจากธรรมชาติทั้งหมดพร้อมรายการส่วนผสมที่ฉันสามารถระบุและออกเสียงได้ และฉันก็รู้สึกแบบเดียวกันกับโพรพิลีนไกลคอล ฉันจะทนทุกข์ทรมานจากวิสกี้ธรรมดาและผลึกน้ำแข็งในขนมแช่แข็งของฉันทุกวัน
ข่าวองค์การอาหารและยาเพิ่มเติม
3เรียกคืนผลิตภัณฑ์ไก่ชุบเกล็ดขนมปังปราศจากกลูเตน 1,000 ปอนด์
อย.เปลี่ยนใจบริโภคปลาระหว่างตั้งครรภ์
มีโลหะในผลิตภัณฑ์นมของเรา — สำคัญหรือไม่?
