สูตรสำหรับครีมเนื้อแท้อย่างรวดเร็ว – SheKnows

รากอาหรับที่อร่อยแบบตะวันออกกลางนี้ทำมาจากถั่วชิกพีบดและมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ทำให้มีสุขภาพดีและใช้งานได้หลากหลาย คุณสามารถตักมันด้วยขนมปังพิต้า จิ้มผัก และพิต้าชิปลงไป หรือจะทาบนขนมปังเพื่อทำแซนวิชอร่อยๆ ก็ได้ แม้ว่าคุณสามารถซื้อครีมแบบบรรจุหีบห่อได้ แต่ครีมสดแบบโฮมเมดนั้นราคาถูกกว่าและรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับครีมตะวันออกกลางแท้ๆ – และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ

ครีมด่วน

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (ขนาดมาตรฐานกลาง)
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำผลไม้จากมะนาวคั้น 1 ลูก เพิ่มความแซ่บ
• 3 ช้อนโต๊ะ tahini (เมล็ดงา)
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. สับกานพลูกระเทียมแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณยังสามารถบดกานพลูกระเทียมและเกลือเข้าด้วยกันถ้าคุณมีเวลา
2. ใส่เกลือ.
3. สะเด็ดน้ำจากกระป๋องถั่วชิกพีแล้วเทถั่วชิกพีลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเสียรูปร่าง (หรือดูอ่อนล้า)
4. เพิ่มน้ำมะนาวและทาฮินี ปั่นจนส่วนผสมเนียน
5. ลิ้มรสและเพิ่มเกลือหรือน้ำมะนาวมากขึ้นตามที่คุณต้องการ
6. เทครีมลงในชาม แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
7. เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าหรือผัก ทานได้เลย!

เวลาเตรียม: 5-10 นาที

บันทึก: สูตรนี้ใช้ถั่วชิกพีกระป๋องขนาดกลางซึ่งเป็นมาตรฐาน เสิร์ฟสองคนถ้ากินคนเดียวเป็นมื้อหลัก การใช้สูตรนี้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงจะมีประโยชน์มากกว่า หากคุณไม่พบทาฮินีที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ให้ลองร้านขายอาหารพื้นเมืองหรืออาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณมีเวลาเพื่อทำให้ครีมของคุณสดชื่นยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋องเป็นถั่วชิกพีแห้ง ซื้อถั่วชิกพีแห้งหนึ่งถุงแล้วแช่ในน้ำค้างคืน วันรุ่งขึ้น ต้มถั่วชิกพีจนนิ่ม จากนั้นทำตามคำแนะนำที่เหลือในสูตรนี้

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม

Tabbouleh: สลัดเพื่อสุขภาพ
สลัดอะโวคาโดและชีสนมแพะ
สูตรมัฟฟินเพื่อสุขภาพ 5 อันดับแรก