คุณไม่ค่อยได้ยินเกี่ยวกับพวกเขามากนัก และหาซื้อได้ยากในร้านขายของชำทั่วไป แต่ มะเขือเทศ เป็นวัตถุดิบในอาหารเม็กซิกันและตะวันตกเฉียงใต้ ทุกคนสงสัยว่าอะไรทำให้ซัลซ่าเวิร์ดเป็นเวิร์ด? มันคือมะเขือเทศ
คุณไม่ค่อยได้ยินเกี่ยวกับพวกเขามากนัก และหาซื้อได้ยากในร้านขายของชำทั่วไป แต่ มะเขือเทศ เป็นวัตถุดิบในอาหารเม็กซิกันและตะวันตกเฉียงใต้ ทุกคนสงสัยว่าอะไรทำให้ซัลซ่าเวิร์ดเป็นเวิร์ด? มันคือมะเขือเทศ
Tomatillos เป็นผลไม้คล้ายมะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน สีเขียวเป็นที่คุ้นเคยมากที่สุด แต่พันธุ์อื่น ๆ ได้แก่ ผลไม้สีม่วงแดงและเหลือง มะเขือเทศมีเปลือกกระดาษที่ล้อมรอบผลไม้ต่างจากมะเขือเทศ
คุณสามารถปลูกมะเขือเทศได้ทุกที่ที่มีสภาพอากาศในฤดูร้อนปานกลาง พืชชอบแสงแดดมากและชอบดินที่แห้งและมีการระบายน้ำดี ค่า pH ของดินที่ 7.0 นั้นเหมาะสมที่สุด เริ่มปลูกในร่มจากเมล็ด (เหมือนที่คุณปลูกมะเขือเทศ) และปลูกมะเขือเทศกลางแจ้งเมื่ออุณหภูมิดินอย่างน้อย 50 F.
วางต้นไม้ห่างกันสองสามฟุตและใช้กรงมะเขือเทศให้การสนับสนุน คุณจะต้องปลูกพืชอย่างน้อยสองต้นเพราะจะต้องผสมเกสรข้ามเพื่อออกผล ประโยชน์อีกประการของการเพิ่มมะเขือเทศลงในสวนก็คือพวกมันเป็นตัวดึงดูดผึ้งที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นการผสมเกสรด้วยตนเองจึงไม่จำเป็นสำหรับพวกมันหรือไม้ดอกอื่นๆ ในบริเวณใกล้เคียง
เก็บเกี่ยวมะเขือเทศเมื่อเปลือกกระดาษแห้งและเป็นสีฟาง คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์หรือสามารถเก็บไว้ได้
