หากคุณต้องการลดแคลอรีจากอาหารมังสวิรัติในวันหยุด ให้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นมันฝรั่งในสูตรมันฝรั่งบดที่คุณโปรดปราน กะหล่ำดอกปรุงสุก 1 ถ้วยให้พลังงานเพียง 30 แคลอรี ในขณะที่มันฝรั่งขาวปรุงสุก 1 ถ้วยมีมากกว่า 100 แคลอรี คุณจะไม่เพียงแต่ประหยัดแคลอรี่เท่านั้น คุณยังลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตด้วย นี่คือเวอร์ชั่นของดอกกะหล่ำบดคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือที่เรียกว่า “มันฝรั่งบดปลอม”
หากคุณต้องการลดแคลอรีจากอาหารมังสวิรัติในวันหยุด ให้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นมันฝรั่งในสูตรมันฝรั่งบดที่คุณโปรดปราน กะหล่ำดอกปรุงสุก 1 ถ้วยให้พลังงานเพียง 30 แคลอรี ในขณะที่มันฝรั่งขาวปรุงสุก 1 ถ้วยมีมากกว่า 100 แคลอรี คุณจะไม่เพียงแต่ประหยัดแคลอรี่เท่านั้น คุณยังลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตด้วย นี่คือเวอร์ชั่นของดอกกะหล่ำบดคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือที่เรียกว่า “มันฝรั่งบดปลอม”
กะหล่ำดอกบดคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว
- น้ำซุปผัก 3/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยมังสวิรัติ 1/4 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือชีสพาเมซานชีสแทน)
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ตัดดอกกะหล่ำเป็นดอกย่อย ทิ้งใบและแกนชั้นนอก กะหล่ำดอกนึ่งจนนิ่มประมาณ 15 นาที ท่อระบายน้ำ.
- โอนดอกย่อยไปยังเครื่องเตรียมอาหารและเพิ่มน้ำซุป 1/2 ถ้วย ชีพจรจนเกือบบริสุทธิ์ โอนไปยังกระทะขนาดกลางและตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
- ในชามใบเล็กปัดน้ำซุปที่เหลือและแป้งข้าวโพด ผัดลงในกะหล่ำดอก
- ใส่เนย สารอาหารยีสต์ กระเทียม และหัวหอม ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆจนส่วนผสมเริ่มข้น
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟร้อน
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า สูตรวันหยุดมังสวิรัติ!
