สลัดมังสวิรัติที่มีสีสันสุขภาพดีและอุดมด้วยโปรตีนนี้เป็นอาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบหรือสูตรกับข้าวที่เบา แต่มีความสำคัญ
สลัดมังสวิรัติที่มีสีสันสุขภาพดีและอุดมด้วยโปรตีนนี้เป็นอาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบหรือสูตรกับข้าวที่เบา แต่มีความสำคัญ
สลัดบีทรูทและถั่วขาว
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศโรมา 2 ลูก เมล็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 (15 ออนซ์) ถั่วขาว, เนื้อ, ล้าง
ถั่วลิมา 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
2 หัวบีท (สีแดง สีทอง หรือสีรุ้ง) คั่วจนนุ่ม แช่เย็น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ผักรวม
ทิศทาง:
ในชามใบใหญ่ ใส่มะเขือเทศ ถั่ว และผักชีฝรั่ง
ในชามขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
ราด vinaigrette ลงบนส่วนผสมของมะเขือเทศแล้วโยนให้เคลือบกัน
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโยนอีกครั้ง
ใส่หัวบีทและโยนเบา ๆ ให้ทั่ว แต่อย่าให้ส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดเปลี่ยนสี
แบ่งผักสลัด 4 จาน ราดด้วยสลัดบีทรูท เสิร์ฟทันที
อร่อยกว่า สูตรสลัดมังสวิรัติ!
