มาเผชิญหน้ากัน: เราทุกคนต่างมองหาวิธีรักษาสิ่งแวดล้อมเล็กๆ น้อยๆ และนั่นมักจะกลายเป็นปัจจัยสำหรับผู้คนในการเลือกระหว่างผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและสินค้าทั่วไป แล้วคุณจะไปสีเขียวที่ร้านขายของชำและยังคงประหยัดได้อย่างไร? เราขอเสนอเคล็ดลับบางประการในการประหยัดอาหารที่ยั่งยืน
เข้าร่วมสหกรณ์
ค้นหาความร่วมมือด้านอาหารในละแวกของคุณและเป็นสมาชิก ผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนเปรียบได้กับสิ่งที่คุณจะพบในตลาดธรรมชาติในท้องถิ่น แต่ราคาต่ำกว่ามาก หากคุณอาสาใช้เวลากับ co-op คุณสามารถวางใจได้ว่าเงินออมที่มากขึ้นกว่าเดิม
เข้าร่วม CSA
CSA ย่อมาจาก Community Supported Agriculture นี่เป็นวิธีที่เป็นระเบียบสำหรับผู้บริโภคในการสร้างความสัมพันธ์กับเกษตรกรอินทรีย์ในท้องถิ่นและรับส่วนหนึ่งของสิ่งที่พวกเขาเก็บเกี่ยวโดยตรง ฟาร์มเสนอการสมัครสมาชิกให้กับผู้ซื้อ ซึ่งจะได้รับผลิตภัณฑ์ฟาร์มที่แตกต่างกัน เช่น นม เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตผลและแม้แต่ดอกไม้ เป็นรายสัปดาห์หรือรายเดือน
ซื้อในจำนวนมาก
ไม่ว่าคุณจะซื้ออะไรก็ตาม การซื้อจำนวนมากก็สมเหตุสมผลดี เพราะมันถูกกว่าเกือบทุกครั้ง ให้แน่ใจว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ก่อนวันหมดอายุอย่างไรก็ตาม การซื้อในปริมาณมากเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถแช่แข็งได้หรือสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษานาน เช่น ข้าว
ตลาดของเกษตรกร
เลือกซื้อจากตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ของคุณเพื่อรับผลิตผลที่สดใหม่ในฤดู โดยทั่วไปแล้วผลผลิตในฤดูจะมีราคาถูกกว่า และเนื่องจากคุณซื้อโดยตรงจากแหล่งที่มา จึงไม่มีความจำเป็นต้องเพิ่มต้นทุนในตัวสำหรับพ่อค้าคนกลาง
ซื้อของขาย
เมื่อคุณอ่านร้านขายของชำ สหกรณ์ หรือตลาดของเกษตรกร ให้เลือกสิ่งที่กำลังลดราคา และเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นในรายการของคุณ อีกครั้งหนึ่ง ผลผลิตตามฤดูกาลมักจะถูกกว่าเสมอ ดังนั้น ตุนและแช่แข็งผลิตผลสด หากสินค้ากระป๋อง/จำนวนมากที่คุณใช้บ่อยลดราคา ให้ซื้อของเพิ่มเติมและคุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้จนกว่าคุณจะต้องการ
หลีกเลี่ยงอาหารบรรจุหีบห่อ
ผลไม้สด ผัก เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมและขนมปังเป็นสินค้าราคาถูกที่สุดในร้าน รายการบรรจุภัณฑ์ เช่น ของว่าง อาหารสะดวกซื้อ และอาหารเย็นแช่แข็งเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจ แต่คุณมักจะจบลงด้วยการซื้อมากกว่าที่คุณต้องการหรือต้องการจริงๆ
ปลูกเอง
เริ่มทำสวนในบ้านของคุณ เพื่อให้คุณมีลวดเย็บกระดาษอยู่เสมอ เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ และแครอท สวนสมุนไพรเป็นจุดเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมเพราะใช้พื้นที่ไม่มาก และสมุนไพรสดมักจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในตลาด หากคุณมีผลไม้หรือต้นส้ม ลองพิจารณาบรรจุผลไม้กระป๋องหรือทำแยมทำเอง
