สูตรส้มมักจะถูกมองว่าเป็นอาหารฤดูร้อน แต่คุณรู้หรือไม่ว่าจริง ๆ แล้วส้มโอเป็นฤดูที่มีนักท่องเที่ยวมากที่สุดในช่วงฤดูหนาว? คุณยังคงได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากส้มสด ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารจากอนุมูลอิสระ วิตามินซี วิตามินเอ โดยไม่ต้องรอฤดูร้อน คุณกำลังตัดสินใจเพื่อสุขภาพที่ดีในปีใหม่หรือไม่? โชคดีที่คุณมีตัวเลือกในการคว้าเกรปฟรุตสดที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณและไปถูกทาง ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างที่รวมเอาเกรปฟรุตเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ในแต่ละวัน
ส้มโอฟลอริดาและไก่ย่างกระตุกกับสลัดอรูกูล่า
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
ไก่:
4 (6oz.) อกไก่ไม่มีกระดูก
ซอสหมักขิง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอส:
1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมสับ
สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
น้ำซุปไก่ไม่มีโซเดียม 2 ถ้วย
น้ำส้มโอฟลอริดา 2 ผล (ประมาณ 16 ออนซ์) น้ำผลไม้)
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสับละเอียด
สลัด:
arugula 2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
2 ส้มโอฟลอริดา (ปอกเปลือกแบ่งและสับหยาบ)
2 มะละกอ (ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
พริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศองุ่น 16 ลูก ผ่าครึ่ง (ตามยาว)
แหวนสับปะรดสด 1/4 นิ้ว 4 วง
ทิศทาง:
วางอกไก่และน้ำดองกระตุกในถุงซิปด้านบนขนาดใหญ่ ปิดผนึกและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำไก่ออกจากถุงซิปแล้ววางบนตะแกรงร้อน อกไก่ย่างจน
ปรุงสุกอย่างทั่วถึงประมาณ 15-20 นาทีหรือจนอุณหภูมิภายในถึง 165 องศา
ในกระทะหนักที่มีไฟปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด จากนั้นเติมน้ำสต๊อกไก่และน้ำเกรพฟรุต 100% นำไปต้มอุณหภูมิต่ำถึงต่ำปานกลางและ
ลดเป็นน้ำเชื่อม ใส่ผักชี. คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในชามใบใหญ่ ผสม arugula น้ำมันมะกอก เกรปฟรุตสับ และพริกไทยเข้าด้วยกัน โยนส่วนผสมเพื่อเคลือบ arugula ใส่มะเขือเทศและ
มะละกอ.
วางแหวนสับปะรดไว้ตรงกลางจานขนาด 4 จาน เติมแต่ละวงด้วยอกไก่ย่างหนึ่งอัน แบ่งสลัดออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน วางบนอกไก่ย่าง ฝนตกปรอยๆ
จานกับซอส
