ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือปีของหมิ่นประมาท ด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นในร้านขายของชำและรวดเร็ว อาหาร ข้อต่อเปิดตัวตัวเลือกแบบไม่มีเนื้อสัตว์ซ้ายและขวา (เรา นิ่ง เจอกันนะ Del Taco กับ Beyond Meat ทำลายทาโก้ของคุณ!) ไม่แปลกใจเลย อิเกีย ในที่สุดก็ได้นำลูกชิ้นสวีเดนอันเป็นที่รักและเป็นสัญลักษณ์ของมันมาเสิร์ฟที่ Ikea เป็นเวลา 35 ปีและเริ่มดำเนินการพัฒนา รุ่นไม่มีเนื้อสัตว์.
ย้อนกลับไปในเดือนกันยายน Ikea ได้ทำ มังสวิรัติ โลก ภูมิใจ, ปล่อย 0.75 ดอลลาร์ สุนัขผัก 226 แคลอรี โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีแดงดอง หัวหอมย่าง และมัสตาร์ดรสเผ็ดที่ยังคงมีขายตามร้านบิสโตรที่ซุกอยู่ในร้านค้าทั่วประเทศ
และเมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม ร้านค้าปลีกเฟอร์นิเจอร์ในสวีเดนได้ประกาศแผนการที่จะให้บริการที่ร้านอาหารทั้งหมดทั่วโลก a ใหม่ ลูกชิ้นจากพืช ที่มีรูปลักษณ์และรสชาติใกล้เคียงกับลูกชิ้นสวีเดนมากที่สุด
อิเกียเปิดตัวลูกชิ้นสวีเดนยอดนิยมเวอร์ชั่นวีแกน หน้าตา สัมผัส และรสชาติเหมือนเนื้อ ตามคำบอกของผู้ค้าปลีก https://t.co/QUHX5bYWsBpic.twitter.com/TcVbbG38fk
— ฉัน♥ Gloucestershire (@ILoveGlosUK) 9 พฤษภาคม 2019
“เรารู้ว่ามีทบอลของอิเกียเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน และหลายปีมานี้ ลูกชิ้นก็ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านอาหารของเรา” Michael La Cour กรรมการผู้จัดการของ Ikea Food Services กล่าว “เราเห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากลูกค้าในการเข้าถึงตัวเลือกอาหารที่มีความยั่งยืนมากขึ้น และเราต้องการตอบสนองความต้องการนั้น ความทะเยอทะยานของเราคือการทำให้การรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีและยั่งยืนยิ่งขึ้นเป็นเรื่องง่าย น่าพอใจ และราคาไม่แพงโดยไม่กระทบต่อรสชาติและเนื้อสัมผัส”
คุณสามารถคาดหวังให้ลูกชิ้นไร้เนื้อสัตว์มาถึงร้านได้เมื่อไหร่? ยังไม่มีการเปิดเผยวันที่แน่นอน แต่เรารู้ว่า Ikea วางแผนที่จะเป็นเจ้าภาพการทดสอบครั้งแรกกับลูกค้าในต้นปีหน้า
ลูกชิ้นจากพืชเหล่านี้จะเข้าร่วมสามบิดในลูกชิ้นสวีเดนที่ Ikea มีอยู่ในปัจจุบัน ได้แก่ ไก่ อาหารมังสวิรัติ ปลาแซลมอนและปลาค็อด ซึ่งเพิ่มเข้ามาในปี 2018
เราจะก้าวข้ามผ่านปี 2019 ไปอย่างรวดเร็วเพื่อจะได้ลองลูกชิ้นไร้เนื้อสัตว์เหล่านี้แล้วหรือยัง?
