ไม่ว่าคุณจะเชื่อว่าภาวะโลกร้อนเป็นภัยร้ายแรงพอๆ กับสื่อและจิตสำนึกต่อสิ่งแวดล้อม คุกคาม คุณน่าจะเข้าใจถึงความสำคัญของการดูแลโลกและมีค่า ทรัพยากร. วิธีง่ายๆ ในการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคือการเป็นผู้บริโภคของบริษัทต่างๆ ที่ให้ความสำคัญกับการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในการจัดหาผลิตภัณฑ์ของตน ในช่วงเจ็ดปีที่ผ่านมา Fiscalini Farms ได้ผลิตน้ำนมดิบรสเลิศ ชีสในฟาร์ม ขณะเดียวกันก็ดูแลโคนมเป็นพิเศษและดูแลที่ดินของพวกมันอย่างระมัดระวัง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งมีชีส Fiscalini
การปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่บ้าน และ เป็นสีเขียวที่สำนักงานลดผลกระทบด้านลบของกิจกรรมประจำวันของคุณบนโลก วันคุ้มครองโลก ซึ่งตรงกับวันที่ 22 เมษายนของปีนี้ เป็นวันที่ระลึกถึงหลักปฏิบัติเชิงนิเวศที่มีความรับผิดชอบซึ่งคุณได้รวมไว้ เข้ามาในชีวิตของคุณตลอดจนการมีส่วนร่วมในเชิงบวกของบริษัทต่างๆ ที่ใช้แนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในการจัดหา สินค้า.
ฟาร์มฟิสคาลินีซึ่งตั้งอยู่ในเมืองโมเดสโต รัฐแคลิฟอร์เนียเป็นผลิตภัณฑ์นมแห่งแรกในสหรัฐฯ ที่เข้าร่วมโปรแกรมการรับรองของ Validus ซึ่งให้สิทธิ์พวกเขาในการใช้ฉลาก "Certified Responsible Producer" ของ USDA/Validus การเป็นผู้ผลิตที่รับผิดชอบที่ผ่านการรับรองหมายความว่า Fiscalini ได้รับการยอมรับว่าเป็นเลิศในการจัดลำดับความสำคัญของสัตว์ สวัสดิการ แนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในการแปรรูปนมเพื่อทำเนยแข็งของช่างฝีมือ และสำหรับอาหาร ความปลอดภัย.
นอกจากนี้ นม Fiscalini ยังปราศจาก r-BST แม้ว่าจะมีการโต้เถียงกันอย่างต่อเนื่องว่าฮอร์โมน r-BST มีผลร้ายหรือไม่เมื่อ บริโภคโดยมนุษย์ไม่ต้องสงสัยเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพของวัวที่ถูกฉีด กับมัน ในขณะที่ r-BST ช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนม ฮอร์โมนนี้ยังเพิ่มการระคายเคืองของเต้านม ซึ่งต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ที่ไม่ดีสำหรับวัวหรือผู้บริโภค Fiscalini Farms ให้ความสำคัญกับการปฏิบัติต่ออย่างมีมนุษยธรรมและความสะดวกสบายของวัวเป็นหลัก
John Fiscalini เจ้าของฟาร์ม Fiscalini Farms กล่าวว่า "ประเพณีการเลี้ยงโคนมของครอบครัวเราสืบทอดมาหลายชั่วอายุคน การทำหน้าที่เป็นผู้พิทักษ์แผ่นดินที่รับผิดชอบ - ดูแลทั้งสัตว์และที่ดิน - คือสิ่งที่เราเป็น” เขากล่าวเสริมว่า “การทำสีเขียวเป็นสิ่งที่ถูกต้องและมีจริยธรรมที่ต้องทำ จากมุมมองทางธุรกิจ ก็เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดเช่นกัน”
ชีส Fiscalini มีจำหน่ายทั่วสหรัฐอเมริกาและมีรสชาติที่หลากหลายและหลากหลาย ทำ ชีสย่างรสเลิศ เป็นทางเลือกที่ง่ายเสมอ แต่สูตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมต่อไปนี้ซึ่งมีชีสที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของ Fiscalini นั้นดียิ่งขึ้น
สูตรชีสเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
พริกแกงไก่
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
น่องไก่ไร้หนัง 3 ปอนด์
1 หัวหอมสับ
1 พริกหยวกสีเขียวหรือสีแดงเมล็ดสับ
มะเขือเทศ 1 เมล็ด หั่นเต๋า
พริกปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่ปรุงสุก 1/2 ถ้วยหรือน้ำซุปไก่ปรุงรส
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
1/4 ช้อนชาพริกแดงหรือพริกป่น
1 (12 ออนซ์) สามารถระเหยนมพร่องมันเนยได้
1 ถ้วยขูด Fiscalini Bandage ห่อ Cheddar ชีส
ทิศทาง:
1. ล้างและซับไก่ให้แห้ง ผัดในกระทะไม่ติดกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ไฟแรงสูง 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นชุด ถ้าจำเป็น เทไขมันออก ใส่ผักและผัดบนไฟร้อนปานกลาง คนบ่อยๆ จนผักนิ่ม
2. นำกระทะออกจากความร้อน เพิ่มปาปริก้าลงในนม 3/4 ถ้วยกับเชอร์รี่ วางมะเขือเทศและพริกแดง ผัดส่วนผสมไก่ ขูดเป็นชิ้นสีน้ำตาล ปิดฝาและเคี่ยว 15 นาที นำลงจากเตา ใส่นมที่เหลือกับชีส เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยวกับสลัดผักสดที่ด้านข้าง
ซานโจอาควิน หมูสับชุบทองบนเฟนเนลย่าง
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
สเปรย์น้ำมันมะกอก
4 ชิ้น (แต่ละ 1 นิ้ว) จากหัวยี่หร่าขนาดใหญ่
หมูสับหนา 4 (1 นิ้ว) (ประมาณ 3 ปอนด์)
2 ช้อนชาโรสแมรี่แห้ง crumbled
2 ช้อนชาโหระพาแห้ง
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
1 1/2 ถ้วย (6 ออนซ์) ชีส Fiscalini San Joaquin Gold หั่นฝอย
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. และสเปรย์ถาดอบด้วยน้ำมันเบา ๆ วางเม็ดยี่หร่าบนกระทะแล้วพักไว้
2. ตัดด้านข้างของหมูสับแต่ละชิ้นทำกระเป๋าลึก ผสมโรสแมรี่ โหระพา และพริกไทยเข้าด้วยกัน ถูหมูทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสม ยัดไส้ชีส สำรอง 1/3 ถ้วย ล็อคกระเป๋าด้วยไม้จิ้มฟัน
3. วางสับแต่ละชิ้นบนชิ้นยี่หร่า อบ 40 นาทีหรือจนน้ำผลไม้หมด โรยชีสที่สงวนไว้บนสับแต่ละชิ้นแล้วอบต่ออีก 3 นาทีจนชีสละลาย นำไม้จิ้มออก ขูดเศษกระทะทั้งหมดและช้อนที่สับ เสิร์ฟร้อนกับมันบดกระเทียม (แดง) และถั่วเขียว
ซาน โจอาควิน โกลด์ฟิช ฟาจิตาส
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
เนื้อปลาลิ้นหมา 1 ปอนด์หรือปลาเนื้อแน่นอื่น ๆ หั่นตามยาวเป็นเส้นกว้าง 1/2 นิ้ว
เกล็ดขนมปังป่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หอมใหญ่หั่น 1 ถ้วยตวง
พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้น 1 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเต๋า 8 ลูก หรือ มะเขือเทศเขียวสับ 1 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
4 tortillas แป้งขนาดใหญ่ 10 นิ้ว
ชีส Fiscalini San Joaquin Gold 4 ออนซ์หั่นเป็นเส้น (หรือหั่นฝอย 1 ถ้วย)
ผักชีหั่นตามชอบ
มะนาวฝาน
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ในถุงพลาสติก เขย่าปลาให้เคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในถาดอบแบบไม่ติดกระทะ สเปรย์ปลาเบา ๆ ด้วยน้ำมันและย่าง 15 นาทีหรือจนกว่าปลาจะขุ่นและสะเก็ดได้ง่าย
2. ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอม พริกไทย มะเขือเทศ และยี่หร่าในน้ำมันจนผักนิ่ม โอนผักไปยังจานอุ่น
3. อุ่น tortillas ตามทิศทางของแพ็คเกจ แบ่งชีสอย่างสม่ำเสมอระหว่าง tortillas และด้านบนด้วยผัก ปลา และผักชี บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย ม้วนขึ้น และเพลิดเพลิน
ขาแกะตุ๋นกับเชดดาร์
เสิร์ฟ4
ส่วนผสมสำหรับขาแกะ:
ขาแกะ 4 ตัว (ตัวละ 1 ปอนด์)
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ 1 หัว
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เบียร์ 1 1/2 ถ้วย
น้ำซุปเนื้อ 1 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:
1 ถ้วยหั่นฝอย Fiscalini Bandage ห่อ Cheddar ชีส
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
โรสแมรี่แห้งบด 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
น้ำยาปรุงอาหาร 2/3 ถ้วยจากขาแกะ
ทิศทาง:
1. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง ขาแกะสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอก เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหาร, กวนจนเป็นสีทอง เพิ่มเบียร์และน้ำซุปเนื้อ ปิดฝาและเคี่ยว 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนส้อมนุ่ม โอนด้ามไปยังจาน ลดของเหลวปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที เครียด สลายไขมัน และพักไว้
2. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. สำหรับการเคลือบ ให้ผสมชีสกับเกล็ดขนมปัง โรสแมรี่ พริกไทย และน้ำยาปรุงอาหารที่ลดลง แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วน ลูบเนื้อด้านบนและด้านข้างของขาแกะให้แน่น วางก้านบนชั้นวางในถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเคลือบแน่นและเกือบกรอบ เสิร์ฟพร้อมถั่วขาว สลัด และขนมปังกรอบ เสิร์ฟน้ำกระทะที่เหลือในน้ำเกรวี่
ซานโจอาควินเชดดาร์ชีสและมักกะโรนี
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
พาสต้าข้อศอกปรุงสุก 5 ถ้วย
ครีมหนัก 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
มัสตาร์ด Dijon 1/4 ถ้วย
เบคอนรมควันแอปเปิ้ลวูดสุก 1/4 ถ้วย
Fiscalini San Joaquin Aged Cheddar ขูดฝอย 1 ถ้วย
พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
ในกระทะผัดขนาดใหญ่นำครีมหนักไปต้ม ปัดในครีมและมัสตาร์ด ใส่พาสต้าและเบคอนลงไปผัดจนเข้ากันและเป็นครีม เพิ่มชีสและลบจากความร้อนและผสมกับไม้พายยาง เพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน เทลงในถ้วยชามที่อุ่นและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ กุ้ยช่าย และเกล็ดขนมปังปิ้งหากต้องการ
