มีหลายสิ่งที่คุณสามารถพูดเกี่ยวกับ Arby's ได้ แต่สิ่งที่คุณพูดไม่ได้ก็คือพวกเขาไม่เคยลังเลเลยแม้แต่นิดเดียวในความรักที่มีต่อเนื้อสัตว์ (หรืออย่างที่พวกเขาพูดว่า "เนื้อสัตว์") โซ่เป็นห่วงมากในการทำให้แน่ใจว่าทุกคนรู้ว่า พวกเขามุ่งมั่นที่จะทำอาหาร เสิร์ฟ และเฉลิมฉลองเนื้อสัตว์ มากเสียจนเมื่อไม่นานนี้พวกเขารู้สึกว่าจำเป็นต้องกำจัดข่าวลือว่าพวกเขาจะเพิ่มทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชลงในเมนู
แถลงการณ์ของ Arby กล่าวว่าพวกเขาจะไม่เพิ่มตัวเลือกจากพืชอีกต่อไป สุดแสนจะอยากออกไปทำธุรกิจ #วีแกนhttps://t.co/570xUKOnnl ทาง @lovelovelycoo ค่ะ
— jemma7 #WeAreGroot (@jemma7) 28 พฤษภาคม 2019
ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อ สำนักข่าวมังสวิรัติรายงาน จากการนำเสนอของนักลงทุนจาก Impossible Foods (บริษัทเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ที่มีความต้องการสูง) ดูเหมือนว่า Arby's กำลังสำรวจเพิ่ม มังสวิรัติ เนื้อสัตว์ไปถวาย แม้ว่า Arby จะทำการตลาดอย่างจริงจังที่ยืนยันว่าเนื้อสัตว์คือชีวิตของพวกเขา แต่มันก็สมเหตุสมผล — Burger King ตอนนี้ทำหน้าที่ Impossible Burger ที่ร้านอาหารทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา และ Little Caesar’s กำลังทดสอบ Impossible Sausage ว่ามีศักยภาพ โรยหน้า. ทำไมไม่ Arby's?
ร็อบ ลินช์ ประธานของ Arby ได้เห็นข่าวลือแพร่สะพัดทางออนไลน์และรีบดำเนินการทันที เขาอยู่ในความตื่นตระหนกอย่างแท้จริง “ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรด ได้โปรดตรัสว่ามันไม่เป็นเช่นนั้น!” เขาขอร้องเพื่อนร่วมงานของเขา. รวมถึงทางเลือกเนื้อมังสวิรัติในข้อเสนอของ Arby "จะไม่เกิดขึ้นในนาฬิกาของฉัน" ลินช์สัญญากับแฟน ๆ ของเนื้อแซนวิชหั่นบาง ๆ ที่น่าสงสัยของ Arby “วิธีเดียวคือถ้าฉันถูกไล่ออกด้วยเหตุผลบางอย่าง”
Rob Lynch ประธานของ Arby ได้ปฏิเสธอย่างรวดเร็วโดยอ้างว่าบริษัทต้องการเพิ่มตัวเลือกจากพืชลงในเมนูของพวกเขา “มันจะไม่เกิดขึ้นบนนาฬิกาของฉัน” ลินช์บอกกับฟอร์จูน “วิธีเดียวคือถ้าฉันถูกไล่ออกด้วยเหตุผลบางอย่าง” https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
— แอนดรูว์ Ourique (@corporate_vegan) 29 พฤษภาคม 2019
อาจดูเหมือนเป็นเรื่องแปลกที่จะขุดส้นเท้าของพวกเขา แต่การอุทิศของ Arby กับสโลแกน "เรามีเนื้อ" เป็นส่วนหนึ่ง ให้เครดิตกับการพลิกกลับครั้งใหญ่ของบริษัท หลังจากยอดขายตกต่ำในช่วงกลางปี
อย่างไรก็ตาม อาจไม่ใช่กลยุทธ์ทางธุรกิจที่ฉลาดที่สุด ผู้คนในสหรัฐอเมริกาเป็นวีแก้นมากขึ้นกว่าเดิม — อัตราการกินเจในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 600% ระหว่างปี 2014 ถึง 2017 และยอดขายอาหารทางเลือกจากพืช (เช่น นมถั่ว, ชีสเทียม และเนื้อมังสวิรัติ) เพิ่มขึ้น 17% ในปี 2018 เทียบกับการเพิ่มขึ้นเพียง 2% สำหรับยอดขายอาหารโดยรวม
เวลาเท่านั้นที่จะบอกได้ว่ากลยุทธ์ของ Arby ในการเพิ่มเนื้อสัตว์เป็นสองเท่าจะได้ผลหรือไม่ ในระหว่างนี้ ผู้ที่มองหาทางเลือกอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถไปที่ Burger King, Little Caesars, White Castle, หรือ Del Taco ซึ่งทั้งหมดนี้มีรูปแบบทางเลือกของเนื้อสัตว์ในเมนูสำหรับลูกค้ามังสวิรัติและมังสวิรัติ
