เพื่อเป็นเกียรติแก่ท่าน Paul McCartneyวันเกิดปีที่ 69 ของ เพตา (คนเพื่อการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีจริยธรรม) และพอลต้องการให้คุณเลิกกินเบอร์เกอร์ วางสเต็กลงและโยนไก่ แล้วไปกินมังสวิรัติเป็นเวลาหนึ่งวัน McCartney ยอมรับวิถีชีวิตมังสวิรัติเมื่อหลายปีก่อนกับลินดาภรรยาของเขา และพวกเขากลายเป็นผู้บุกเบิกร็อกแอนด์โรลในการเคลื่อนไหววิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น แมคคาร์ทนีย์เป็นมังสวิรัติมานานกว่า 40 ปี และสนับสนุนให้ทุกคนคิดอย่างมีสติเกี่ยวกับอาหารของตนเป็นเวลาหนึ่งวัน
เพื่อเป็นเกียรติแก่ Paul McCartney's วันเกิดวันที่ 18 มิถุนายน 2554 อายุ 69 ปี ขอให้แฟน ๆ และผู้ที่สงสัยเกี่ยวกับวิถีชีวิตมังสวิรัติงดเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งวัน มันถูกเรียกว่า Meat Free Monday และมีเป้าหมายเพื่อลดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยสนับสนุนให้ผู้อื่นทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ในจานอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์
Paul กล่าวว่า “ผมคิดว่าพวกเราหลายคนรู้สึกหมดหนทางเมื่อเผชิญกับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม และอาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้วิธี จัดเรียงคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อสร้างผลงานที่มีความหมายเพื่อให้สะอาด ยั่งยืนมากขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น โลก."
“การกำหนดวันปลอดเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้งเป็นการเปลี่ยนแปลงที่มีความหมายที่ทุกคนสามารถทำได้ ที่เป็นหัวใจสำคัญของประเด็นสำคัญ การเมือง สิ่งแวดล้อม และจริยธรรม ทั้งหมดที่ ครั้งหนึ่ง."
ตามรายงานของ Environmental Defense หากทุกคนเลือกกินมังสวิรัติหนึ่งวันต่อสัปดาห์ การประหยัดคาร์บอนไดออกไซด์จะเหมือนกับการนำรถยนต์กว่าครึ่งล้านคันออกจากถนนในสหรัฐฯ ต้องใช้น้ำมากกว่า 2,400 แกลลอนในการผลิตเนื้อวัว 1 ปอนด์ ซึ่งใช้น้ำเพียง 180 แกลลอนในการผลิตแป้งโฮลวีตหนึ่งปอนด์
เรื่องราวที่มักเกิดขึ้นซ้ำๆ ของ McCartney เกี่ยวกับการเปลี่ยนใจเลื่อมใสของเขาเป็นมังสวิรัติเป็นเช่นนี้ “เรากำลังกินเนื้อย่าง แกะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์และเป็นฤดูแกะและมีลูกแกะตัวน้อยที่สวยงามเหล่านี้ทั้งหมด รอบ ๆ. จากนั้นเราก็มองไปที่ลูกแกะบนจานของเราแล้วมองออกไปข้างนอกอีกครั้งและคิดว่า 'เรากำลังกินลูกแกะตัวเล็กๆ ตัวหนึ่งอยู่ ของที่วิ่งเล่นอยู่ข้างนอกอย่างสนุกสนาน' มันก็แค่ตบเรา เราก็พูดว่า 'เดี๋ยวก่อน บางทีเราไม่อยากทำ นี้.'"
“ค่อยๆ รินดาเริ่มเติมหลุมตรงกลางจานด้วยสปาเก็ตตี้หรือคีชเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่จานไข่และพายชีส ก็เริ่มอร่อยและอร่อยจริงๆ นอกจากนี้ ฉันยังนำของอังกฤษ มันบด และพุดดิ้งข้าวมาด้วย เราไม่เคยสังเกตว่าไม่มีเนื้อสัตว์”
