ฉลองวันฟักทองแห่งชาติ (26 ตุลาคม) ด้วยสูตรที่น่าประทับใจนี้ซึ่งมีฟักทองยัดไส้ด้วยรีซอตโต้ฟักทอง Maria Zoitas จากกลุ่มอาหารโฮมเมดของ Maria ที่ Westside Market NYC ชอบฟักทองมากที่สุดเท่าที่เราทำและแบ่งปันสูตรฟักทองที่เป็นมิตรกับมังสวิรัตินี้ เราได้รวมการแลกเปลี่ยนอาหารมังสวิรัติที่ทำให้ปราศจากนม
ฉลองวันฟักทองแห่งชาติ (26 ตุลาคม) ด้วยสูตรที่น่าประทับใจนี้ซึ่งมีฟักทองยัดไส้ด้วยรีซอตโต้ฟักทอง Maria Zoitas ของ Maria's Homemade อาหารปรุงสำเร็จที่ ตลาดเวสต์ไซด์ NYC รักฟักทองมากเท่ากับที่เราทำและแบ่งปันสูตรฟักทองที่เป็นมิตรกับมังสวิรัตินี้ เราได้รวมการแลกเปลี่ยนอาหารมังสวิรัติที่ทำให้ปราศจากนม
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เมนูอีสเตอร์มังสวิรัติ
ฟักทองยัดไส้ริซอตโต้
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
-
NS
- ฟักทองลูก 6 ลูก
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย (1 คัน) (เปลี่ยนเป็นเนยมังสวิรัติ) แบ่ง
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ฟักทองปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ริซอตโต้ 2 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 8 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย Parmesan (ใช้ชีสมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบ)
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ตัดยอดฟักทองทารกออกแล้วพักไว้
- เอาเมล็ดที่เหลือในแต่ละฟักทองออกด้วยช้อน
- วางฟักทองทารกไว้บนถาดอบเล็กๆ ที่มียอดรวมอยู่ด้วย เคลือบฟักทองแต่ละลูกด้วยเนยครึ่งหนึ่งกระจายอย่างสม่ำเสมอ อบฟักทองประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ในกระทะซอสขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมและฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยเนยที่เหลือประมาณ 4 นาที
- ใส่รีซอตโตลงในส่วนผสมหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำซุปทีละถ้วย คนบ่อยๆ จนข้าวนุ่มและเป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับ ผัดในชีส
- ตักรีซอตโตฟักทองจำนวนหนึ่งใส่ลงในฟักทองทารกแล้วปิดยอดฟักทองแต่ละลูก วางไว้ด้านข้างเพื่อให้มองเห็นข้าว เสิร์ฟทันที
NS
NS
NS
NS
NS
NS
มากกว่า สูตรวันหยุดมังสวิรัติ!
