ถั่วแดงกับข้าวอาจเป็นเมนูโปรดของมาร์ดิกราส์ แต่จานนี้อร่อยสมดุล มังสวิรัติ อาหารที่คุณสามารถกินได้ตลอดทั้งปี การเริ่มด้วยถั่วแดงแห้งแทนกระป๋องอาจใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร แต่ความลึกของรสชาติ Mardi Gras ที่คุณได้รับในเรื่องนี้ วันหยุดมังสวิรัติ สูตรก็คุ้ม
ถั่วแดงและข้าวอาจเป็นอาหารจานโปรดของ Mardi Gras แต่จานอร่อยนี้เป็นอาหารมังสวิรัติที่สมดุลซึ่งคุณสามารถทานได้ทุกช่วงเวลาของปี การเริ่มต้นด้วยถั่วไตแห้งแทนการปรุงกระป๋องอาจใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร แต่ความลึกของรสชาติ Mardi Gras ที่คุณได้รับในสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับวันหยุดนี้คุ้มค่า
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ถั่วแดงและข้าวมังสวิรัติ
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
-
NS
- ถั่วแดงกวน 1 ปอนด์ แช่น้ำค้างคืน
- ชิโปเติล 1 ช้อนโต๊ะในซอสอะโดโบสับละเอียด
- 1 หัวหอมสับ
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับ
- 1 แครอทสับ
- 6 กลีบกระเทียมสับ
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- ควันเหลว 1/2 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ซอสร้อนเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- ข้าวกล้องเมล็ดยาวหุงสุก 4 ถ้วย
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- สะเด็ดน้ำและล้างถั่วแดงแล้วใส่ลงในหม้อใบใหญ่ คลุมด้วยน้ำและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ใส่มันฝรั่ง หัวหอม ขึ้นฉ่าย แครอท กระเทียม ผักชีฝรั่ง ควันเหลว และใบกระวาน เติมน้ำให้มากขึ้นหากจำเป็น เคี่ยวประมาณ 1-1/2 ถึง 2 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
- นำใบกระวานออก ปรุงรสด้วยซอสร้อนและเกลือและพริกไทย
- กองข้าวไว้ตรงกลางจาน 8 ใบและส่วนผสมของทัพพีบีน คุณยังสามารถผัดถั่วและข้าวเข้าด้วยกันก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อน
NS
NS
NS
มังสวิรัติมากขึ้น สูตรวันหยุด!
