หากคุณเป็นมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนและชอบพิซซ่าหรือวีแกนกับเพื่อนๆ ที่ไม่ได้เป็นมังสวิรัติและกำลังหิวสำหรับข้อเสนอพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตน ขอแนะนำว่าพิซซ่า "ปราศจากกลูเตน" ของ Domino ไม่ใช่ GF จริงๆ
หากคุณเป็นมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนและชอบพิซซ่าหรือวีแกนกับเพื่อนๆ ที่ไม่ได้เป็นมังสวิรัติและกำลังหิวสำหรับข้อเสนอพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตน ขอแนะนำว่าพิซซ่า "ปราศจากกลูเตน" ของ Domino ไม่ใช่ GF จริงๆ
พิซซ่าปราศจากกลูเตนของ Domino ไม่บริสุทธิ์
เมื่อต้นเดือนนี้ Domino's ได้เปิดตัวแป้งพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเจ้า และแป้งมันฝรั่ง ในทางเทคนิคสามารถเรียกได้ว่าปราศจากกลูเตนเพราะไม่มีข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาร์เลย์ แต่โซ่พิซซ่าไม่สามารถอ้างว่าแป้ง GF ใหม่นั้นปลอดภัยสำหรับผู้ที่มี โรคช่องท้อง. เนื่องจากแป้งพิซซ่าปกติทำด้วยกลูเตน จึงเป็นไปได้ว่าแป้งที่ปราศจากกลูเตนจะปนเปื้อนด้วยกลูเตน โดยทั้งสองทำในบริเวณเดียวกันของแต่ละโรงงาน โซ่แนะนำพิซซ่า GF ใหม่สำหรับผู้บริโภคที่มีความไวต่อกลูเตนหรือผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนด้วยเหตุผลด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับโรค celiac
การอ้างสิทธิ์ GF ของ Domino นั้นอันตราย
แม้ว่า Domino's จะมีข้อจำกัดความรับผิดชอบว่าพิซซ่าปลอดกลูเตนใหม่ของพวกเขาไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac แต่อาจมีคนที่ไม่ทราบข้อจำกัดความรับผิดชอบและกินมันอยู่ดี และจริงๆ แล้ว คนที่แพ้กลูเตนจะทราบได้อย่างไรว่าพิซซ่า GF ของ Domino จะส่งผลเสียต่อสุขภาพจนกว่าจะกินเข้าไป บทความล่าสุดจาก ข่าวร้านอาหารแห่งชาติ (NRN) รายงานว่าห่วงโซ่พิซซ่าอยู่ภายใต้ไฟจากผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญในโรค celiac ตามบทความสมาคมอเมริกาเหนือเพื่อการศึกษาโรคช่องท้องหรือ NASSCD กล่าว ว่าการใช้คำว่าปราศจากกลูเตนของ Domino เป็นการแสวงประโยชน์และก่อให้เกิดความเสียหายต่อผู้ที่มากที่สุด เสี่ยง. ในโลกที่สมบูรณ์แบบ อาหารที่ระบุว่า "ปราศจากกลูเตน" จะ "ปราศจากกลูเตน" อย่างแท้จริง จึงไม่มีคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือ ความไวของกลูเตน
เมื่อปราศจากกลูเตนก็คือปราศจากกลูเตนจริงๆ
วิธีเดียวที่จะระบุผลิตภัณฑ์หรืออาหารได้อย่างแม่นยำว่า "ปราศจากกลูเตน" คือเมื่อทำในโรงงานที่ปราศจากกลูเตนด้วยส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตน และไม่สัมผัสกับส่วนผสมหรือเครื่องครัวของกลูเตน (รวมถึงเตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง ฯลฯ) หรือเครื่องใช้ที่สัมผัสกับกลูเตน ส่วนผสม. เพื่อช่วยให้ความรู้ร้านอาหารเกี่ยวกับโรค celiac และการทำอาหารที่ปราศจากกลูเตน มูลนิธิ National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) ได้พัฒนาโปรแกรมการรับรองและการฝึกอบรม คอยติดตามร้านอาหารอื่นๆ เพื่อเสนอเมนูที่ปราศจากกลูเตนอย่างแท้จริง ในระหว่างนี้ หากคุณมีโรค celiac หรือแพ้กลูเตน วิธีที่ดีที่สุดคือละทิ้งการจัดส่งแบบไม่มีกลูเตนจาก Domino's
มากกว่า ข่าวมังสวิรัติ คุณสามารถใช้ได้!
