สูตรบีทรูทฤดูร้อน – SheKnows

บีทรูทที่หยิบมาสดๆ ไม่ได้เป็นเพียงปากที่เต็มไปด้วยความหวานเหมือนดินเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารอีกด้วย แม้ว่าบีทรูทคั่วและ Borscht เป็นสูตรบีทรูทที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด แต่สูตรบีทรูทต่อไปนี้เป็นสูตรที่แท้จริง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พายฟักทองของ Giada De Laurentiis มีส่วนผสมลับที่ช่วยยกระดับรสชาติได้อย่างเต็มที่

บีทสดและแครอทสลัด

ให้บริการ 4 ถึง 6

การกัดหัวบีทดิบอาจฟังดูไม่น่าตื่นเต้น แต่การหั่นผักที่มีรากที่กรอบนี้จะหลั่งน้ำที่เป็นดินออกมา ผสมผสานกับแครอทหั่นฝอย สะระแหน่ และเฟต้าทำให้เป็นเครื่องเคียงสำหรับฤดูร้อนที่สดชื่น โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 1/2 ปอนด์ (ชั่งน้ำหนักโดยไม่มีผักใบเขียว) ตัดแต่งปลาย
• แครอท 2 หัว หั่นปลาย
• สะระแหน่สับละเอียด 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ลูกเล็ก
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
• ผิวเลมอนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• เฟต้าขูด 1/2 ถ้วย
• เมล็ดทานตะวัน 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ใช้เครื่องขูดแบบกล่องหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดขูด หัวบีทหั่นฝอย และแครอท กระจายบนกองกระดาษชำระแล้วพักไว้
2. ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู สะระแหน่ ผิวเลมอน และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
click fraud protection
3. เพิ่มส่วนผสมบีทรูทหั่นฝอยลงในชามและโยนให้เคลือบ ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ โยนเฟต้าและเมล็ดทานตะวัน

สลัดหัวบีท เกรปฟรุ้ตแดง และเฮเซลนัท

เสิร์ฟ 6

สลัดที่แปลกตานี้มีสีสันและรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• หัวบีททองคำ 1/2 ปอนด์ (ชั่งน้ำหนักโดยไม่มีผักใบเขียว) ตัดแต่งปลาย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเฮเซลนัท 3 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ยช่ายสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• ส้มโอแดงทับทิม 1 ลูก แบ่ง
• 1/2 ถ้วยหอมแดงหั่นบาง ๆ
• ผักโขมสดหั่นบาง 1 ถ้วยตวง
• เฮเซลนัทสับหยาบ 1 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม ลอกผิว. หัวบีทครึ่งหรือไตรมาสและฝาน
2. ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และกุ้ยช่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่หัวบีท เกรปฟรุต หอมแดง และผักโขม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. โยนถั่วและเสิร์ฟ

เพนเน่กับบีทกรีนและ Prosciutto

เสิร์ฟ 8

ในขณะที่คุณกำลังโหลดหัวบีทในตลาดของเกษตรกร ให้จับหัวบีทที่มีใบ มีวิตามิน A และ K สูง สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีศักยภาพอื่นๆ ผักบีทกรีนสามารถผัด ตุ๋น และกวนในซุปได้

วัตถุดิบ:

• เพนเน่ 1 ปอนด์
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 4 prosciutto ชิ้นบาง ๆ สับหยาบ
• หอมแดงสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• บีทรูทพวงใหญ่ 1 พวง ล้าง ซี่โครงออก ใบสับหยาบ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• วอลนัทอบ 1 ถ้วย
• พาเมซานชีสขูดสดใหม่

ทิศทาง:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มขนาดใหญ่จนเป็นอัล dente ตามทิศทางของแพ็คเกจ
2. ในขณะเดียวกัน ในเตาอบแบบดัตช์ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่ม prosciutto และหอมแดงและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 2 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 1 นาที ใส่ผักชนิดหนึ่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนเหี่ยวเฉา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ระบายพาสต้าสำรองน้ำปรุงอาหาร 3/4 ถ้วย วางพาสต้าลงในหม้อและเพิ่มส่วนผสมสีเขียวบีทรูท โยนเพื่อเคลือบ หล่อเลี้ยงด้วยน้ำพาสต้าที่สงวนไว้
4. เสิร์ฟพาสต้าโรยหน้าด้วยวอลนัทและพาร์เมซาน

ไอเดียสูตรผักฤดูร้อนเพิ่มเติม

ย่างผักสำหรับฤดูร้อน

SheKnows TV ชอบกินผักและย่างได้ดียิ่งขึ้น! ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อทำผักย่างที่ทั้งครอบครัวจะหลงรัก!

วิธีกินบีทรูทเพิ่มเติม

• Beet, Feta และ Walnut Quiche
• Borscht แบบดั้งเดิม
• โกลเด้นบีทชิปส์แอนด์ดิป