หากคุณมีอารมณ์อยากทานไอศกรีมแต่ไม่อยากออกจากบ้านติดแอร์ ทำไมไม่ลองทำกินเองดูล่ะ? ทำตามขั้นตอนเหล่านี้แล้วคุณจะเลียกรวยนั้นก่อนที่คุณจะรู้
หากคุณต้องการคลายร้อนด้วยไอศกรีม อย่าวิ่งไปที่ร้าน เป็นไปได้มากที่คุณมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่แล้ว ทำไมไม่ลองทำเองที่บ้านล่ะ? ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่ต้องรอคิวในซุปเปอร์มาร์เก็ตและของน่ารังเกียจทั้งหมดในไอศกรีมที่วางอยู่บนหิ้งสำหรับใครที่รู้ว่านานแค่ไหน ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำไอศกรีมโดยใช้เครื่องมือที่คุณมีในครัวของคุณเอง – และคาดเดาอะไร ง่ายกว่าที่คิด!
วิธีใช้ถุงซิปล็อค
ต้องการไอศกรีมวานิลลาทันทีหรือไม่? ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง ถุงซิปล็อคสองใบ และกำลังคนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับขนมได้ภายในไม่กี่นาที
เสิร์ฟ 1
วัตถุดิบ:
- นมหรือครีมทั้งตัว 1/2 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมพร่องมันเนยหรือนม "ไลท์" ได้ แต่คุณจะได้ผลึกเนื่องจากปริมาณน้ำ หากคุณกำลังจะดื่มด่ำ คุณก็ไปได้ตลอดใช่ไหม?!)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- เกลือ6ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง 2 ถ้วย
อุปกรณ์อื่นๆ:
- กระเป๋าซิปล็อคเล็ก 1 ใบ
- ถุงซิปล็อคขนาดแซนวิช 1 ใบ
ทิศทาง:
- รวมนม น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาลงในถุงซิปล็อคขนาดแซนด์วิช
- ใส่น้ำแข็งและเกลือลงในถุงที่มีขนาดเล็กกว่าและปิดผนึกให้แน่น สิ่งนี้อาจจะเปิดออกเมื่อคุณเขย่ากระเป๋า แต่อย่ากังวลกับมัน
- ใส่ถุงใบเล็กลงในถุงใบใหญ่แล้วปิดปากถุงใบใหญ่ให้แน่น
- เขย่าถุงให้แรงที่สุด (ระวังอย่าเปิด) ประมาณห้านาทีหรือจนเป็นไอศกรีมที่เข้ากัน เคล็ดลับ: ก่อนที่คุณจะเริ่มเขย่า ให้ห่อผ้าเช็ดตัวไว้รอบกระเป๋าเพื่อไม่ให้นิ้วของคุณแข็ง
- แค่นั้นแหละ! นำไอศกรีมออกจากถุง เสิร์ฟและรับประทาน
วิธีการที่มีเทคโนโลยีต่ำ
หากคุณอดทนอดกลั้นกับไอศกรีมได้นานขึ้นอีกนิด สูตรนี้จะมอบการรักษาที่นุ่มนวลและเป็นครีมที่คุ้มค่าแก่การรอคอย สิ่งที่ดีที่สุด? คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องด้วยซ้ำ
ทำให้ได้ประมาณ 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- นมสด 1 ถ้วย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- ครีม 2 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับความชอบไอศกรีมของคุณ คุณสามารถใช้ครีมเต็มหรือครีมไขมันต่ำก็ได้)
- ไข่แดง 5 ฟอง
ทิศทาง:
- เตรียมส่วนผสมไอศกรีมของคุณแล้วปล่อยให้เย็นบนน้ำแข็ง
- เทส่วนผสมลงในจานอบลึกหรือชามพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
- ตรวจสอบความคืบหน้าหลังจากผ่านไปประมาณ 45 นาที ขณะที่ส่วนผสมเริ่มแข็งตัวรอบๆ ขอบ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แยกส่วนที่ยังคงแช่แข็งไว้ก่อนที่จะนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
- ตรวจสอบและกวนส่วนผสมทุก ๆ 30 นาทีจนกว่าไอศกรีมจะแช่แข็ง คาดว่ากระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาระหว่างสองถึงสามชั่วโมง เคล็ดลับ: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ลองใช้มิกเซอร์อิเล็กทรอนิกส์แบบมือถือ หากคุณไม่มี ไม้พายที่แข็งแรงและการใช้แรงเล็กน้อยก็ใช้ได้เช่นกัน
- เมื่อไอศกรีมพร้อมแล้ว โอนไปยังภาชนะเก็บที่มีฝาปิดจนกว่าคุณจะต้องการเสิร์ฟ
บันทึก: เนื่องจากไม่มีสารกันบูดที่ซื้อจากร้านไอศกรีม ไอศกรีมโฮมเมดจึงควรรับประทานภายในสองสามวัน นั่นไม่ควรเป็นปัญหาใช่ไหม?
ของหวานเพิ่มเติม
สูตรเค้กไอศกรีมโอริโอ้โฮมเมดแสนอร่อย
สูตรซอร์เบต์ 3 ขั้นตอน
ทอฟฟี่พุดดิ้งเหนียวนุ่ม
