ไอศกรีมโฮมเมดราดด้วยเหล้ารูทเบียร์และเสิร์ฟในโซดาโฟลตสำหรับเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Espresso Martini ของ Ina Garten ใช้ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวอย่างไม่คาดคิด
ใครไม่ชอบรูทเบียร์ลอยน้ำ? เมื่อฉันโตขึ้น แม่ของฉันทำให้ฉันและน้องสาวของฉันรูทเบียร์ที่ลอยอยู่ตลอดฤดูร้อนเพื่อช่วยเราเอาชนะความร้อนในฟลอริดา ที่นี่ฉันสร้างเครื่องดื่มที่ฉันโปรดปรานขึ้นมาใหม่เมื่อตอนเป็นเด็กให้กลายเป็นสิ่งที่ผู้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย หากคุณไม่สามารถหารูทเบียร์สำหรับไอศกรีมของคุณได้ ให้ใช้เหล้าวานิลลาเพราะมันจะเข้ากันได้ดีกับรูทเบียร์หรือครีมโซดา
สูตรไอศกรีมรูทเบียร์
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- ไข่แดง 6 ฟอง
- วิปปิ้งครีมหนักคุณภาพดี 1 ไพน์
- 1 ถ้วยครึ่งคุณภาพดีครึ่ง
- น้ำตาลทรายแดงหรือขาว 3/4 ถ้วย
- รูทเบียร์ 1/2 ถ้วย
- เหล้ารูทเบียร์ 1/4 ถ้วย (คุณสามารถใช้เหล้าวานิลลาแทนเหล้าวานิลลาเพื่อทำไอศกรีมวานิลลาแบบเหล้าได้)
ทิศทาง:
- ในหม้อซอสที่มีความร้อนสูงปานกลาง ใส่วิปปิ้งครีมหนัก ครึ่งและครึ่งและน้ำตาล แล้วนำส่วนผสมไปต้ม
- ในชามขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสแตนเลส) ตีไข่แดงโดยเพิ่มส่วนผสมครีมร้อนในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่คนให้เข้ากัน
- เมื่อไข่แดงสุกดีแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในหม้อ แล้วตั้งไฟต่ออีกประมาณ 1 ถึง 2 นาที
- นำออกจากเตาแล้วเทโซดาและรูทเบียร์ลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
- เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม แล้วปฏิบัติตามคำแนะนำของเครื่อง
- เมื่อส่วนผสมแข็งตัวแล้ว ให้ตักใส่ภาชนะที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมใช้
สูตรโบกี้ ไอศกรีม รูทเบียร์ โฟลต
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 4 แก้วทรงสูง
- ไอศกรีมรูทเบียร์ 1 ไพน์
- 4 (12 ออนซ์) กระป๋องเบียร์รูตหรือครีมโซดา
- วิปครีม
- Maraschino เชอร์รี่สำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- แบ่งไอศกรีมใส่แก้วออกเป็น 4 แก้ว
- เติมโซดา 1 กระป๋องอย่างระมัดระวังในแต่ละแก้ว (ระวังอย่าเติมจนล้นเพราะฟองจะเยอะ)
- ใส่วิปครีมในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละทุ่น และด้านบนด้วยเชอร์รี่มาราสชิโน
- เสิร์ฟทันที
สูตรเหล้าเพิ่มเติม
3 สูตรไอติมเหล้า
3 สูตรมิลค์เชค
เหล้าแซงเกรีย ซอร์เบต์
