เครื่องปิ้งขนมปังโฮมเมด Strudel

ทำเครื่องปิ้งขนมปัง Strudel ของคุณเองสำหรับอาหารเช้าพิเศษหรือของว่างหลังเลิกเรียน

ขนมอบสำหรับอาหารเช้าแบบโฮมเมดเหล่านี้มีลักษณะภายนอกที่เป็นขุยของ Toaster Strudel พร้อมไส้แยมหวาน พวกเขาเป็นขนมของตัวเอง แต่รู้สึกอิสระที่จะเตะมันขึ้นด้วยไอซิ่งละอองฝน มันคุ้มค่าที่จะทำเพียงเพื่อกลิ่นหอมที่เติมเต็มบ้านของคุณขณะอบ - ราวกับว่าคุณได้ก้าวเข้าไปในร้านเบเกอรี่!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ฟังเราออก - สูตรซุปล่าสุดของ Martha Stewart เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนแรง

เครื่องปิ้งขนมปังโฮมเมด Strudel

ทำให้ 8 เครื่องปิ้งขนมปังสตรูเดิ้ล

วัตถุดิบ:

แป้งเอนกประสงค์ 2-1 / 2 ถ้วยและอีกมากสำหรับกลิ้ง
เกลือ 1 ช้อนชา
เนย 2 แท่ง หั่นเป็นชิ้น 1/2-inch แล้วแช่เย็น
น้ำเย็นจัด 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
แยมที่เลือกได้ 1 ถ้วย (สตรอเบอร์รี่ในภาพ)
ไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ (สูตรด้านล่าง)

ทิศทาง:

ใส่แป้งและเกลือลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนเนยมีขนาดเฉลี่ยของถั่ว เทลงในน้ำและปั่นจนแป้งเริ่มเข้ากัน จากนั้นนำแป้งออกแล้วใช้มือคนให้เข้ากันจนทั่วแล้วคลึงเป็นแผ่น พับแป้งครั้งเดียวแล้วรีดกลับเป็นแผ่น ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง จากนั้นห่อแผ่นดิสก์ด้วยพลาสติกแรปแล้วย้ายไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

click fraud protection

วางแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1/8 นิ้ว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 4 นิ้วคูณ 5 นิ้ว ม้วนเศษใหม่หนึ่งครั้งเพื่อตัดสี่เหลี่ยมเพิ่มเติม
แปรงขอบของชิ้นแป้งเบา ๆ ด้วยไข่ ใส่แยมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในครึ่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยให้ห่างจากขอบประมาณครึ่งนิ้ว เติมแป้งที่เหลือและใช้ซี่ส้อมกดขอบเข้าด้วยกัน แปรงส่วนบนของสตรูเดิ้ลเบา ๆ ด้วยการล้างไข่ วางสตรูเดิ้ลบนแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วย้ายไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที (ตอนนี้สตรูเดิ้ลยังสามารถแช่แข็งได้)
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. อบสตรูเดิ้ลจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 20 นาที หากคุณกำลังวางแผนที่จะอุ่นเครื่องปิ้งขนมปังในภายหลัง ให้ลดเวลาในการอบลงประมาณห้านาที เพื่อให้แป้งสตรูเดิ้ลสุกแต่ยังไม่เป็นสีทอง หากอบขนมอบแช่แข็ง ให้เพิ่มเวลาอบอย่างน้อยห้านาที