การให้เด็กกินอาหารเพื่อสุขภาพนั้นยากพอในช่วงปิดเทอมฤดูร้อน แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยเมื่อเปิดเทอม ซึมซับสารอาหารสำคัญเหล่านั้นได้ง่ายๆ ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้
สมูทตี้ปั่น
1 เสิร์ฟ
สมูทตี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่เนื่องจากพวกมันเลียนแบบมิลค์เชค เด็ก ๆ จึงชอบมัน
วัตถุดิบ:
- สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง 1/2 ถ้วย
- กล้วย 1 ลูก
- โยเกิร์ตวานิลลา 1/4 ถ้วย
- 1/2 ถ้วย V8 Fusion สตรอเบอร์รี่น้ำกล้วยหรือ Acai มิกซ์เบอร์รี่
- น้ำแข็ง 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
- ปั่นไฟแรงจนส่วนผสมเนียน
- เทสมูทตี้ลงในแก้วใบใหญ่ ใส่ฟางและเสิร์ฟ
คั้นน้ำเจลาติน
มีเด็กๆ ที่ไหนที่ไม่ชอบขนมเจลาตินบ้าง? แทนที่จะใช้น้ำเปล่าเมื่อคุณทำขนมที่มีลักษณะหยักๆ เหล่านี้ ให้เติมสารอาหารที่สำคัญด้วยการทดแทนน้ำผลไม้เป็นน้ำในปริมาณที่เท่ากัน คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยได้ด้วยน้ำผลไม้บริสุทธิ์ น้ำผลไม้ปั่น และน้ำผลไม้ผสมน้ำผักผลไม้
- ราสเบอร์รี่ทำจากน้ำแครนเบอร์รี่-ราสเบอร์รี่
- สตรอเบอร์รี่ทำจากน้ำกล้วยสตรอเบอร์รี่
- มะนาวผสมน้ำส้ม
คุณสามารถสร้างชุดค่าผสมที่เป็นไปได้หลายร้อยชุด — เพียงจำสีไว้ เจลาตินสีเขียวผสมกับน้ำสีแดงจะกลายเป็นสีเทาที่ไม่น่ากิน
แอบกินผัก
- แครอทขูดฝอยและบวบสามารถใส่ลงในขนมอบได้หลายชนิด เช่น มัฟฟิน คุกกี้ ขนมปังและเค้ก
- คุณยังสามารถใส่ผักฝอยทุกชนิดลงในซอสสปาเก็ตตี้ได้อีกด้วย ชิ้นเล็กชิ้นน้อยนั้นบางมากจนสุกหมดในเวลาที่คุณต้องอุ่นซอส
- เพิ่มความกรุบให้กับแซนวิชด้วยเศษผักแทนผักกาดหอม
- ใครไม่ชอบมักกะโรนีและชีส? เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัวนี้โดยเพิ่มมะเขือเทศสับ ผักโขมสับ บรอกโคลีนึ่ง หรือบวบสับ
ของขบเคี้ยวที่อุดมด้วยสารอาหาร
- ผลไม้แห้งเต็มไปด้วยสารอาหาร และกระบวนการทำให้แห้งจะเน้นที่น้ำตาล ทำให้ผลไม้มีรสชาติเหมือนลูกอม
- ใส่ผลไม้แห้งลงในแพนเค้ก มัฟฟิน คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ
- ทำทางเดินแบบโฮมเมดผสมกับผลไม้แห้ง ถั่ว และเมล็ดทานตะวันหลากหลายชนิด เก็บส่วนผสมไว้ในถุงขนมแต่ละขนาด
ขนมเพื่อสุขภาพ
ทำให้ 3 โหล
ลูกอมนี้ง่ายพอที่ลูกๆ จะทำได้ด้วยความช่วยเหลือเล็กน้อยจากคุณ ส่วนผสมของผลไม้แห้งจะถูกประมวลผลด้วยถั่วและรีดเป็นลูก “ลูกกวาด” จะตอบสนองความฟันหวานโดยไม่เปิดเผยสารอาหารในปริมาณที่เข้มข้น
วัตถุดิบ:
- พีแคน 1/2 ถ้วย
- วอลนัท 1/2 ถ้วย
- อินทผาลัม 1/2 ถ้วย
- มะเดื่อแห้ง 1/2 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
- แอปริคอตแห้งสับ 1/2 ถ้วย
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- ขิงหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- ประมวลผลส่วนผสมเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้การเต้นเป็นจังหวะจนกว่าจะกลายเป็นแป้งที่เนียน
- ม้วนส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในลูกบอล ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ
- ม้วนลูกมะพร้าวสับละเอียด
- ปล่อยให้แห้งบนแผ่นอบเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง แล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยกระดาษแว็กซ์ระหว่างชั้น
บันทึก: เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
ตีระฆัง!
เคล็ดลับที่ดีที่สุดของคุณในการเพิ่มสารอาหารในอาหารของลูกคุณอย่างง่ายดายคืออะไร? แสดงความคิดเห็นและแจ้งให้เราทราบ
คุณอาจชอบ...
เด็กสุขภาพดี: ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการก่อนวัยเรียน
10 อาหารเพื่อสุขภาพที่ลูก ๆ ของคุณต้องทาน
5 วิธีสนุกให้ลูกกินอาหารเพื่อสุขภาพ
