คุณสามารถแปรงเคลือบและหมักบนของคุณ ย่าง ส่วนผสม แต่วิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติจากภายในสู่ภายนอกคือการใส่ไม้เสียบที่มีรสชาติก่อนที่จะใช้ในสูตรของคุณ สามารถใช้เสียบไม้เสียบเพื่อเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบ เช่น ผลไม้ เนื้อย่าง และผัก
มีของเหลวทุกชนิดที่สามารถนำมาใช้เสียบไม้เสียบไม้ได้ แต่สำหรับการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จริงๆ ให้ลองใช้บาคาร์ดีคลาสสิกที่คุณชื่นชอบ ค็อกเทล เป็นของเหลวที่ผสม ค็อกเทลจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไก่ย่างและปลาย่าง หรือผลไม้ฤดูร้อนสุกเสียบไม้ ให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่บนไม้เสียบประมาณสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เวลารสชาติถูกดูดซึม
วิธีทำเสียบไม้เสียบไม้
วัตถุดิบ:
- ไม้เสียบ
- รสค็อกเทลคลาสสิกที่คุณชื่นชอบ 1/2 ถ้วย
- ดอกคำฝอยหรือน้ำมันเบา 2 ช้อนโต๊ะ
- แองโช่ กระเทียม หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ
ทิศทาง:
- ล้างไม้เสียบและใส่ในจานอบสี่เหลี่ยม
- ผสมค็อกเทล น้ำมัน และเครื่องปรุงรส แล้วเทลงบนไม้เสียบ
- ปิดฝาและแช่ค้างคืนหรืออย่างน้อยสองชั่วโมง
- สะเด็ดน้ำเสียบไม้ให้ทั่ว
- วางส่วนผสมของคุณบนไม้เสียบและย่างตามที่กำหนดไว้ในสูตรของคุณ
การเลือกรสชาติ
การผสมผสานค็อกเทลคลาสสิกกับหลักสูตรโปรตีนของคุณในตอนแรกอาจทำให้รู้สึกไม่สบายใจเล็กน้อย ท้ายที่สุด โมจิโต้ช่วยเสริมหมูได้จริงหรือ? มั่นใจและจำไว้ว่าไม้เสียบที่เชื่อมแล้วจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน ไม่ใช่รสชาติที่เข้มข้น
Pina Colada
Pina Colada จะเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมแบบเมืองร้อนให้กับส่วนผสมที่หลากหลาย
- กุ้ง
- ไก่
- เนื้อหมู
- แซลมอน
- มหิมาฮิ
- สัปปะรด
- กล้วย
- มะม่วง
- ลูกพีช
โมจิโต้
โมจิโต้มีรสชาติที่สดและคมจากสะระแหน่และมะนาว อร่อยด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อหมู
- กุ้ง
- ไก่
- เนื้อวัว
- ปลาเนื้อแน่น
- หอยเชลล์
- สตรอเบอร์รี่
- สัปปะรด
ไดกิริสตรอว์เบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ daiquiri มีรสผลไม้สดที่นำความหวานมาเกือบทุกอย่าง
- ไก่
- เนื้อหมู
- กุ้ง
- สตรอเบอร์รี่
- กีวี่
- กล้วย
สำหรับของหวานอย่างรวดเร็ว ให้เลือกสตรอเบอร์รี่และเค้กแองเจิลฟู้ดก้อนหนึ่งบนไม้เสียบที่ผสมสตรอว์เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รีไดกิริกุ้งเสียบอาหารเรียกน้ำย่อย
ให้ผล 12 อาหารเรียกน้ำย่อย
ในขณะที่สูตรนี้แช่เย็นในตู้เย็น รสชาติจากไม้เสียบจะซึมเข้าสู่ส่วนผสม รสชาตินี้เข้มข้นขึ้นด้วยน้ำจิ้มสดที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ไดกิริ หากคุณจะเสิร์ฟให้กับผู้ชมที่อายุต่ำกว่า 21 ปี คุณสามารถนำ Daiquiri ไปต้มแล้วปล่อยให้เย็นก่อนใช้ แอลกอฮอล์จะระเหยไป
วัตถุดิบ:
- กุ้งตัวใหญ่ 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและสุก
- แตงกวาปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่ 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นใหญ่ให้พอดีกับไม้เสียบ
- สตรอว์เบอร์รี่ 1/2 ปอนด์ ก้าน
- ไม้เสียบ 12 ไม้ หมักในบาคาร์ดี คลาสสิค ค็อกเทล สตรอว์เบอร์รี Daiquiri
น้ำจิ้ม:
- 1/4 ถ้วย daiquiri สตรอเบอร์รี่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกฮาลาปินโญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- วางกุ้ง หัวหอม แตงกวา และสตรอเบอร์รี่บนไม้เสียบให้สวยงาม
- แช่เย็นปกคลุมนานถึง 2 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกัน ผสมส่วนผสมสำหรับซอส ปิดฝา และแช่เย็น
- เสิร์ฟเสียบไม้กับน้ำจิ้ม
เคล็ดลับการย่าง
- อย่ากลัวที่จะลองผสมผสานรสชาติใหม่ๆ หากบางอย่างใช้ไม่ได้ผล ให้ลองอีกครั้งด้วยรสชาติอื่น
- แปรงส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอกก่อนวางบนตะแกรง
- เมื่อคุณกำลังจะย่างกุ้ง ให้ร้อยกุ้งบนไม้เสียบสองอันขนานกัน วิธีนี้จะทำให้กุ้งไม่หมุนเมื่อคุณย่าง
- อย่าใช้ไม้เสียบซ้ำ มันอาจจะดีสำหรับสิ่งแวดล้อม แต่มันอาจจะแย่สำหรับสุขภาพของคุณ
- แยกส่วนผสมที่ปรุงเร็วออกจากส่วนผสมที่ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย ใส่อาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วลงในไม้เสียบอย่างระมัดระวังเมื่อส่วนผสมที่เหลือเกือบเสร็จแล้ว
คุณอาจชอบ
สตรอว์เบอร์รี่ปิ้งและมาร์ชเมลโล่เสียบไม้
กุ้งย่างเสียบไม้สับปะรด
สูตรหอยเชลล์เสียบไม้
