สด สมุนไพร จากสวนเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหาร แต่บางครั้งคุณอาจต้องการใช้สมุนไพรแห้ง และคุณจะทำอย่างไรระหว่าง สวนสมุนไพร ฤดูกาล? หากคุณมีสมุนไพรจำนวนมาก คุณไม่จำเป็นต้องซื้อสมุนไพรจากร้านขายของชำเลย มีหลายตัวเลือกสำหรับ ถนอมสมุนไพรสด.
สมุนไพรสดจากสวนเป็นส่วนเสริมที่ดีในสูตรอาหาร แต่บางครั้งคุณอาจต้องการใช้สมุนไพรแห้ง และคุณจะทำอย่างไรระหว่าง สวนสมุนไพร ฤดูกาล? หากคุณมีสมุนไพรจำนวนมาก คุณไม่จำเป็นต้องซื้อสมุนไพรจากร้านขายของชำเลย มีหลายตัวเลือกสำหรับ ถนอมสมุนไพรสด.
การเก็บรักษาสมุนไพรเริ่มต้นด้วยการตัดสมุนไพรสดจากสวน จากที่นั่น คุณสามารถเลือกหนึ่งในสามวิธีในการจัดเก็บ
การอบแห้ง: การอบแห้งสมุนไพรช่วยให้เก็บรักษาสมุนไพรได้ยาวนานถึงหนึ่งปี จัดกลุ่มสมุนไพรเป็นพวง 5 ถึง 6 ก้านแล้วแขวนคว่ำไว้ในที่แห้งและอบอุ่น หลังจากผ่านไปประมาณ 3 สัปดาห์ ให้นำสมุนไพรออก พวกเขาควรจะพังทลายเมื่อสัมผัส เก็บใบทั้งหมดหรือบดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
หนาวจัด: สมุนไพรใบอ่อนทำงานได้ดีที่สุดสำหรับการแช่แข็ง เก็บใบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 เดือนหรือลวกก่อนและเก็บไว้ 6 เดือน คุณยังสามารถเก็บสมุนไพรแช่แข็งในถาดน้ำแข็งด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเข้าถึงแต่ละส่วน ละลายและใช้เหมือนสมุนไพรสด
การแช่น้ำมัน: การถนอมสมุนไพรในน้ำมันทำให้การตกแต่งเคาน์เตอร์ดูสวยงามและเป็นน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร ใส่ใบทั้งใบหรือสับในน้ำมันมะกอกแล้วเก็บภาชนะในที่เย็น จะมีอายุประมาณ 6 เดือน นำใบไปใส่ในจานหรือเติมน้ำมันปรุงแต่งในสูตรของคุณแทนน้ำมันธรรมดา
โดยใช้วิธีการต่างๆ ถนอมสมุนไพร ช่วยให้คุณมีเครื่องมือที่สดใหม่มากขึ้นเพื่อใช้ในครัว ทดลองด้วยวิธีต่างๆ ในการถนอมอาหารเพื่อค้นหาตัวเลือกการทำอาหารที่คุณชื่นชอบ
