ใครพูด สูตรปราศจากกลูเตน ไม่ดี? พายหม้อมังสวิรัติแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยแครอท ถั่วและข้าวโพดในซอสครีมหัวหอม และราดด้วยเปลือกบัตเตอร์มิลค์ที่ปราศจากกลูเตน
แม้ว่าครอบครัวของฉันจะไม่ได้รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัด แต่ฉันก็ชอบทดลองสูตรอาหารและอาหารเพื่อดูว่าการกำจัดกลูเตนออกจากอาหารส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์โดยรวมของอาหารอย่างไร เรายังกินอาหารมังสวิรัติเป็นหลัก ดังนั้นอาหารเย็นที่ง่ายสุดๆ นี้ไม่เพียงแค่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังปราศจากกลูเตนอีกด้วย
ในขณะที่ฉันรักษาผักนี้ให้เป็นมิตร แต่คุณสามารถเพิ่มไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหมูหรือเนื้อวัวลงในไส้ได้หากต้องการ แทนที่จะใช้เวลามากมายในครัวในการรีดแป้ง เติมถาดพายทีละชิ้น ฉันทำเวอร์ชันที่ปราศจากความเครียดนี้โดยใช้ถาดมัฟฟินขนาดจัมโบ้ พายหม้อแต่ละชิ้นเหล่านี้อบขึ้นอย่างนุ่มนวลและเป็นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันธรรมดาที่วุ่นวาย ครอบครัวของฉันชอบพายหม้อที่ปราศจากกลูเตนและแน่นอนว่าฉันจะเพิ่มการหมุนเวียนอาหารค่ำประจำสัปดาห์ของเรา
สูตรพายหม้อปลอดกลูเตนมังสวิรัติวิเศษง่าย ๆ
เปลี่ยนส่วนผสมการอบที่ปราศจากกลูเตนให้เป็นท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับพายหม้อผักโฮมเมดในคืนนี้
เตรียม 20 นาที | เวลาอบ 25 นาที | Cool time 5 นาที | รวมเวลา 50 นาที
ผลผลิต 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
สำหรับการเติมพายหม้อ:
- 1 (10-1/2 ออนซ์) ครีมซุปหัวหอม
- นมไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
- ถั่วเขียวหวาน 1/2 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- เมล็ดข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
สำหรับเปลือก
- 3/4 ถ้วยผสมการอบปราศจากกลูเตน (ฉันใช้ส่วนผสมอบปราศจากกลูเตน Bisquick)
- บัตเตอร์มิลค์ไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา ฉีดถาดมัฟฟินขนาดจัมโบ้ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด (หากคุณไม่มีถาดมัฟฟินขนาดจัมโบ้ คุณสามารถใช้ถาดมัฟฟินธรรมดาได้ แต่หม้อพายจะเล็กกว่าและให้ผลผลิตมากกว่า)
- ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้พายหม้อและผสมให้เข้ากัน
- ในชามแยกรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเปลือกและผสมจนไม่มีก้อน
- ตักส่วนผสมของเปลือกโลกในปริมาณเท่ากัน (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย
- >แบ่งไส้ระหว่างถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วยและด้านบนด้วยส่วนผสมของแป้งที่เหลือ
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนตรงกลางสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
- เย็นเป็นเวลา 5 นาทีและเสิร์ฟร้อน
แนวคิดสูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
อาหารเช้า quinoa ปราศจากกลูเตนปั่นป๊อป
สลัดพาสต้าเพสโต้เลมอนปราศจากกลูเตนกับไก่
ขนมปังอบเชยแอปเปิ้ลที่ปราศจากกลูเตน
