ปลาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ครอบคลุมอย่างแท้จริง กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปลายอดนิยมราคาไม่แพง เช่น ปลาแซลมอน ฮาลิบัต และทูน่า สามารถส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ป้องกันภาวะซึมเศร้าและโรคข้ออักเสบ และไตรกลีเซอไรด์ที่ต่ำกว่า นอกจากนี้ อาหารมหัศจรรย์ที่มีแคลอรีต่ำยังเต็มไปด้วยโปรตีนที่ช่วยต่อสู้กับความหิว ซึ่งช่วยป้องกันการกินของว่าง ซึ่งเป็นแหล่งแคลอรีที่ว่างเปล่า ต่อไปนี้เป็นสูตรปลาที่น่าดึงดูดบางส่วนที่จะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพ
แซลมอนย่างง่ายๆ
ปลาที่มีไขมันโอชะนี้เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสให้สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมผักย่างเพื่อความอร่อยที่แคลอรี่ต่ำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
- พริกมะนาว 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแยกจากปลาแซลมอนด้วยตะกร้อมือ เทลงบนปลาแซลมอนและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ทำห่อฟอยล์เพื่อห่อปลาแซลมอนสำหรับย่าง นำปลาแซลมอนออกจากน้ำดองและใส่ในบรรจุภัณฑ์
- ใส่ห่อฟอยล์ลงบนตะแกรงย่างไฟปานกลาง ปรุงแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดด้วยส้อม
สลัดทูน่าแสนอร่อย
คุณไม่จำเป็นต้องกินแต่ปลาสดเพื่อรับโอเมก้า 3! ปลาทูน่ากระป๋องก็ทำหน้าที่ได้เช่นกัน สลัดทูน่ารสชาติซับซ้อนนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นง่ายๆ ทำให้เป็นช่วงต้นสัปดาห์สำหรับมื้ออาหารที่ปราศจากความเครียด กินขนมปังโฮลวีตที่ปิ้งแล้วหรือกินเอง
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่าขนาดใหญ่ 1 กระป๋อง (7 ออนซ์)
- มายองเนสไขมันต่ำ 6 ช้อนโต๊ะ
- พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- รสหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดร้อนหวาน 1 ช้อนชา
- หัวหอมสับแห้ง 1/4 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1/4 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เททูน่าให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ในชามขนาดเล็ก เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสม
ปลาชนิดหนึ่งไทย
เติมรสชาติให้อาหารปลาของคุณด้วยซอสพริกกระเทียม งา และผักสด
วัตถุดิบ:
- ฮาลิบัต 2 ปอนด์ หั่นเป็นเส้นยาว 2 นิ้ว
- มายองเนส 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เห็ด 4 ถ้วย
- ซอสพริก-กระเทียม 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/8 ช้อนชา
- หัวหอมใหญ่ 3/4 ถ้วย
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่ 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้น 4 นิ้ว
- พริกหยวกแดงหั่น 1/2 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ผสมมายองเนส น้ำมะนาว ซอสพริกกระเทียม น้ำตาล น้ำมันงา และซีอิ๊วขาวลงในชามขนาดเล็ก ใส่เห็ดและพริกหยวก
- วาง halibut บนแผ่นอบที่มีฟอยล์และเทส่วนผสมลงบนปลา ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาทีจนปลาทึบและสะเก็ดด้วยส้อม
- โรยหน้าด้วยหัวหอมและงา พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ
15 เคล็ดลับเพื่อการนอนหลับที่ดีที่สุดตลอดกาล
5 วิธีเพิ่มพลังและก้าวต่อไป
เคล็ดลับการป้องกันไข้หวัดใหญ่ที่ปราศจากวัคซีน
