รากูเม็ดยี่หร่ากับไก่และผักสดมากมายวางบนพาสต้าโรตินีโฮลวีต สูตรนี้สามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาทีและเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
รากูไก่และยี่หร่า
จานยี่หร่าไก่ที่อัดแน่นไปด้วยผัก เช่น ขึ้นฉ่าย พริกหวาน มะเขือเทศตุ๋น เห็ด และอื่นๆ จานนี้เป็นอาหารมื้อเบา ๆ ที่ดีและน่าพอใจอีกด้วย
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- 2 ถ้วยพาสต้าโรตีโฮลวีตโฮลวีต
- อกไก่ไม่มีกระดูกขนาดใหญ่มาก 1 ตัว
- เม็ดยี่หร่า 4 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยสับละเอียด
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
- เซเลอรี่ 1/2 ถ้วยตวง
- เห็ดฟางหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
- พริกแดงสับ 1/3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศตุ๋นหั่นบาง ๆ ไม่มีน้ำ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะใบยี่หร่า (ส่วนใบ)
ทิศทาง:
- ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายและพักไว้
- เตรียมอกไก่โดยเอาไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- เตรียมผัก: เตรียมยี่หร่าให้ตัดยอดสีเขียว ผ่าครึ่งเม็ดยี่หร่าแล้วเอาแกนออก แล้วหั่นชิ้นตามยาวเป็นชิ้นยาว หั่นชิ้นเป็นชิ้นเล็กมาก
- สำหรับขึ้นฉ่าย ให้เอาส่วนบนและส่วนล่างออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเห็ด. นำพริกแดงด้านบน ซี่โครง และเมล็ดออก แล้วสับ
- วางน้ำมันมะกอกลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มไก่สับและปรุงอาหารจนไก่ไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
- ใส่เม็ดยี่หร่า หัวหอม และกระเทียมสับลงไป ผัดประมาณ 30 วินาที แล้วใส่ขึ้นฉ่าย เห็ดและพริก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนผักนุ่ม – ประมาณ 7-9 นาที
- ผัดในน้ำซุปไก่และมะเขือเทศตุ๋นทั้งกระป๋อง
- ลดความร้อนลงและปล่อยให้เคี่ยวในขณะที่คุณปรับเครื่องปรุง — ใส่เกลือและพริกไทยมากขึ้นแล้วใส่ใบเพื่อลิ้มรส
- นำออกจากความร้อน แบ่งพาสต้าออกเป็น 4 จาน ตักส่วนผสมไก่และยี่หร่าลงบนพาสต้า
- ประดับด้วยใบพิเศษและเสิร์ฟทันที
ตัวเลือกอาหารค่ำไก่เพิ่มเติม
ไก่อบควินัว
ครีมผักโขมและไก่ยัดไส้มะกอก
สูตร Parm ไก่สไตล์เม็กซิกัน
