ปีใหม่มาถึงแล้ว เรากำลังมองหาที่จะปรับปรุงสูตรอาหารของเราให้มีผักมากขึ้น โปรตีนไร้ไขมัน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่เช่นเดียวกับปณิธานทั้งหมด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ a รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การแก้ปัญหาช้า ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสี่ยงกับความเหนื่อยหน่ายและหันกลับไปรับประทานอาหารมื้อที่ไม่เคยล้มเหลวของ ไมโครเวฟมักกะโรนีชีส และพิซซ่าแช่แข็ง (ซึ่งก็อร่อยพอสมควร) นั่นเป็นเหตุผลที่เราชอบอาหารหม้อเดียวแบบยืดหยุ่นได้ เช่น สตูว์ไก่จาก Giada De Laurentiis. เต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปรับแต่งได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับความชอบของครอบครัว
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Giadzy (@thegiadzy)
สูตรสำหรับ สตูว์ไก่หม้อเดียว เป็นแนวทางมากกว่าสิ่งที่เขียนด้วยหิน ในโพสต์บนอินสตาแกรมที่มีสูตรอาหารนั้น คำบรรยายใต้ภาพอ้างว่า “คุณสามารถใส่ถั่วหรือผักอะไรก็ได้ที่คุณมี” เพื่อทำสตูว์ของคุณเอง
อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งพื้นฐานที่ช่วยให้สูตรมีรูปร่าง สำหรับผู้เริ่มต้น สิ่งแรกที่คุณต้องการทำคือผัดอะโรเมติกส์บางอย่าง เช่น ขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม ในน้ำมันเล็กน้อย วิธีนี้จะสร้างรสชาติพื้นฐานสำหรับสตูว์ของคุณ ซึ่งสามารถนำไปผสมกับมะเขือเทศกระป๋อง ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศแห้ง
ถัดไป เติมน้ำซุปและไก่ของคุณ แล้วเคี่ยวเคี่ยวจนไก่สุกทั่ว คุณจะต้องเอาไก่ออกจากสตูว์ ณ จุดนี้เพื่อไม่ให้สุกเกินไป จากนั้นใส่ถั่วและปล่อยให้น้ำซุปลดลงจนข้น ใส่ไก่กลับลงไปในหม้อพร้อมกับผักแช่แข็งที่คุณชอบ (เดอ ลอเรนติสเลือกใช้ถั่ว แต่ผักรวม ข้าวโพด หรือแม้แต่ข้าวกล้องแช่แข็งและ quinoa ก็อร่อยได้เช่นกัน) และเมื่อผักแช่แข็งอุ่นแล้ว คุณก็พร้อมที่จะ กิน!
คุณสามารถปรับแต่งสูตรได้หลายวิธี หากคุณเป็นครอบครัวใหญ่ที่กินเนื้อ ให้ลองใส่ไส้กรอกไก่หรือกุ้งลงไปในสตูว์เพื่อให้ได้โปรตีนไร้มันในปริมาณหนึ่ง ผู้ที่ชื่นชอบถั่วสามารถทดลองได้ทุกอย่างตั้งแต่ถั่วเลนทิลกระป๋องไปจนถึงถั่วแคนเนลินีและหลัง และสามารถเพิ่มหัวผักได้ รากผักชีแสนอร่อยพร้อมกับอะโรเมติกส์ในขั้นตอนแรก (คิดว่าหัวผักกาดและรูตาบากา) หรือผักแช่แข็งมากขึ้นที่ ตอนจบ. เฮ็ค บางทีนี่อาจดูชั่วร้ายเกินไป แต่คุณยังสามารถทำให้เป็นไก่และเกี๊ยวแบบอิตาลีได้ด้วยการเพิ่มในแพ็คเกจของ gnocchi กะหล่ำดอกกะหล่ำแช่แข็งของ Trader Joe
ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใด สูตรนี้จะนำเสนอบางสิ่งสำหรับทุกคนในครอบครัว – อาหารหม้อเดียวที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ให้ของเหลือสำหรับมื้อกลางวันระหว่างสัปดาห์และจะเหลือแค่กระทะเดียวล้างเมื่อทุกคนทำเสร็จแล้ว การกิน.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แกลเลอรี่ของเรา ด้านล่าง:
