ดินถล่มสไตล์เนเปิลส์ราดด้วยช็อกโกแลตกานาซจากสวรรค์ – SheKnows

อย่าพลาด: เค้กไอศกรีมมักจะอยู่ในฤดูกาลและมักจะได้รับความนิยมจากผู้คนแทบทุกกลุ่ม ซ้อนความดีด้วยสูตรนี้สำหรับเค้กไอศกรีมสตรอเบอรี่กับกานาซ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten มอบของขวัญให้กับเราด้วยสูตรช็อคโกแลตคัพเค้กในฝันของเรา

ประกอบเค้กนี้ง่าย ส่วนที่ยากรอขุดลงไปในชั้นของคุกกี้ครัมเบิ้ล เค้กสีขาว และไอศกรีมหวานๆ…ราดหน้าด้วยกานาซเข้มข้น สูตรนี้เรียกร้องให้ใช้ส่วนผสมเค้กชนิดบรรจุกล่องเพื่อทำเค้กกลม 2 (9 นิ้ว) คุณต้องใช้เค้กเพียงชิ้นเดียวสำหรับสูตร ดังนั้นให้แช่แข็งเค้กชิ้นที่สองเพื่อใช้ในครั้งต่อไปที่คุณทำของหวานแสนอร่อยนี้

ฉันใช้ ทิลลามุก โอเรกอน ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ เพราะฉันคิดว่ามันอร่อยด้วยตัวมันเองด้วย เนื้อหาที่มีไขมันเนยสูงทำให้เป็นเนื้อครีมที่เข้มข้นและนำองค์ประกอบอื่นๆ ของเค้กมารวมกันได้อย่างลงตัว

เค้กไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่กับกานาซ

เสิร์ฟ 8-10

สำหรับเค้ก

• 1 (16.5 ออนซ์) ผสมเค้กชนิดบรรจุกล่อง (สีขาว)
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• 2 กล่อง ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ Tillamook Oregon, อ่อนลง
• คุกกี้ช็อกโกแลตครัมเบิ้ล 2 ถ้วยแบ่ง
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
• แป้งสำหรับปัดฝุ่น 1/2 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่สดเป็นเครื่องปรุง (ไม่จำเป็น)

สำหรับกานาซ

• ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 12 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบตามทิศทางการผสมเค้กชนิดบรรจุกล่อง เตรียมส่วนผสมเค้กกับไข่ น้ำ และน้ำมัน ตามคำแนะนำ
2. สเปรย์พิมพ์เค้กกลมขนาด 2 (9 นิ้ว) เบาๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด แล้วปัดฝุ่นเบา ๆ ด้วยแป้งอเนกประสงค์ 1/2 ช้อนชา แบ่งแป้งเค้กระหว่างสองกระทะและอบอย่างสม่ำเสมอ
3. เมื่ออบเค้กเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง วางเค้กชิ้นหนึ่งบนแผ่นอบแล้วแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องมีเค้กชิ้นที่สองสำหรับสูตร ดังนั้นเก็บไว้ใช้อย่างอื่น
4. นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ใช้มีดฟันปลาหั่นเค้กครึ่งหนึ่งในแนวนอน พักไว้
5. นำไอศกรีมหนึ่งกล่องออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ไอศกรีมนิ่มลงเล็กน้อย
6. กระจายเศษคุกกี้ 1-1 / 2 ถ้วยอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์ม 8 นิ้ว
7. เพิ่ม 3/4 ของไอศกรีมกล่องแรกลงในชามขนาดใหญ่ ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่ช่วยทำให้ไอศกรีมนิ่มลงจนพอทาได้ คุณไม่ต้องการให้ไอศกรีมนิ่มเกินไป
8. ค่อยๆ เกลี่ยไอศกรีมให้ทั่วเศษคุกกี้ เพิ่มครึ่งล่างของเค้กไปที่ด้านบนของไอศกรีม แช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. นำไอศกรีมที่เหลือออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ไอศกรีมนิ่มลงเล็กน้อย เช่นเดียวกับชั้นแรก เพิ่ม 3/4 ของไอศกรีมลงในชามขนาดใหญ่ อีกครั้ง ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่เพื่อช่วยให้ไอศกรีมนุ่ม พอที่จะทาให้ทั่ว
10. ค่อยๆ เกลี่ยไอศกรีมชั้นที่สองให้ทั่วชั้นเค้ก เพิ่มส่วนบนของเค้กลงบนไอศกรีม และแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง

สำหรับกานาซ

1. ใส่ครีมหนักลงในกระทะด้วยไฟอ่อน เมื่อร้อน (อย่าให้ครีมเดือด) ใส่ช็อกโกแลตลงไป นำออกจากเตาแล้วตีจนช็อกโกแลตละลายและเนียน
2. ปล่อยให้กานาซเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
3. นำเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางบนชั้นวางเค้ก นำส่วนที่เป็นแถบของสปริงฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง (คุณจะไม่เห็นส่วนล่างของฐานวางเค้ก)
4. ค่อยๆ เทกานาซลงบนเค้ก ใช้ไม้พายแบบออฟเซ็ตเพื่อเกลี่ยให้เรียบและสม่ำเสมอ ราดกานาซที่ด้านข้างของเค้ก ในขณะที่กานาซยังเปียกอยู่ ให้ใส่เศษคุกกี้ที่เหลือลงไปที่ด้านบนของเค้ก แล้วแต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สด ถ้าใช้
5. แช่แข็งเค้กบนขาตั้งประมาณ 10 นาที หรือจนกานาซเซ็ตตัว นำออกจากช่องแช่แข็ง ตัดเค้กด้วยมีดที่คมมาก แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรของหวานแช่แข็งเพิ่มเติม

บลูเบอร์รี่ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปไอศกรีมแซนวิช
แซนวิชไอศกรีมปั่นกล้วย Dulce de leche
เบอร์รี่ปราศจากกลูเตนและพาร์เฟต์โยเกิร์ตแช่แข็งเมล็ดแฟลกซ์

ทิ้งข้อความไว้