เราชอบจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฤดูใบไม้ผลิใกล้เข้ามา และเราสามารถเริ่มใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และสดใส แทนที่จะพึ่งพาสตูว์และเนื้อย่างที่หนักกว่าที่เรากินตลอดฤดูหนาว ในช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างฤดูกาล มีอะไรที่ตรงจุดมากกว่ามะนาวบ้าง ริซอตโต้? ความเอร็ดอร่อยของส้มและน้ำผลไม้ช่วยให้อาหารของคุณดูสว่างและสดใส ในขณะที่ริซอตโต้ครีมยังคงหรูหราพอที่จะทำให้คุณพึงพอใจในวันที่อากาศหนาวเย็น Giada De Laurentiis, ซุปเปอร์สตาร์อาหารอิตาเลียน และ ราชินีแห่งพาสต้าได้ค้นพบวิธีโชว์ความงามของรีซอตโต้มะนาวที่น่าประทับใจยิ่งกว่าเดิม คือ เธอเสิร์ฟเธอ ริซอตโต้ในถ้วยมะนาว!
ดูโพสต์นี้บน Instagram
วิธีการเสิร์ฟริซอตโต้ *น่ารักที่สุด* สำหรับทุกโอกาส 🍋🍋🍋 จับสูตรที่นี่! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
โพสต์ที่แชร์โดย Giadzy (@thegiadzy) ออน
ริซอตโต้นั้นค่อนข้างมาตรฐาน ข้าวอาร์โบริโอค่อยๆ กวนและเคี่ยวในไวน์ขาวและน้ำซุปไก่ (ใช้น้ำซุปผักเพื่อทำให้ไม่มีเนื้อสัตว์) เมื่อข้าวนุ่มแล้ว ริซอตโต้จะอุดมไปด้วยครีมมาสคาร์โปเน่ พาร์เมซาน และเนย ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม
มันคงจะอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่ส่วนผสมที่เสื่อมโทรมทั้งหมดนั้นต้องการบางอย่างเพื่อทำให้พวกมันสว่างขึ้น ใส่มะนาว! ผิวเลมอนและน้ำมะนาวจะถูกเติมลงในริซอตโต้สุดท้าย พร้อมกับเกลือและพริกไทย เพื่อสร้างจานที่สมดุลสวยงาม
เพื่อยกระดับประสบการณ์อย่างแท้จริง de Laurentiis จะเสิร์ฟริซอตโต้ในถ้วยมะนาว เหล่านี้ทำโดยฝานมะนาวสองสามลูกแล้วตักเนื้อมะนาวด้วย ช้อนส้มโอ (อย่าทิ้ง - ใช้เนื้อมะนาวใส่เหยือกน้ำที่มีรสเปรี้ยว รสชาติ!). กลิ่นหอมของมะนาวจะฟุ้งกระจายเมื่อคุณกัดริซอตโต้ ทำให้คุณสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารได้อย่างเต็มที่
ปล่อยให้ Giada หาวิธีทำสูตรง่ายๆ สบายๆ ที่ยังคงความหรูหราเพียงพอสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์
ก่อนที่คุณจะไป ตรวจสอบบางส่วนของ สูตรพาสต้าที่ดีที่สุดของ Giada ด้านล่าง:
