คุณจะไม่พลาดเนื้อในทาโก้มังสวิรัติที่บรรจุไว้เหล่านี้ – SheKnows

คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับผักแบบดั้งเดิมเพื่อเติมทาโก้มังสวิรัติ ทำไมไม่ลองเพิ่มมะเขือยาวและหน่อไม้ฝรั่งสำหรับชุดต่อไปของคุณล่ะ พวกเขามีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และด้วยเครื่องปรุงรสที่มีควันและรสเผ็ดผสมเข้าด้วยกัน คุณจะมีอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกัน

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ฉันทำครีมเปรี้ยวมังสวิรัติแบบง่าย ๆ เพื่อราดบนทาโก้แบบใช้มือถือเหล่านี้ แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวมังสวิรัติที่เตรียมไว้ได้หากต้องการ ฉันผสมเต้าหู้ไหม เกลือและพริกไทย น้ำมะนาวเล็กน้อย และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยเพื่อทำครีมเปรี้ยว จากนั้นแช่เย็นไว้ครู่หนึ่ง

โรยผักชีสดลงบนส่วนผสมที่เติม และเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานเป็นแว่นเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ ทาโก้เหล่านี้ทำได้ง่าย และคุณจะชอบส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์

หมายเหตุ: อาหารมังสวิรัติทำขึ้นโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือจากสัตว์ ตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ

สูตรมะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่ง และทาโก้ถั่วดำ

เสิร์ฟ 2-4

วัตถุดิบ:

• ตอติญ่าโฮลวีต 4 (6 นิ้ว) อุ่นก่อนเสิร์ฟ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• มะเขือยาวขนาดเล็ก 1 ลูก แกะปลายก้านออก หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
• หน่อไม้ฝรั่งบาง 1 พวง เอาปลายก้านออก
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา บวกเพิ่มเพื่อปรุงรสผัก
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา บวกเพิ่มเพื่อปรุงรสผัก
• ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
• ซอส 2 ช้อนโต๊ะจาก 1 (4 ออนซ์) สามารถพริก Chipotle ในซอส adobo (สำรองซอสที่เหลือและพริกสำหรับสูตรอื่น)
• 1 (15 ออนซ์) ถั่วดำ สะเด็ดน้ำแล้วล้าง
• ผักชี 1 ช้อนโต๊ะสับ บวกเพิ่มสำหรับเครื่องปรุง
• มะนาวฝานสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
• ครีมเปรี้ยวมังสวิรัติสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลาง ทาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเบาๆ ให้ทั่วทั้งสองด้านของมะเขือยาวและหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ย่างผักพลิกหนึ่งครั้งจนสุก หน่อไม้ฝรั่งจะใช้เวลาในการย่างเพียง 4 นาที ในขณะที่มะเขือยาวจะใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 12 นาที
3. นำผักออกจากตะแกรงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ วางพวกเขาไว้
4. ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไป แล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีหรือจนหัวหอมนิ่ม ใส่กระเทียมลงไปผัด ใส่เกลือ พริกไทยดำ และยี่หร่า คนให้เข้ากัน
5. เพิ่มซอส adobo กวนพร้อมกับถั่วดำ นำส่วนผสมออกจากเตา แล้วใส่มะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่ง และผักชีลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. แบ่งเท่า ๆ กันและช้อนส่วนผสมผักระหว่าง tortillas ที่อุ่น
7. เสิร์ฟพร้อมกับผักชีพิเศษ มะนาวฝานเป็นแว่น และครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ

ช้อนส่วนผสมที่มีรสชาติลงในอาหารทาโก้มื้อต่อไปของคุณ

สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม

น้ำสลัดพันเกาะวีแกน
โคลสลอว์มังสวิรัติกับน้ำสลัดอะโวคาโดครีม
เต้าหู้ย่างวีแกนซอสชิมิชูรี่