เขย่าฝูงชนวันขอบคุณพระเจ้าในปีนี้และเสิร์ฟมัฟฟินฟักทองแทนพายฟักทอง และทำไมไม่? อาหารที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้อร่อยสำหรับมื้อเช้า เป็นของว่างหรือแม้แต่ของหวาน พายฟักทองสามารถเรียกร้องความเก่งกาจเดียวกันได้หรือไม่?
คุณจะแก้ไขการตกได้อย่างแน่นอนด้วยขนมฟักทองแบบใช้มือถือเหล่านี้ พวกเขาไม่เพียงแต่ปรุงแต่งด้วยส่วนผสมที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของฤดูกาล (และอีกสองสามอย่าง เช่น น้ำตาลทรายแดงและเมเปิ้ล) แต่พวกเขายังผสมกับชาชายอีกด้วย
ฉันใส่ชาชัยลงในนมเพื่อนำรสชาติที่เผ็ดร้อนและน่ารื่นรมย์มาสู่ปาร์ตี้มัฟฟิน เมื่อมัฟฟินเย็นสนิทแล้ว ให้ราดวานิลลาเคลือบด้านบน จากนั้นโรยหน้าด้วยอัลมอนด์
ท็อปปิ้งที่หวานและกรุบกรอบเป็นส่วนประกอบที่ดีของมัฟฟินที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แขกของคุณอาจลืมทุกอย่างเกี่ยวกับพายฟักทองหลังจากเพลิดเพลินกับขนมเหล่านี้
หมายเหตุ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย
มัฟฟินฟักทองกับวานิลลาเคลือบและสูตรอัลมอนด์เคลือบเมเปิ้ล
มัฟฟินเหล่านี้เป็นของว่างตามฤดูกาลที่น่ารื่นรมย์ คุณจะรักพวกเขาในตอนเช้าเสิร์ฟพร้อมชาสักถ้วยเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรือแม้กระทั่งเป็นของหวาน วานิลลาเคลือบและท็อปปิ้งเมเปิ้ลอัลมอนด์กรุบกรอบเป็นความหวานที่คุณจะหลงรัก
ผลผลิต 12
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 5 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับมัฟฟิน
- ชาชา 1 ถุง
- นม 1/2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 2/3 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- แซนแทนกัม 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย (ไม่ผสมพายฟักทอง)
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
สำหรับเคลือบ
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย (เพิ่มตามต้องการ)
- นม 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มตามต้องการ)
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1-1 / 2 ช้อนชา
สำหรับโรยหน้าอัลมอนด์
- อัลมอนด์หั่นชิ้นเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
สำหรับมัฟฟิน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. สเปรย์กระป๋องมัฟฟินด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด พักไว้ แช่ถุงชาชัยในนมประมาณ 5 นาที นำถุงชาออกแล้วทิ้ง
- ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง น้ำตาลทรายแดง เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา แซนแทนกัม และอบเชยเข้าด้วยกัน
- ในชามแยก ตีไข่ แล้วเติมน้ำมันพืช นม วานิลลา ไซเดอร์ และน้ำซุปข้นฟักทอง ตีให้เข้ากัน
- ทำส่วนผสมแห้งและเพิ่มส่วนผสมไข่ ผสมจนเข้ากันและเนียน
- ตักแป้งใส่ถ้วยมัฟฟิน ประมาณ 2/3 เต็ม
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปตรงกลางของมัฟฟินจะสะอาด
- ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงในกระทะสักสองสามนาที จากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- เมื่อมัฟฟินเย็นสนิทแล้ว ให้ราดเคลือบด้านบน แล้วโรยด้วยอัลมอนด์ผสม
สำหรับเคลือบ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก แล้วตีจนเนียน เพิ่มน้ำตาลหรือนมไอซิ่งอีกเล็กน้อยเพื่อสร้างความสอดคล้องตามความชอบของคุณ
สำหรับโรยหน้าอัลมอนด์
- ใส่เนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คนให้เนยละลายและน้ำตาลละลาย ใส่ชิ้นอัลมอนด์ลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน นำออกจากเตา
เสิร์ฟมัฟฟินกรุบกรอบรสหวาน เครื่องเทศ และกรุบกรอบ
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
บอนบอนไอศกรีมพายฟักทอง
ทาร์ตลูกแพร์ น้ำผึ้ง และเฮเซลนัท
บลูเบอร์รี่-มะพร้าวแท่ง
