สูตรบร็อคโคลี่ rabe
ผัดบร็อคโคลี่ราเบ้
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียม 2 กลีบ หั่น
บร็อคโคลี่ 1 ปอนด์ ล้างและตัดแต่งปลาย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
1. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่จนเหลืองทอง
2. ใส่บร็อคโคลี่ rabe แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าบรอกโคลีจะนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เพนเน่กับบร็อคโคลี่ราเบ้และไส้กรอก
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
เพนเน่พาสต้า 1 ปอนด์
บร็อคโคลี่ 1 ปอนด์ ล้างและตัดแต่งปลาย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ ซอยบางๆ
ไส้กรอกอิตาเลี่ยน 1/2 ปอนด์ สไลซ์
เกลือ
พาเมซานชีสขูด
ทิศทาง:
1. ปรุงพาสต้าจนเป็น al dente ตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายและสำรองในหม้อเดียวกัน
2. ในขณะเดียวกัน ลวกบร็อคโคลี่ลงในหม้อต้มน้ำเค็มจนนิ่มประมาณ 7 นาที สะเด็ดน้ำ (เก็บน้ำยาหุงต้ม 1 ถ้วยตวง) แล้วพักไว้
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดกระเทียมและไส้กรอกจนไส้กรอกสุก เทน้ำที่เก็บไว้จากผักชนิดหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับไส้กรอก
4. ใส่ส่วนผสมไส้กรอกลงในหม้อพร้อมกับพาสต้า แล้วใส่บร็อคโคลี่ rabe ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหารกวนเบา ๆ จนร้อนผ่าน
5. ตักพาสต้าใส่ชาม แล้วโรยด้วยพาเมซานชีสขูด
ขิงงาบร็อคโคลี่ราเบ้
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
บร็อคโคลี่ 1 ปอนด์ ล้างและตัดแต่งปลาย
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดปอกเปลือกสับ 1 ช้อนชา
2 กานพลูกระเทียมสับ
น้ำมันงาเบา 1-1/2 ช้อนชา
เกลือและพริกแดงบดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
1. ลวกบร็อคโคลี่ลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนสุก ระบายและพักไว้
2. อุ่นน้ำมันคาโนลาในกระทะและผัดบร็อคโคลี่ ราเบ้ ขิงและกระเทียมเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนร้อน
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทน้ำมันงาลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกแดง
เพิ่มเติมเกี่ยวกับผักสีเขียวเพื่อสุขภาพ
- 4 ผักสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพ
- เครื่องเคียงบรอกโคลี
- ผักห้าใบที่คุณควรกิน
