สวัสดีสวัสดี! Lauren ที่นี่จาก LaurenKelp.com และเรากำลังทำอะไรอร่อยๆ ในวันนี้!
หากคุณเป็นเหมือนฉัน คุณให้คุณค่ากับอาหารมื้ออร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมการหรือเวลาในการปรุงมากมาย เวลาของคุณมีค่าและบางครั้งคุณต้องการใช้เวลานอกครัว แต่คุณก็ไม่ต้องการที่จะเสียสละนิสัยการกินของคุณ - ฉันเข้าใจแล้ว
นั่นคือเหตุผลที่เรากำลังทำ Couscous Casserole ที่อร่อยและง่าย ไปเป็นวันที่ข้าวเป็นเพียงกับข้าว! เรามีคูสคูสที่น่าทึ่งที่สุดจาก RiceSelect ที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและน้ำเปล่าก็ออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ ไม่ติดกระทะ ไม่เลอะเทอะแน่นอน!
สิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารนี้คือมันทำให้เป็นตันเสมอ ไม่ว่าคุณจะมีเพื่อนมาเยี่ยม ต้องการอาหารเพื่อนำไปใส่ในหม้อหรือเพียงแค่ต้องการของเหลือดีๆ ผู้ชายคนนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ ตกลงแล้วเลื่อนลงมาเริ่มกันเลย!
ก่อนอื่นมาพูดถึงส่วนผสมกันก่อน! สูตรนี้มีส่วนประกอบที่แตกต่างกันสามอย่าง ได้แก่ บร็อคโคลี่เพสโต้ ไก่ และหม้อปรุงอาหาร ก่อนอื่น บร็อคโคลี่เพสโต้!
หม้อตุ๋นไก่คูสคูสและบร็อคโคลี่
วัตถุดิบ:
สำหรับบรอกโคลีเพสโต้:
- บร็อคโคลี่ 1 หัวใหญ่ หั่นเป็นดอกและก้านเล็ก
- 3 กลีบกระเทียมกลางปอกเปลือก
- 2/3 ถ้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ หรือหั่นบาง ๆ
- ชีสขูดฝอยเม็กซิกัน 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ (ปกติมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก)
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ริคอตต้าชีส 1/2 ถ้วย
เคล็ดลับ: คูสคูสเป็นฐานของจาน ดังนั้นอย่าลืมเพิ่ม RiceSelect® Couscous ในรายการช้อปปิ้งของคุณ!
สำหรับไก่
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนังหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ปอนด์
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับท็อปปิ้งหม้อปรุงอาหาร:
- ซัลซ่าที่ชอบ 1/2 ถ้วย
- ชีสขูดฝอยเม็กซิกัน 1/2 ถ้วย
คุณมีส่วนผสมแล้ว และตอนนี้ก็ถึงเวลาเริ่มต้น อย่างที่บอกไปในตอนต้นว่าจานมีสามส่วน ส่วนแรกเป็นเพสโต้บร็อคโคลี่ที่อร่อยที่สุด!
ทิศทาง:
สำหรับบรอกโคลีเพสโต้:
- ประการแรก เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ และทาถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้ว (เราใช้สโตนแวร์ Le Creuset)
- ลวกบรอกโคลีโดยเทน้ำ 3/4 ถ้วยลงในหม้อใบใหญ่แล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อน ผัดบรอกโคลีของคุณเมื่อน้ำพร้อมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที
- เมื่อตัวจับเวลาบรอกโคลีของคุณดับลง ให้เทบร็อคโคลี่ลงในกระชอนทันทีและเทน้ำเย็นใส่บรอกโคลี สิ่งนี้จะหยุดดอกย่อยจากการปรุงอาหาร ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ได้เวลาเพสโต้แล้ว! ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือ Vitamix แล้วใส่บร็อคโคลี่ที่ปรุงสุกแล้ว 2 ถ้วย กระเทียม 3 กลีบ อัลมอนด์หั่นฝอย 1/2 ถ้วย ชีสขูดฝอย เกลือ และน้ำมะนาว เปิดสวิตช์ "ชีพจร" แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและริคอตต้า ชีพจรจนเพสโต้เนียน
- นำบร็อคโคลี่ที่เหลือ ใส่เพสโต้ลงในชามใบใหญ่แล้วพักไว้
มหัศจรรย์! คุณพิชิตเพสโต้แล้วอร่อยไหม! ต่อไปเป็นคูสคูสและไก่ ฉันมักจะแนะนำ RiceSelect สำหรับจานนี้เพราะคำแนะนำนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตามและเมล็ดข้าวก็ออกมาอย่างสมบูรณ์แบบเสมอ สำหรับไก่ หากคุณชอบวิธีการปรุงไก่แบบพาร์ ก็สามารถนำไปใช้ได้เลย ไก่อบในหม้อปรุงอาหาร แต่วิธีนี้ช่วยให้เริ่มต้นได้
สำหรับคูสคูสและไก่
- ปรุง RiceSelect® Couscous ตามคำแนะนำด้านหลังและเพิ่มลงในชามผักชนิดหนึ่งและเพสโต้
- ใช้หม้อเดียวกันกับที่คุณใช้ทำบร็อคโคลี่และคูสคูส แล้วเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ปรุงจนด้านเป็นสีน้ำตาล (3 ถึง 4 นาที) แล้วพลิก
- เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาลแล้ว นำออกจากเตาแล้วใส่ลงในบรอกโคลี เพสโต้ คูสคูส
ไชโย! คุณทำชิ้นส่วนเสร็จแล้ว และตอนนี้ก็ถึงเวลารวมและอบ...
สำหรับหม้อปรุงอาหาร:
- เทเนื้อหาลงในจานอบโดยเกลี่ยให้ทั่วและด้านบนด้วยซัลซ่าและชีส 1/2 ถ้วย นำเข้าอบ 20 นาที (หรือจนกลางหม้อร้อน)
- นำออก ปล่อยให้เย็นสักหนึ่งหรือสองนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซัลซ่าอีกด้าน!
ง่าย สดชื่น และอร่อยสุด ๆ! ตอนนี้คุณมีอาหารอร่อยและมีเวลาเหลือเฟือ ทำมันและรักมัน? อย่าลืมแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นด้านล่าง มีความสุขกับการกิน!
*สูตรดัดแปลงมาจาก A Healthy Life for Me
โพสต์นี้เป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือที่ได้รับการสนับสนุนระหว่าง RiceSelect® และ SheKnows
