พาเมซานไก่ด่วน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 ชิ้น
แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
เกล็ดขนมปัง 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมารินาร่า 1-1 / 2 ถ้วย
มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
1. วางอกไก่หนึ่งชิ้นไว้ตรงกลางกระดาษแว็กซ์แผ่นยาว พับกระดาษทับไก่. ใช้ค้อนทุบเนื้อให้หนา 1/2-inch ทำซ้ำกับเต้านมที่สอง ตัดเต้านมแต่ละส่วนออกเป็นสองชิ้น
2. คลุกไก่ในแป้ง ตามด้วยไข่ แล้วก็เกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนกว่าไก่ทั้งหมดจะชุบเกล็ดขนมปัง พักไว้
3. ในกระทะขนาด 12 นิ้วให้อุ่นน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางจนร้อน เพิ่มอกไก่และปรุงอาหารเป็นเวลาสามถึงห้านาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล เทซอสมารินาร่าแล้วโรยด้วยชีส ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟบนพาสต้า
ลูกชิ้นไก่งวงมินิ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
เกล็ดขนมปังอิตาเลี่ยน 1/2 ถ้วย
นมไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
1 หอมแดงสับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ตีไข่ 1 ฟอง
โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอส Worcestershire 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
ไก่งวงบด 1-1/4 ปอนด์
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375F.
2. ผัดเศษขนมปังและนมในชามใบใหญ่ ผัดหอมแดง กระเทียม ไข่ โหระพา ซอส Worcestershire เกลือและพริกไทย เพิ่มไก่งวงบดและนวดจนเข้ากันดี
3. ม้วนส่วนผสมไก่งวงลงในลูกบอลขนาด 1 นิ้วแล้ววางบนแผ่นอบที่พ่นด้วยน้ำมันปรุงอาหารเบา ๆ หรือปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมที่ปล่อยง่าย (แนะนำ)
4. อบประมาณ 25 ถึง 30 นาที พลิกลูกชิ้นหนึ่งครั้ง ลูกชิ้นจะทำเมื่อด้านนอกมีสีน้ำตาลอ่อนและไม่มีสีชมพูอยู่ข้างใน
คีชบร็อคโคลี่ง่ายๆ
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
1 เปลือกพายแช่แข็ง
เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
บร็อคโคลี่ 2 ถ้วยตวง ต้มจนเปื่อย (ประหยัดเวลาและใช้ของเหลือจากอาหารค่ำเมื่อคืนนี้)
ไข่ใหญ่ 5 ฟอง
นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนู
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375F แล้ววางเปลือกพายแช่แข็งบนแผ่นอบ
2. กระจายชีสที่ด้านล่างของแป้งพายและกระจายบรอกโคลีบนชีสอย่างสม่ำเสมอ
3. ในชามขนาดกลาง ตีไข่ นม เกลือและพริกไทยจนเข้ากันดี
4. เทส่วนผสมไข่ลงในแป้งพาย เกลี่ยให้ทั่ว
5. วางแป้งพายบนแผ่นอบลงในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 ถึง 45 นาทีจนสุกทั่ว คุณสามารถทดสอบความสุกของมันได้โดยวางมีดไว้ตรงกลาง ถ้ามันออกมาสะอาดแล้วคีชก็เสร็จแล้ว
เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารปรุงเองที่บ้าน
ป้องกันโรคอ้วนในเด็ก
ส่วนพิเศษเกี่ยวกับโรคอ้วนในวัยเด็กและการนั่งรับประทานอาหารที่ปรุงเองที่บ้านสามารถทำให้เด็กมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้อย่างไร
แนวคิดมื้ออาหารของครอบครัวเพิ่มเติม:
- สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กตั้งแต่ A ถึง Z
- สูตร Quesadilla สร้างสรรค์
- อาหารครอบครัว 4 มื้อภายใต้ $20
