เมื่อเด็กๆ มีส่วนร่วม เวลารับประทานอาหารมักจะเป็นประสบการณ์ที่เหนื่อยสำหรับผู้ปกครอง คนกินน้อยที่จู้จี้จุกจิก กระสับกระส่าย และกระสับกระส่ายอาจทำให้การจดจ่ออยู่กับการอยู่ร่วมกันในครอบครัวเป็นเรื่องยากมาก แต่ไม่ต้องกลัว! คุณสามารถสร้างช่วงเวลารับประทานอาหารที่สงบสุขได้หากคุณพร้อมที่จะเปลี่ยนนิสัยครอบครัวที่ฝังแน่น
Katja Rowell, M.D. เป็นคุณแม่ แพทย์เวชปฏิบัติครอบครัว ผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหารตามพฤติกรรมในวัยเด็ก และผู้ก่อตั้ง Family Feeding Dynamics มุมมองที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอเกี่ยวกับอาหารและ เวลาอาหาร จะช่วยคุณประเมินประสบการณ์ของครอบครัวรอบโต๊ะอีกครั้ง
ยังไง คุณให้อาหารลูก ๆ ของคุณหรือไม่?
ในฐานะพ่อแม่ เราเน้นให้ อาหารเพื่อสุขภาพ และ ของว่างแต่การเสนออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่เด็กไม่ได้สอนพวกเขาเกี่ยวกับประสบการณ์การกิน "ของขวัญพื้นฐานที่สุดชิ้นหนึ่งที่เราสามารถมอบให้กับเด็กได้คือการรู้สึกดีกับการกิน เพื่อทำให้โต๊ะของครอบครัวเป็นที่ที่เด็กอยากจะอยู่" โรเวลล์กล่าว “เมื่อพ่อแม่มีวิธีการให้อาหารที่ได้ผลและเข้าใจวิธีการเลี้ยงด้วยวิธีที่เหมาะสมต่อพัฒนาการโดยปราศจาก การต่อสู้แย่งชิงอำนาจ เด็กๆ รู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับการกินและทำได้ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป” เมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารที่สงบสุข ให้ลอง มุ่งเน้นไปที่
อย่างไร คุณเลี้ยงลูกของคุณมากกว่า อะไร คุณให้อาหารพวกเขาความสัมพันธ์การให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพ
คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับการมีความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหาร แต่ความสัมพันธ์ของคุณกับการให้อาหารเป็นอย่างไร? คุณสามารถทำงานหนักในห้องครัวเพื่อสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ความสัมพันธ์ในการป้อนอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นแสดงออกมาเมื่อมีปฏิสัมพันธ์รอบโต๊ะ มื้ออาหารควรเป็นโอกาสสำหรับครอบครัวในการสร้างความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งและผ่อนคลาย แต่วิธีนี้ไม่ค่อยจะได้ผล “ฉันคิดว่าปัญหาที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งคือพ่อแม่ต้องการทำทุกอย่างที่ 'ถูกต้อง' อย่างเต็มที่” โรเวลล์กล่าว “น่าเสียดายที่บรรทัดฐานการให้อาหารผิดปกติมากจนเราคิดว่าเราควรจะหมกมุ่นอยู่กับส่วนหรือ กลุ่มอาหารที่เราควรจะต่อสู้กับลูก ๆ ของเราเกี่ยวกับผักหรือพวกเขาควรจะกินเท่านั้น แมค-เอ็น-ชีส”
วิกฤตที่แท้จริง
พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับปัญหาการกินผิดปกติและ ความอ้วนแต่ตามที่ Rowell กล่าวว่า "เราอยู่ในภาวะวิกฤติด้านอาหารจริงๆ" เด็กรู้สึกกดดันที่จะผอมและผู้ปกครองรู้สึกกดดันที่จะให้สิ่งที่เหมาะสม โภชนาการซึ่งสร้างความตึงเครียดรอบ ๆ อาหารที่พื้นผิวในเวลาอาหาร “ผลการศึกษาพบว่าผู้ปกครองส่วนใหญ่รู้สึกกดดันกับการให้อาหาร” โรเวลล์กล่าว “สิ่งนี้ทำให้เป็นเรื่องยากมากสำหรับเด็ก ๆ ที่จะปรับตัวให้เข้ากับความหิวโหยและความอิ่มเอิบโดยกำเนิด เมื่อสัญญาณภายในเหล่านั้นถูกแทนที่ครั้งแล้วครั้งเล่า เด็ก ๆ มักจะกินมากหรือน้อยกว่าที่เป็นประโยชน์ต่อพวกเขา”
กลยุทธ์การให้อาหาร
Dr. Rowell เสนอกลยุทธ์การให้อาหารดังต่อไปนี้เพื่อช่วยสร้างมื้ออาหารที่สงบสุข:
- ติดตามแผนกความรับผิดชอบ (ซึ่งบุกเบิกโดย Ellyn Satter M.S., R.D.): นอกเหนือจากวัยทารกแล้ว ผู้ปกครองเป็นผู้ตัดสินใจ อะไร, เมื่อไร และ ที่ไหน เด็กกิน คาดว่าเด็กจะปรากฏตัวและกินมากหรือน้อยตามที่ต้องการจากสิ่งที่จัดให้
- นั่งทานอาหารและของว่างทุกๆ สองถึงสามชั่วโมงสำหรับเด็กวัยหัดเดินและเด็กก่อนวัยเรียน และทุกๆ สามถึงสี่ชั่วโมงสำหรับเด็กโต
- อย่าปรุงอาหารพิเศษสำหรับลูกของคุณ มีของที่ลูกกินได้เสมอบนโต๊ะ
- จับคู่อาหารที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารที่ได้รับการยอมรับ
- เสิร์ฟอาหารที่คุณต้องการกินต่อไป
- กินกับลูก ๆ ของคุณ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเด็กและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
นิสัยการกินเพื่อสุขภาพของเด็กๆ
เด็กควรใส่ใจแคลอรี่หรือไม่?
วัยรุ่นและแคลอรี่
