ผู้คนนับล้านเฝ้าดูแม่อยู่บ้าน Melissa d’Arabian กลายเป็น The Next Food Network Star. เมื่อไม่มีการฝึกอบรมวิชาชีพในฐานะพ่อครัว Melissa ได้ฝึกฝนทักษะของเธอให้กับครอบครัวของเธอ ซึ่งรวมถึงสามีและลูกๆ สี่คนอายุต่ำกว่าสี่ขวบ
ก่อนที่เธอจะได้นอนพักพร้อมฝาแฝด Melissa ทำงานด้านการเงินให้กับ Disney ซึ่งเป็นงานที่พาเธอไปปารีสที่เธอ
ทำงานด้านการเงินสินค้าที่ Euro Disney แต่อาหารมีส่วนสำคัญในชีวิตของเมลิสสามาโดยตลอด และใช้เวลาอยู่ในเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเลิศรสเพียงจุดไฟในการปรุงอาหาร
เต็มเวลา.
ตอนนี้ความฝันนั้นได้กลายเป็นจริงแล้ว และในวันอาทิตย์นี้ เธอจะรอการรีวิวรอบปฐมทัศน์ของซีรี่ส์ Food Network ใหม่อย่างใจจดใจจ่อ ดินเนอร์สิบดอลลาร์กับ Melissa d'Arabian.
เมลิสซ่ากับฉันมีโอกาสได้พูดคุยกันเมื่อต้นสัปดาห์นี้ และเธอมีเรื่องจะพูดมากมายเกี่ยวกับอาหาร ครอบครัว และ...เม็ดยี่หร่า?
คุณแม่เมลิสสาใช้ชีวิตในความฝัน
เธอรู้ว่า: ดังนั้น Melissa บอกเราเกี่ยวกับแนวคิดเบื้องหลัง ดินเนอร์สิบดอลลาร์.
เมลิสซาดาราเบียน: (ในรายการ ฉัน) นำประสบการณ์ชีวิตจริงของฉันมาทำอาหารเป็นแม่ที่บ้านและพ่อแม่ที่ทำงานในอดีต คุณจะเห็นจำนวนมากของ
เคล็ดลับและกลเม็ดการเอาตัวรอดและคุณจะเห็นเทคนิคและปรัชญาการออมที่ฉันใช้ในชีวิตเพื่อลดค่าของชำของฉันเองมากกว่า 60 เปอร์เซ็นต์
เธอรู้ว่า: คุณเข้าร่วมการแข่งขันด้วยม้ามืดเล็กน้อยเนื่องจากคุณไม่มีการฝึกฝนอย่างเป็นทางการ ใช่ไหม
เมลิสซาดาราเบียน: ฉันเคยเรียนช่วงสุดสัปดาห์ที่ร้านค้าในพื้นที่ แต่ฉันไม่มีการฝึกอบรมทางวิชาชีพ ฉันชอบที่จะอยู่ในครัวและแม้กระทั่งตอนที่ฉันทำงานฉันก็ยังอยู่
มีงานเลี้ยงอาหารค่ำตลอดเวลา สามีของฉันเป็นนักกินตัวยง เราจึงทำอาหารหลายอย่างด้วยกัน และแม่ของเขาเป็นแม่ครัวที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นเธอจึงมีอิทธิพลอย่างมากต่อการทำอาหารของฉัน ฉันโตมากับแม่ทำอาหาร
ฉันอยู่ในครัวมาตลอดและฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่ฉันนำมาให้ ดินเนอร์สิบดอลลาร์นี่เป็นสูตรที่ฉันทำและผ่านการทดสอบที่สำคัญในครัวของฉันเอง
แม่ออกทีวี!
เธอรู้ว่า: ลูกๆ ของคุณคิดอย่างไรกับการที่แม่ได้ออกทีวี?
เมลิสซาดาราเบียน: พวกเขารักแม่ในทีวี พวกเขาคิดว่ามันเยี่ยมมาก Charlotte บอกฉันเมื่อวันก่อนว่า Bobby Flay เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของเธอและเธอก็จริงจังมาก พวกเขาไม่ได้
รับทุกสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างเต็มที่ พวกเขาได้รับมากขึ้นจากตอนท้ายที่แม่จะกลับไปทำงานนอกเวลา
เธอรู้ว่า: พูดคุยกับฉันเกี่ยวกับการเล่นกลอาชีพใหม่ที่ยิ่งใหญ่และครอบครัว
เมลิสซาดาราเบียน: มันมีอะไรมากมายที่จะเล่นปาหี่ ฉันจะต้องสร้างสมดุลระหว่างงานและครอบครัวเหมือนที่พ่อแม่ทำงานหลายล้านคนทำอยู่แล้ว และฉันแน่ใจว่าฉันจะไม่ทำมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ของฉัน
ครอบครัวคือสิ่งสำคัญอันดับแรกของฉันเสมอ และฉันจะต้องทำทุกวันให้ดีที่สุด สิ่งหนึ่งที่ยอดเยี่ยมมากเกี่ยวกับ The Food Network คือดาราดังหลายคนมีชีวิตและครอบครัวนอกนครนิวยอร์ก
(เช่นเดียวกับพวกเขา) ฉันจะทำงานที่นิวยอร์กแล้วกลับบ้านไปพบครอบครัวของฉันให้มากที่สุด ครอบครัวคือที่มาของการทำอาหาร
การทำอาหารแบบประหยัด 101
เธอรู้ว่า: การทำอาหารด้วยงบประมาณเป็นสิ่งที่จำเป็นในทุกวันนี้ ราคาเนื้อถึงกับอึ้ง! คุณช่วยบอกเคล็ดลับดีๆ ให้เราได้ไหม
เมลิสซาดาราเบียน: หนึ่งในเคล็ดลับด้านงบประมาณที่ฉันโปรดปรานสำหรับเนื้อสัตว์คือเนื้อสัตว์ไปขายที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ในฐานะผู้นำที่หลงทาง หมายความว่าทางร้านจะคัดออก
เนื้อสัตว์แต่ละชนิด ได้แก่ ไก่ 1 ตัว เนื้อ 1 ตัว หมู 1 ตัว และมีสินค้าลดราคาสุดพิเศษ 1 รายการ แนวคิดคือคุณในฐานะผู้บริโภคจะเห็นราคาและคุณจะขายของให้
ช้อปปิ้งที่นั่นเพื่อให้พวกเขามากกว่าที่จะชดเชยมัน แต่ผู้บริโภคที่ฉลาดไม่ได้ซื้อเฉพาะสิ่งที่ต้องการในสัปดาห์นั้น เธอซื้อไก่ลดราคามากมายหลายห่อ เริ่มรู้ละ
ทุก ๆ หกสัปดาห์อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูกจะวางจำหน่าย ฉันรู้ราคาที่จะซื้อพวกเขาและหากพวกเขาสูงกว่านั้นฉันก็ไม่ซื้อมัน เมื่อพวกเขาลงไปฉันก็ตุน
ดังนั้นในช่วงหลายสัปดาห์ ผู้บริโภคที่ฉลาดจะเติมเนื้อในช่องแช่แข็งที่เธอซื้อมาในราคาลด 50 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์
เธอรู้ว่า: จากการพูดคุยเกี่ยวกับการประหยัดและงบประมาณต่ำนี้มีรายการใดบ้างที่คุ้มค่าหรือไม่?
เมลิสซาดาราเบียน: ที่เดียวที่ฉันไม่จุกจิกเรื่องเงินคือแผนกผลิตผล ข่าวดีก็คือหากคุณกำลังมองหาคุณภาพที่ดีที่สุดที่มีอยู่
ขาย. ทำไม? เพราะการขายจะเกิดขึ้นเมื่อมีสินค้าเกินในโรงงาน โรงงานในกรณีนี้จะเป็นแม่ธรรมชาติ นั่นคือวิธีของโลกที่จะบอกคุณว่ามีอะไรในฤดูเมื่อมันผลิตได้มาก
ของบางสิ่งบางอย่าง ตอนนี้ สิ่งที่ฉันทำคือพาลูกสาวไปด้วยและในแผนกผลิตด้วย ฉันอนุญาตให้พวกเขาเลือกสิ่งที่พวกเขาต้องการเพราะถ้าพวกเขาหยิบมันออกมาพวกเขาจะซื้ออาหารนี้เมื่อ
ฉันได้รับมันที่บ้าน ดังนั้นฉันจึงปล่อยให้พวกเขาคลั่งไคล้เล็กน้อยเพราะแม้แต่ผลิตผลราคาแพงก็ไม่อาจทำลายธนาคารได้ ใช้ยี่หร่าเป็นส่วนผสมที่ฉันชอบทำ รู้สึกหรูหรา มันมีรสชาติ
ระดับไฮเอนด์ แต่ก็ยังไม่รุนแรงพอที่ลูก ๆ ของฉันชอบมัน ใช่ มันแพงเมื่อเทียบกับผักกาดหอม แต่ก็ยังเหลือเพียงสองหรือสามเหรียญเท่านั้น
เธอรู้ว่า: เฟนเนลเหรอ? นั่นเป็นผักชนิดหนึ่งที่ฉันไม่เคยลอง ฉันไม่สามารถห่อสมองของฉันไว้ได้
เมลิสซาดาราเบียน: โชคดีสำหรับคุณ ฉันทำสลัดยี่หร่ามันอร่อยจริงๆ ฉันคิดว่าผู้คนเชื่อมโยงรสชาติของเม็ดยี่หร่าสดกับเมล็ดยี่หร่าและพวกเขาทั้งสองแตกต่างกันมาก
รสชาติ เม็ดยี่หร่าอ่อนมากและฉันใช้กลยุทธ์ในการยืดเม็ดยี่หร่าซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีราคาแพงกว่าด้วยกะหล่ำปลีแดงซึ่งมีราคาไม่แพงและสวยมาก NS
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นบางมากจนไม่มีรสชาติที่ท่วมท้นและเม็ดยี่หร่าอ่อนและอร่อยและมีเพียงเบคอนปรุงสุกและฉันบอกคุณ - สลัดหัวกะหล่ำอร่อยมากคุณ
ไม่รู้ว่ามันเป็นรายการที่มีงบประมาณต่ำ
แม่ฉันเวลา?
เธอรู้ว่า: วันของคุณเต็มไปหมด ดังนั้นเวลา "ฉัน" สำหรับเมลิสสาเมื่อเด็กๆ เข้านอนแล้วคืออะไร?เมลิสซาดาราเบียน: (หัวเราะ) ปฏิกิริยาการกระตุกเข่าของฉันคือการพูดว่า หลังจากที่เด็กๆ เข้านอน ฉันชอบทำอาหาร การทำอาหารในความรู้สึกของการทำอาหารทดลองที่ฉันใส่
ฟังเพลงและพูดคุยกับสามีของฉันเกี่ยวกับวันของเขา ฉันทำอาหารและลิ้มรส ไม่จำเป็นสำหรับคืนนั้น แค่ทดลองในครัวก็รู้สึกผ่อนคลายแล้ว ดังนั้นใครจะรู้ว่าตลอดหลายปีที่ผ่านมานี้
การพักผ่อนจะส่งผลให้มีอาชีพทำอาหาร!
เธอรู้ว่า: เพลงไหนน่าทำที่สุด?
เมลิสซาดาราเบียน: ฉันรักแจ๊ส, Diana Krall: อาศัยอยู่ในปารีสฉันคิดว่านั่นเป็นชุดที่ฉันชอบเพราะมันทำให้ฉันนึกถึงพวกเราหลายคนที่อาศัยอยู่ในปารีส และ
พูดถึงปารีส ฉันกำลังเดบิวต์ด้วยเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากชาวปารีสที่ ดินเนอร์สิบดอลลาร์. และอีกอย่าง สิบเหรียญสำหรับสี่คนไม่ใช่อาหารจานเดียว มันเป็นอาหาร และฉันจะเสิร์ฟ
เบคอน, มันฝรั่งทอดที่ฉันเสิร์ฟให้กับกลุ่มเชฟชั้นยอดในช่วง Food Network Stars ท้าทายสุดยอดงานเลี้ยงอาหารค่ำมูลค่า 1,000 ดอลลาร์ พวกเขาชอบมันมากและพวกเขาไม่รู้ว่ามันต้องใช้เงินจานละเพนนี
นี่แหละที่อยากเสิร์ฟ อาหารไม่เสียตังค์ที่ทำให้คุณรู้สึกดี
ดินเนอร์สิบดอลลาร์กับ Melissa d'Arabian ออกอากาศวันอาทิตย์ เวลา 12.30 น. ทาง Food Network
อ่านต่อ
นิตยสารทีวีเรียลลิตี้มองที่ 10 ดอลลาร์
ดินเนอร์
Bobby Flay นำเสนอสูตรความสำเร็จของเขา
อย่าพลาดช่อง SheKnows Food สำหรับสูตรอาหารล่าสุดและยอดเยี่ยมที่สุดในโลก!
