ต่อไปนี้คือสี่สูตรที่สนุกและง่ายในการทำให้งานเลี้ยงอีสเตอร์เสร็จสมบูรณ์: สลัดถั่วชิกพีรสหวาน เปรี้ยวอมหวาน เบบี้แครอทเคลือบแยมผิวส้ม หน่อไม้ฝรั่งย่างกับกลิ่นมะนาวจากมะนาวสดและสลัดมันฝรั่งอบ แก้ไข
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ใกล้เทศกาลอีสเตอร์แล้ว การวางแผนรับประทานอาหารค่ำอาจกลายเป็นเรื่องเครียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีนักกินที่จู้จี้จุกจิก ที่นี่เราแบ่งปันสี่ สูตรเครื่องเคียง เพื่อรองรับแขกผู้หิวโหยทุกประเภท รวมถึงผู้ที่ทานมังสวิรัติด้วย เนื่องจากเป็นอาหารปลอดเนื้อสัตว์
สลัดถั่วชิกพีสมุนไพรสดและสูตรเฟต้า
เสิร์ฟ 6-8
วัตถุดิบ:
- 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วชิกพีล้างและเนื้อ
- 4 ถ้วยผักโขมสดและหรือสปริงผสม
- 1/2 หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
- แตงกวาหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับละเอียด
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส (ไม่จำเป็น)
- เฟต้าชีส 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำสลัดสไตล์อิตาเลี่ยน (หรือน้ำสลัดที่คุณชอบ)
ทิศทาง:
- ใส่ถั่วชิกพี ผักโขม หัวหอม มะเขือเทศ แตงกวา และผักชีฝรั่งสดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำสลัดสองสามช้อนโต๊ะแล้วโยนสลัดจนน้ำสลัดเข้ากันดี
- โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสที่บดแล้วเสิร์ฟทันที
สูตรเบบี้แครอทเคลือบแยมผิวส้ม
เสิร์ฟ 8-10
วัตถุดิบ:
- ถาดอบขนาดใหญ่
- เนยครีมหวาน 1/4 ถ้วย (หรือเนยธรรมดา) ละลาย
- แยมผิวส้ม 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มคั้นสด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 2 ช้อนโต๊ะ (เบาหรือเข้มหรือคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์แทนได้)
- แครอททารก 2 ปอนด์ล้างและทำให้แห้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ชิ้นส้มสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ในชาม ใส่เนย, แครอท, มาร์มาเลด, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำส้ม และน้ำตาลทรายแดง โยนแครอทเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- กระจายแครอทในจานอบและอบเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะนิ่ม นำออกจากเตาแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อนๆ
สูตรหน่อไม้ฝรั่งอบมะนาว
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์สด 2 ปอนด์
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลบวกเพิ่มสำหรับโรย
- พริกไทยดำป่นสดๆ
- มะนาวฝานเป็นชิ้น 1 ลูก และมะนาวฝาน 1 ลูกสำหรับตกแต่ง
ดูสูตรได้ที่ เธอรู้ว่า >>
สูตรสลัดมันฝรั่งอบสองครั้ง
เสิร์ฟ 6-8
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งสีแดง 10-12 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- มายองเนสไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย (แทนมังสวิรัติสำหรับมังสวิรัติ)
- ส่วนผสมน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์แบบผง 2 ช้อนโต๊ะ (หากคุณไม่พบส่วนผสมที่เป็นผง คุณสามารถใช้น้ำสลัดสไตล์ฟาร์มปศุสัตว์ 1/4 ได้)
- ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสขูดสด 2 ถ้วย
- เบคอน 4 ชิ้น สุกและสับหยาบๆ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง หั่นบาง ๆ สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไปด้วยความร้อนสูงปานกลาง ปรุงอาหาร 10 นาทีหรือจนนิ่มเล็กน้อย (การสุกมากเกินไปจะทำให้มันฝรั่งแตก) ระบายมันฝรั่งและเพิ่มลงในชามผสมขนาดใหญ่
- ในชามที่แยกจากกัน ใส่มายองเนส น้ำสลัดแรนช์ หัวหอมหวานและเครื่องปรุงรส และเชดดาร์ชีสผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของมายองเนสลงในมันฝรั่งและตะล่อมเบา ๆ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก ประดับด้วยเบคอนและหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
ไอเดียเครื่องเคียงเพิ่มเติม
เครื่องเคียงออร์แกนิค
กับข้าวหม้อตุ๋นข้าวโพด
กระเทียม โหระพา และคีนัวพาร์เมซาน
