ใครก็ตามที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารรู้ดีว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านของคุณเองเป็นเรื่องยากเพียงใด ไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจที่ร้านอาหารหรืออาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าที่บ้านป้าของคู่หูคนใหม่ของคุณไม่รู้ สิ่งที่เข้าไปในอาหารของคุณหรือวิธีการเตรียมอาหารอาจเป็นสาเหตุของความวิตกกังวลและอาจเป็นอาการแพ้ที่น่ารังเกียจ ปฏิกิริยา.
แต่ถ้ามีอุปกรณ์พกพาขนาดเล็กที่สามารถตรวจจับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทั่วไป ซึ่งทำให้คุณไม่สามารถกินอะไรที่ทำให้คุณป่วยได้ ขอบคุณนักวิจัยบางคนที่อาจเป็นอย่างนั้นในไม่ช้า
มากกว่า: อย่าปล่อยให้การแพ้อาหารทำลายชีวิตคุณ
วารสารสมาคมเคมีอเมริกัน เอซีเอส นาโน รายงาน ว่าอุปกรณ์ใหม่อยู่ระหว่างการพัฒนาซึ่งจะมีราคาประมาณ 40 เหรียญสหรัฐฯ และทำหน้าที่เป็นระบบตรวจจับสารก่อภูมิแพ้แบบพกพาที่เรียกว่า "การทดสอบสารก่อภูมิแพ้จากภายนอกแบบบูรณาการ" หรือ iEAT ต่างจากอุปกรณ์ตรวจจับสารก่อภูมิแพ้ที่มีอยู่ก่อนหน้านี้ ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการขนาดใหญ่ — iEAT มีขนาดเท่ากับพวงกุญแจและมีเซ็นเซอร์สารก่อภูมิแพ้ซึ่งส่งผลการทดสอบอาหารไปที่a สมาร์ทโฟน
มากกว่า: 8 แอพสำหรับผู้ที่แพ้อาหารและแพ้อาหาร
เอซีเอส นาโน รายงาน โดยภายใน 10 นาที อุปกรณ์สามารถตรวจจับสารก่อภูมิแพ้ได้ 5 ชนิด ได้แก่ ข้าวสาลี ถั่วลิสง เฮเซลนัท นม และไข่ขาว — ในระดับที่ตรวจไม่พบแม้กระทั่งห้องแล็บระดับสูงสุด อุปกรณ์. ตัวอย่างเช่น iEAT พบกลูเตนในสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นสลัดที่ปราศจากกลูเตนและโปรตีนจากไข่ในเบียร์
สำหรับตอนนี้ ต้นแบบได้รับการออกแบบมาเพื่อสูดกลิ่นสารก่อภูมิแพ้ทั้งห้าที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ แต่นักวิจัยระบุว่า ที่สามารถตั้งโปรแกรมแบบจำลองในอนาคตเพื่อทดสอบสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ รวมทั้งสารปนเปื้อนที่ไม่ใช่อาหารเช่น ยาฆ่าแมลง
