หลายคนเลือกที่จะไป โดยธรรมชาติ ในร้านขายของชำและในสวนของตัวเอง แม้ว่าอาหารออร์แกนิกจะมีประโยชน์ แต่ประชาชนทั่วไปก็มีแนวโน้มที่จะเชื่อใน ตำนานที่เกี่ยวข้องกับ อาหารออร์แกนิคและไม่เป็นความจริงทั้งหมด
หลายคนเลือกที่จะไปออร์แกนิกในร้านขายของชำและในสวนของตัวเอง แม้ว่าอาหารออร์แกนิกจะมีประโยชน์ แต่ประชาชนทั่วไปก็มีแนวโน้มที่จะเชื่อใน ตำนาน ที่เกี่ยวข้องกับ อาหารออร์แกนิคและไม่เป็นความจริงทั้งหมด
ตำนาน #1: โดยธรรมชาติ ผัก รสชาติดีขึ้น
หากคุณกำลังซื้อผักออร์แกนิกจากร้านขายของชำ คุณอาจไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างรสชาติออร์แกนิกและรสที่ไม่ใช่ออร์แกนิกได้ หากคุณกำลังปลูกในบ้านสวน ทั้งแบบออร์แกนิกและแบบไม่ใช้ออร์แกนิกจะมีรสชาติดีกว่าที่คุณซื้อในร้านค้าเพียงเพราะมันสดกว่า รสชาติเป็นเรื่องส่วนตัว แต่โดยทั่วไปแล้ว อะไรก็ตามในท้องถิ่นจะมีรสชาติที่ดีกว่า โดยไม่คำนึงว่ารสชาติจะเติบโตอย่างไร
ตำนาน #2: คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
ไม่จริง. เพียงเพราะไม่มีสารเคมีอนินทรีย์ให้ชะล้างไม่ได้หมายความว่ามันสะอาด เกษตรอินทรีย์ยังคงใช้สารเคมี แม้ว่าจะเป็นสารเคมีจากธรรมชาติ แต่คุณก็ยังไม่อยากกิน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังมีระดับของการปนเปื้อนของสัตว์หรือมนุษย์ที่คุณต้องล้างออก ข้อยกเว้นที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวคือผลิตผลที่มีเปลือกหนาที่คุณเอาออกก่อนรับประทาน (เช่น กระเทียม หัวหอม, อะโวคาโด, แตง ฯลฯ) และสำหรับเรื่องนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก เหล่านี้
ตำนาน # 3: ผักออร์แกนิคมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
เมื่อพูดถึงวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในแอปเปิ้ล แครอท หรือผลไม้หรือผักอื่น ๆ ก็ไม่มีความแตกต่างระหว่างผลิตผลออร์แกนิกและไม่ใช่ออร์แกนิก. เวลาตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการบริโภคเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผักหนึ่งมีสารอาหารมากกว่าผักอื่น เนื่องจากปริมาณสารอาหารของผลผลิตทั้งหมดลดลงเมื่อวางอยู่บนหิ้ง อาหารออร์แกนิกที่ปลูกในท้องถิ่นอาจมีสุขภาพดีขึ้นเพียงเพราะความสด
ตำนาน #4: การซื้อออร์แกนิกสนับสนุนท้องถิ่น ชาวนา.
ไม่เสมอ. หากคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากเครือข่ายร้านขายของชำ อาจมีการปลูกพืชผลออร์แกนิกที่สต็อกไว้ โดยฟาร์มเกษตรอินทรีย์ขนาดใหญ่ที่มีเจ้าของชื่อในวงการอาหารอย่างคราฟท์หรือนายพล โรงสี เว้นแต่คุณจะซื้อโดยตรงจากชาวนาที่ตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ แสดงว่าคุณไม่ได้ช่วยเหลือเด็กๆ
จำไว้ด้วยว่าเพียงเพราะบางสิ่งมีข้อความว่า "อินทรีย์" ไม่ได้หมายความว่าสิ่งที่ปลูกหรือผลิตขึ้นด้วยแนวทางปฏิบัติแบบออร์แกนิก 100 เปอร์เซ็นต์ USDA กำหนดว่าการปฏิบัติแบบออร์แกนิกร้อยละ 95 มีความจำเป็นสำหรับฉลากออร์แกนิก แม้ว่าทั้งหมด ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอาหารออร์แกนิค ไม่จริง เมื่อคุณเลือกที่จะสนับสนุนเกษตรกรอินทรีย์ในท้องถิ่นอย่างแท้จริง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณกำลังซื้อผลผลิตที่สดใหม่และมีคุณภาพซึ่งสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม
