ปรากฏว่าแม่พูดถูก แครอทดีต่อดวงตาของคุณและคนอื่นๆ สิ่งที่ดีที่พวกเขาลิ้มรสดีมาก พวกเขายังใช้งานได้หลากหลายมาก ไม่ว่าคุณจะชอบแครอทหวานหรือเผ็ด นุ่มหรือกรอบ มีวิธีปรุงแครอทที่คุณจะหลงรัก
แหล่งพลังงานทางโภชนาการ
แครอทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับคุณอีกด้วย แครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ น้ำตาลธรรมชาติ กรดโฟลิก โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ด้วยสารอาหารเหล่านี้ คุณควรเคี้ยวแครอททุกครั้งที่มีโอกาส
สูตรแครอทสร้างสรรค์ >>
ในรูปแบบดิบแครอทจะกรุบกรอบและหวานเล็กน้อย กินคนเดียวหรือจุ่ม; ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่าง คุณยังสามารถขูดและเพิ่มลงในสลัด แซนวิช เค้ก หรือคุกกี้ หากชุดค่าผสมเหล่านี้ไม่เพียงพอสำหรับคุณ ไม่ต้องกังวล: ด้วยวิธีการปรุงมากมาย คุณจะไม่มีสิ่งใหม่ๆ ให้ลองจนหมด นี่เป็นเพียงไม่กี่วิธีที่จะสนุกกับมัน:
บด
แครอทบดเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบสบาย ๆ หรือสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด นอกจากนั้น ยังทำง่ายสุดๆ เพียงแค่ปอกและหั่นแครอท จากนั้นเติมลงในน้ำเดือด (หรือเริ่มด้วยเบบี้แครอท ซึ่งไม่ต้องปอกเปลือกหรือหั่น) ปรุงจนนิ่มและใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย สะเด็ดน้ำแล้วบดให้ละเอียดและเติมมาการีนเล็กน้อย หากต้องการให้หวานกว่านี้ ให้เติมน้ำตาลทรายแดงเพื่อลิ้มรส ขั้นตอนนี้ค่อนข้างจะส่งผลดีต่อเอวของจาน แต่รสชาติก็อร่อย
คุกกี้แครอทเค้ก >>
เคลือบสีส้ม
แครอทตุ๋นทำได้ง่ายและรวดเร็วและใช้เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและมีสีสัน น้ำส้มทำให้พวกเขามีรสที่ไม่คาดคิด แต่น่าพอใจ หั่นแครอทเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วใส่ลงในกระทะร้อนที่มีมาการีน ปิดแครอทจนของเหลวเริ่มฟองแล้วเปิดออก เมื่อมาการีนเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เทน้ำส้มคั้นบนแครอทให้พอท่วม ปล่อยให้เคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป โรยแครอทด้วยโหระพา (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบ) และเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่
มัฟฟินแครอทลูกเกดง่าย >>
ย่าง
แครอทย่างเป็นอาหารเสริมที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับฤดูใบไม้ร่วง เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง กรอบนอกนุ่มใน หั่นแครอทครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว วางแครอทบนถาดอบแล้วโยนในน้ำมันมะกอกพอให้ทาบางๆ กระจายแครอทออกเพื่อไม่ให้โดน แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย อบที่ 350 F ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
 |
รีบ? หั่นแครอทแล้วเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะต่อปอนด์ ใส่ในจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝาแล้วเข้าไมโครเวฟ 10 ถึง 12 นาที คนให้เข้ากันครึ่งทาง |
วิธีปรุงเพิ่มเติมด้วยแครอท
ของทานเล่นสำหรับเด็ก: เมเปิ้ลแครอทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
Butternut Squash & ซุปแครอท
แครอทเด็กเคลือบ
