ดาราดังอย่าง Alicia Silverstone, Bethenny Frankel และ Gwyneth Paltrow ต่างก็เสิร์ฟอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้กับทารก แต่ก่อนจะกระโดดโลดเต้นในฮอลลีวูด ผู้ให้บริการด้านสุขภาพแนะนำให้ผู้ปกครองคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับสิ่งที่เด็กเล็กควรกิน ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการที่ควรพิจารณาก่อนที่คุณจะเลือกรับประทานอาหารของลูกน้อยแบบไม่มีเนื้อสัตว์
จำนวนมังสวิรัติในประเทศนี้ดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด เมื่อเร็ว ๆ นี้มุ่งเน้นไปที่อาหารเพื่อสุขภาพรวมกับประเภทฮอลลีวูดอื่น ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และทันสมัย ร้านอาหารที่โปรยปรายในนิวยอร์กซิตี้และอื่น ๆ ทำให้การกินเจดูเหมือนแพร่หลายเหมือนแบบดั้งเดิม ร้านสเต็ก.
ผลสำรวจในปี 2548 โดยบริษัทวิจัยตลาดอิสระเปิดเผยว่า 3% ของคนอเมริกันอายุระหว่าง 8 ถึง 18 ปีเป็นมังสวิรัติ เพิ่มขึ้น 1% จากการสำรวจครั้งก่อน สหรัฐอเมริกาวันนี้. แต่ทุกวันนี้ เด็ก ๆ ก็กินมังสวิรัติเหมือนกัน ก่อนที่ลูกน้อยของคุณจะเลิกกินเนื้อสัตว์ ให้พิจารณาเคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อให้แน่ใจว่าผักที่กำลังเติบโตของคุณมีสารอาหารที่เหมาะสม
ทารกและเด็กเล็กต้องการธาตุเหล็กอย่างยิ่ง
ทารกเริ่มสูญเสียธาตุเหล็กสำรองเมื่ออายุประมาณ 6 เดือน และกุมารแพทย์ส่วนใหญ่จะแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์หรือซีเรียลในอาหาร ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุอาหารที่สำคัญซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายต่างๆ รวมถึงการลำเลียงออกซิเจนในเลือด พลังงานในแต่ละวัน และการพัฒนาสมอง
เด็กวัยหัดเดินและเด็กเล็กมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหากพวกเขาไม่ได้รับอาหารที่สมดุล อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์จำนวนมากนั้นดีต่อระดับธาตุเหล็กของทารก บางชนิดรวมถึงซีเรียลเสริมธาตุเหล็ก บร็อคโคลี่ ถั่วลันเตา แอปริคอต ลูกแพร์ และผักโขม พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับระดับที่ลูกน้อยของคุณอาจต้องการหากเขาไม่กินเนื้อสัตว์
อาหารมังสวิรัติทำให้ลูกของฉันมีสุขภาพที่ดีขึ้นหรือไม่?
มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าเด็กที่อดอาหารไม่กินเนื้อสัตว์มีความเสี่ยงต่อโรค เบาหวาน น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และมะเร็งในภายหลังน้อยกว่า แต่ผู้ทานมังสวิรัติต้องเข้มงวดมากขึ้นในการรับสารอาหารที่จำเป็นและโปรตีนจากพืช
“อาหารมังสวิรัตินั้นยอดเยี่ยมสำหรับสุขภาพที่ดีเมื่อคุณปฏิบัติตามกฎทั่วไปของการรับประทานอาหารที่สมดุลทางโภชนาการ และให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารจากผักที่คุณขาดจากการกินอาหารจากสัตว์” อ้างอิงจาก เว็บไซต์ ถามหมอเซียร์.
เด็กต้องการไขมัน
เด็กเล็กต้องการไขมันเพื่อพัฒนาการสร้างเยื่อไมอีลิเนชันของแอกซอนของเซลล์ประสาท ซึ่งเป็นเส้นลวดคล้ายขี้ผึ้งที่ยาวซึ่งเชื่อมต่อเซลล์ประสาทในสมอง แพทย์หลายคนจะแนะนำให้ทารกเมื่ออายุครบ 12 เดือน ให้กินนมวัวทั้งตัวหรือโยเกิร์ตทั้งตัวเพื่อช่วยในการพัฒนานี้ มีความกังวลว่าเด็กมังสวิรัติอาจได้รับไขมันไม่เพียงพอในอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่กินเนื้อสัตว์ แต่เช่นเดียวกับความกังวลด้านโภชนาการทั้งหมดเกี่ยวกับเด็กที่เป็นมังสวิรัติ ตราบใดที่ผู้ปกครองติดตามปัจจัยเหล่านี้ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถมีสุขภาพที่ดีได้เช่นกัน ถ้าไม่เช่นนั้นมากไปกว่านี้
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทารกและเด็กเล็ก
สารตั้งต้น: วิธีเลี้ยงลูกให้แข็งแรงที่สุด
สูตรสำหรับทารกปลอดภัยหรือไม่?
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อย
