การกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นมักเป็นปณิธานของปีใหม่ แต่อย่างไรก็ตาม เป็นผักและผลไม้สดมากขึ้นหรือไม่? เนื้อไม่ติดมัน? ไขมันน้อยลง? ธัญพืชมากขึ้น? การปรับอาหารและครอบครัวของคุณมีความหมายอย่างไรคือกระบวนการ และต้องใช้เวลา แถมยังคุ้มสุดๆ!
ทุกครอบครัวต่างเริ่มรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และหลังจากปล่อยตัวในช่วงเทศกาลวันหยุด ความปรารถนาของผู้ปกครองในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของครอบครัวก็เป็นเรื่องปกติ การประเมินพฤติกรรมการกินใหม่เป็นประจำตลอดทั้งปีสามารถช่วยให้คุณรักษาเป้าหมายการกินที่ดีต่อสุขภาพได้ และไม่ตกไปอยู่ในร่องเดิมๆ ซ้ำๆ ทุกปี
ขั้นแรก ระบุเป้าหมายของคุณ
ตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณต้องการบรรลุในการปรับพฤติกรรมการกินและพร้อมที่จะทำการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นเป็นระยะ หากคุณต้องการลดหรือกำจัดอาหารแปรรูปที่หันมานิยมอาหารสด (ซึ่งเยี่ยมมาก!) จำไว้ว่าการทำเป็นขั้นตอนมีโอกาสประสบความสำเร็จมากกว่า เช่นเดียวกับเป้าหมายการออกกำลังกาย นี่คือกระบวนการ คุณจะรู้สึกไม่แข็งแรงขึ้นทันที แต่คุณจะรู้สึกได้ในไม่ช้า ความอดทน!
รับซื้อในครอบครัวหรืออย่างน้อยก็ยอมรับ
เมื่อตัดสินใจที่จะเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินที่จะส่งผลต่อทั้งครอบครัว ให้รวมพวกเขาไว้ในกระบวนการและทำเป็นขั้นตอน เมื่อครอบครัวของคุณเข้าใจถึงสิ่งที่เกิดขึ้นและสาเหตุ มีแนวโน้มน้อยที่จะคร่ำครวญที่โต๊ะอาหารค่ำ ฉันไม่ได้บอกว่าจะไม่มีการคร่ำครวญ แต่อย่างน้อยพวกเขาจะคร่ำครวญด้วยความเข้าใจเบื้องหลังพวกเขา
ตัวอย่างเช่น ถ้าครอบครัวของคุณเคยกินมันฝรั่งทอดเป็นอาหารว่าง ให้คุยกับพวกเขาเกี่ยวกับ ลดจำนวนชิปที่กินและเปลี่ยนผลไม้สดที่ชื่นชอบ – และให้เวลากับมัน กรอบ. เช่นเดียวกับอาหารโปรด พวกเขาอาจต่อต้านในตอนแรก แต่หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็คุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลง ลูกๆ ของฉันลืมไปหมดแล้วเกี่ยวกับนักเก็ตไก่บางยี่ห้อที่ฉันเคยซื้อ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเรา ไม่ได้ทานนานแล้ว ส่วนหนึ่งเป็นเพราะไก่หมักเส้นที่ฉันทำอร่อยกว่ามาก (และ สุขภาพดีขึ้น)
ระหว่างทางจะสะดุด - มีแน่! แต่เก็บไว้ที่มัน ก่อนที่คุณจะรู้ตัว ลูกๆ ของคุณจะขออาหารเพื่อสุขภาพมื้อใดมื้อหนึ่งแทนอาหารจานโปรดที่ผ่านการแปรรูปมาแล้ว และนั่นเป็นความรู้สึกที่ดี
เปลี่ยนโฉมตู้กับข้าวให้ตัวเอง
ฉันเกลียดการสูญเสียอาหาร แต่ฉันก็ไม่เชื่อในการกินอาหารเพียงเพราะมันอยู่ที่นั่น ตอนนี้มีรายการซื้อของไร้สาระและไร้สาระในตู้กับข้าวของฉัน และฉันจำเป็นต้องกำจัดมัน อย่างน้อยปีละครั้ง ฉันเข้าไปในตู้กับข้าวและกำจัดวันที่ที่ผ่านมา สิ่งแปลก ๆ หรือสิ่งที่ใช้ไม่ได้โดยทั่วไป บ่อยครั้งที่ฉันสามารถบริจาคสิ่งของที่ไม่เน่าเสียง่ายให้กับธนาคารอาหารได้ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพียงการซื้อที่ผิดพลาด ในขณะที่ฉันรู้สึกโง่เง่าที่ต้องเสียเงินซื้อพวกมัน หากเราไม่อยากกินมันจริงๆ พวกเขาก็ต้องไป
วางแผนมื้ออาหารของคุณ – ทั้งหมด
การวางแผนมื้ออาหารโดยละเอียดเป็นวิธีหนึ่งที่ฉันมั่นใจว่าเรากำลังรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสมดุล และควบคุมงบประมาณด้านอาหาร ฉันได้อุทิศเวลาบ่ายวันอาทิตย์เพื่อเตรียมแผนอาหารสำหรับสัปดาห์ เขียนรายการซื้อของและซื้อของ ด้วยการใช้หนังสือเวียนของตลาด คูปองวันอาทิตย์ และแหล่งที่มาของสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ฉันโปรดปราน ฉันวางแผนสำหรับมื้ออาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับพวกเราทุกคน และหวังว่าจะมีของเสียเพียงเล็กน้อย
ในการวางแผนมื้ออาหาร ฉันได้รับข้อมูลจากครอบครัว ฉันพยายามพิจารณาเรื่องโปรดของเด็ก ๆ และพยายามอย่าไปลึกลับกับพวกเขามากเกินไป แต่แล้วอีกครั้ง การลองทำอะไรใหม่ๆ เป็นแนวทางปฏิบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน และคุณไม่มีทางรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น!
อ่านฉลาก
แม้ว่าการตลาดของฉันจะเน้นไปที่อาหารสด แต่ก็มีสินค้ากระป๋องและขวดโหลที่จำเป็นต้องเข้ามาในรถเข็นของฉัน ในกรณีเหล่านั้น ฉันอ่านทุกป้ายกำกับ บางครั้งฉันชอบสิ่งที่ฉันเห็น บางครั้งฉันไม่ทำ
ตัวอย่างเช่น เมื่อน้ำตาลอยู่ในรายการส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นแช่แข็งสูง พวกเขากลับไปในกล่องแช่แข็งเพื่อเลือกใช้แบรนด์ที่มีอาหาร "ของจริง" มากกว่าสารตัวเติม ฉันยังพยายามหลีกเลี่ยงน้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจนบางส่วนและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง หลักเกณฑ์ง่ายๆ เหล่านั้นสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริงในคุณภาพของอาหารในบ้านเรา
อย่างไรก็ตาม บางครั้งส่วนผสมที่น้อยกว่าที่พึงประสงค์เหล่านั้นก็ยากที่จะหลีกเลี่ยงได้ มีหลายครั้งที่ต้องทิ้งระหว่างการรักษางบประมาณร้านขายของชำและส่วนผสมที่ดีกว่า ฉันเคยไปด้านใดด้านหนึ่งของเส้นหลายครั้ง – และก็ไม่เป็นไร การสร้างนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตัวฉันและครอบครัวเป็นกระบวนการ และบางครั้งงบประมาณก็มีส่วนในกระบวนการนั้น (แม้ว่าจะยังไม่สมเหตุสมผลสำหรับฉันที่อาหารแปรรูปน้อยมักจะมีราคาสูงกว่า!)
ขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้สามารถช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวของคุณให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นและอาหารที่หลากหลายมากขึ้น อาจมีความพยายามมากขึ้นในตอนแรก แต่ในไม่ช้าการกินเพื่อสุขภาพที่ดีพอจะกลายเป็นนิสัยสำหรับทุกคน
อ่านเพิ่มเติม:
- เคล็ดลับการมีสุขภาพที่ดีกับครอบครัวของคุณ
- ให้เด็กๆ ทานผลไม้เป็นเรื่องสนุกด้วยสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับเด็ก
- วิธีเปลี่ยนคนกินจู้จี้จุกจิกและสอนนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ
