ในการศึกษาล่าสุดของห้องครัวหลายร้อยห้อง Staphylococcus aureus), อี โคไล และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอื่นๆ บน ครัว ผ้าขนหนู. การศึกษาอื่นที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยแอริโซนาพบว่าจานชามเก็บแบคทีเรียได้มากกว่าสิ่งอื่นๆ ในบ้านของคุณ รวมทั้งอ่างล้างจานและโถชักโครก นี่คือสิ่งที่คุณควรและไม่ควรทำเพื่อป้องกันการปนเปื้อนผ้าขนหนูในห้องครัวของคุณด้วยแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
อย่าใช้ผ้าขนหนูผืนเดียวกันเช็ดจานและมือ
แบคทีเรียส่วนใหญ่ที่พบในครัวของคุณมาถึงที่นั่นด้วยสองมือของคุณเอง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนในจานที่สะอาดด้วยเชื้อโรคและแบคทีเรียจากมือของคุณ ให้เก็บผ้าเช็ดจานไว้สองใบ: หนึ่งสำหรับเช็ดมือให้แห้ง และอีกอันสำหรับเช็ดจาน เลือกสองสีที่ต่างกัน หรือแขวนไว้ในตำแหน่งที่แตกต่างกันสองแห่งเพื่อช่วยให้ครอบครัวของคุณระบุได้ว่าผ้าเช็ดตัวผืนใดมีไว้เพื่อจุดประสงค์ใด
ระวังเศษเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา
การเช็ดสิ่งตกค้างนี้ด้วยผ้าเช็ดครัวทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อน ซึ่งหมายความว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในน้ำผลไม้สามารถแพร่กระจายไปยังอาหารอื่นๆ หรือแม้แต่มือของคุณได้ Alexandra Zissu ผู้เขียน
ห้องครัวที่มีสติ (Clarkson Potter, 2010) กล่าวว่านี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไก่ออร์แกนิก แม้ว่าจะดูไม่สมเหตุสมผลนัก แต่ไก่เพื่อการค้าต้องผ่านอ่างคลอรีนเพื่อฆ่าเชื้อเนื้อก่อนที่จะขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ไก่อินทรีย์ไม่ได้ “คุณไม่สามารถยุ่งกับน้ำไก่ได้” เธอกล่าว ดังนั้นให้ทำความสะอาดเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกหรือปลาที่หกด้วยผ้าเช็ดแบบใช้แล้วทิ้งหรือโยนผ้าเช็ดตัวลงในเสื้อผ้าที่สกปรกทันทีอย่าใช้ผ้าเช็ดครัวทำความสะอาดอ่างล้างจาน
การศึกษาของมหาวิทยาลัยแอริโซนายังพบว่าอ่างล้างมือในครัวเป็นจุดที่มีเชื้อโรคมากที่สุดเป็นอันดับสองในห้องครัว เพราะคุณไม่สามารถต่อสู้กับเชื้อโรคได้ ให้ใช้ฟองน้ำหรือกระดาษชำระ (แทนที่จะเป็นผ้าเช็ดจาน) ทำความสะอาดอ่างล้างจาน หลังการใช้งาน ฟองน้ำควรเข้าไปที่ชั้นบนสุดของเครื่องล้างจานหรือนำเข้าไมโครเวฟเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
อย่าใช้ผ้าขนหนูในครัวร่วมกับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ นี่เป็นปัญหาการปนเปื้อนข้าม หากคุณใช้ความรุนแรง ทำความสะอาด ผลิตภัณฑ์บนเคาน์เตอร์หรือในอ่างล้างจานที่คุณเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดจาน ครั้งต่อไปที่คุณเช็ดมือให้แห้ง คุณจะปนเปื้อนตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่หลงเหลืออยู่
อย่าโยนผ้าเช็ดตัวในครัวบนเคาน์เตอร์ของคุณ
อย่างแรก แบคทีเรียเติบโตในที่ชื้น และผ้าขนหนูที่ยับยู่ยี่จะไม่แห้งเร็วมาก นอกจากนี้ อะไรก็ตามที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์นั้นจะถูกส่งไปยังผ้าขนหนู ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด หรือนมหก ที่สามารถถ่ายโอนไปยังมือของคุณหรือกับจานที่สะอาดของคุณ ให้แขวนผ้าเช็ดตัวในครัวที่ชื้นไว้บนที่จับเตาอบหรือขอเกี่ยวแทน
กฎข้อแรกสำหรับผ้าเช็ดตัวในครัวคือการซักบ่อยๆ เก็บผ้าเช็ดตัวในครัวทุกสองสามวันเพื่อนำไปซัก หากผ้าขนหนูสัมผัสกับเนื้อ สัตว์ปีก ไก่ หรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ให้โยนลงในเครื่องซักผ้าให้เร็วขึ้น
