เมื่อฉันเห็นเพื่อนแจ๊คกี้โพสต์เกี่ยวกับการดำน้ำในถังขยะ หรือที่เรียกกันว่า การฝึกรับอาหารจากถังขยะของฉัน ความคิดแรกคือ: เรากำลังเผชิญกับนรกอะไรใหม่ในประเทศนี้ที่คุณแม่ทั่วไปกำลังดำน้ำทิ้งขยะเพื่อให้อาหารของพวกเขา เด็ก ๆ ?
แต่แล้วฉันก็เห็น: แจ็กกี้เขียนในโพสต์ของเธอว่าบิลค่าอาหารของเธอในเดือนกุมภาพันธ์ สำหรับครอบครัวที่มีสามคนของเธอ อยู่ที่ 14.28 ดอลลาร์เท่านั้น นั่นเป็นหนทางไกลจาก $ 350 บวกต่อเดือนที่ครัวเรือนสี่คนของฉันใช้จ่ายเป็นอาหาร ดังนั้น SheKnows จึงได้พูดคุยกับ Jackie เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
“เมื่อเราเริ่มทิ้งขยะ เป้าหมายไม่ใช่การเงิน เราทนไม่ได้กับความคิดที่ว่าอาหารดีๆ ที่กำลังจะเสียไป” แจ็กกี้อธิบาย “ด้วยปริมาณพลังงานที่ใช้ในการเติบโต เก็บเกี่ยว แปรรูป บรรจุ และจัดส่งผลิตภัณฑ์ที่เรา บริโภคจนพวกเขาลงเอยด้วยการฝังกลบ — โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคนจำนวนมากไม่ปลอดภัย — รู้สึก อาชญากร."
เธอพูดถูกเกี่ยวกับขยะ ตามการประมาณการของ USDA ประมาณร้อยละ 31 ของแหล่งอาหาร — นั่นคือ 133 พันล้านปอนด์ เท่ากับ 162 พันล้านดอลลาร์ — สูญเปล่าทุกปี ไม่มีเหตุผลใดที่ทุกคนในประเทศนี้จะหิว และยังมีอีกมากที่ทำ — โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในช่วงที่ COVID-19 กำลังระบาด.ดังนั้นใครที่ไม่อยากต่อสู้กับความหิวโหย ลดของเสีย, และ ประหยัดเงินทั้งหมดในเวลาเดียวกัน? ผู้คนมากมายปรากฎ; แจ็กกี้ยอมรับว่าหลายคนลังเลที่จะทิ้งขยะเพราะปัจจัย "อิก"
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Asger B (@asger_b)
เธอรู้ได้อย่างไรว่าอาหารขยะปลอดภัยที่จะกิน? แจ็กกี้บอกเราว่า เช่นเดียวกับทุกอย่าง คุณต้อง "ใช้วิจารณญาณของคุณ"
“ถ้ากล้วยแตกหรือบีบมะเขือเทศ เราก็ใช้มันทำปุ๋ยหมัก” เธออธิบาย “บางครั้งไข่ทั้งกล่องก็จะถูกโยนทิ้งไปเพราะไข่ใบหนึ่งแตกและพวกเขาขายไม่ได้”
ทุกอย่างที่แจ็กกี้นำกลับบ้านจากถังขยะ (ที่ไม่มีพลาสติกปิดอยู่) จะถูกทำความสะอาดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ เธอและครอบครัวไม่เคยป่วยจากของที่หยิบขึ้นมาในถังขยะ อันที่จริง การดำน้ำได้เปลี่ยนวิธีที่พวกเขากินและทำอาหารในหลาย ๆ ด้าน ตัวอย่างเช่น แจ็กกี้บอกว่าเมื่อก่อนเธอไม่ใช่หม้อหุงข้าวใหญ่ แต่ตอนนี้เธอพบว่ามันสนุก
“คุณไม่มีทางรู้หรอกว่าคุณจะได้อะไร” แจ็กกี้พูดถึงการสำรวจถังขยะของเธอ “ฉันได้ทำอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยอาหารอย่างสเต็ก กุ้ง และเบคอนที่ปกติเราจะไม่ซื้อ”
และในขณะที่การดำน้ำทิ้งขยะอยู่ในเรดาร์ของเธอมาเป็นเวลานาน มันคือ สารคดีดำน้ำทิ้งขยะ ดำน้ำ! ที่เป็นแรงบันดาลใจให้เธอและสามีของเธอกระโดดโลดเต้น ตอนนี้ หลายเดือนต่อมา ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเป็นผู้เชี่ยวชาญอย่างแท้จริง แม้ว่าสามีของเธอมักจะไปสองครั้งต่อสัปดาห์ เดินไปที่ถังขยะพร้อมกับถุงมือและไม้เท้า ขณะที่เธออยู่บ้านกับลูกวัย 10 ขวบของพวกเขา ลูกสาว.
ไม่ใช่แค่ครอบครัวของแจ็กกี้เท่านั้นที่ได้รับประโยชน์จากการดำน้ำสำรวจ พวกเขามักจะลงเอยด้วยการแจกอาหารให้เพื่อนเพราะมีมากเหลือเกิน และใช่ แจ็กกี้เน้นย้ำว่า ผู้รับรู้ว่าอาหารมาจากถังขยะ ฉันถามว่าเธอเคยรู้สึกว่าถูกตัดสินหรือได้รับการตอบรับเชิงลบจากเพื่อน ๆ หรือไม่
“ถ้าฉันมี ฉันไม่รู้เรื่องนี้เลย” แจ็กกี้กล่าว และเสริมว่าแม้แต่ลูกสาวของเธอก็ยังอยู่บนเรือ: “เธอชอบที่เรามีมากพอที่จะแบ่งปันกับผู้อื่น มันทำให้เธอรู้สึกภาคภูมิใจ” เฮ้ นั่นเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมมากเมื่อพิจารณาถึงความเขินอายของทวีตที่เรารู้จักมากมาย ของพวกเขา ผู้ปกครอง.
แม้ว่าแจ็กกี้และครอบครัวของเธอไม่ได้พยายามเปลี่ยนใครก็ตามให้มาใช้ชีวิตแบบนี้ เธอรู้สึกประหลาดใจที่มีเพื่อนบางคนที่ได้รับแรงบันดาลใจให้ลองทำแบบนั้นเพราะพวกเขา และในช่วงเข้าพรรษาที่ผ่านมานี้ เธอและสามีเป็นหัวหอกในการ “ถือศีลอดจาก เศษอาหาร” กลุ่มกับคริสตจักรของพวกเขา; สมาชิกบางคนที่ไปเก็บขยะ-ดำน้ำในช่วงเข้าพรรษาได้ดำเนินต่อไปตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Local Freegans (@localfreegans)
คอรีย์ แม่ลูกสอง มีเรื่องราวเกี่ยวกับการดำน้ำทิ้งขยะที่แตกต่างจากของแจ็กกี้ เธอเริ่มดำน้ำเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้วในฐานะ "อกหัก" ที่เพิ่งแต่งงานใหม่ เธอจะดูโครงการ DIY บน YouTube และวิดีโอทิ้งขยะจะปรากฏขึ้น ในที่สุดเธอก็ยิงมัน
“ส่วนใหญ่ฉันมักจะโดนรถมินิแวนและคุณแม่ชานเมืองบนเส้นทางนี้” คอรีย์กล่าวถึงการดำน้ำสองสามครั้งแรกของเธอ เธอใช้เวลาไม่นานในการสร้างระบบ เธอเก็บ "อุปกรณ์" ไว้ในรถ ซึ่งรวมถึงถุงมือหนึ่งคู่และไม้เท้าเพื่อหยิบสิ่งของ และเธอกับสามีจะแพ็คเด็กๆ ขึ้นรถและออกรอบ เธอรู้สึกทึ่งกับบางสิ่งที่เธอได้รับในช่วงหลายปีที่ผ่านมา รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ในลานบ้าน กระจกสูงจากพื้นจรดเพดาน และสิ่งของที่เธอโปรดปรานจากเคิร์กแลนด์ แต่ก็ยังมีของที่ใช้งานได้จริง เช่น คลิปหนีบกระดาษ ยารักษาโรค และตะกร้าจากร้านอุปกรณ์งานฝีมือ Michaels ที่ทิ้งสินค้าคงคลังจำนวนมากตามฤดูกาล
แม้ว่าตอนนี้เธอจะไม่ได้ดำน้ำมากเท่ากับลูกๆ ของเธอโตแล้ว แต่เธอก็แวะมาอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และแนะนำว่าใครสนใจอยากลองไปลองตอนกลางคืนถ้าเปิดร้าน ปิด. คุณอาจต้องการรับเพื่อน แม้ว่าการดำน้ำทิ้งขยะจะไม่ผิดกฎหมาย แต่ควรหลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีป้าย "ห้ามบุกรุก" มีมารยาทด้วย: ถ้ามีใครมาก่อน ให้รอถึงตาคุณ
เช่นเดียวกับแจ็กกี้ คอรีย์ได้มาจากการดำน้ำทิ้งขยะเพื่อมอบให้ผู้อื่นมากพอ เธอช่วยตกแต่งบ้านให้ป้าของเธอ บริจาคของเล่นมากมายสำหรับคริสต์มาส และครั้งหนึ่งเธอพบว่าสามีของเธอเป็นเสื้อแจ็กเก็ตโปโลที่สมบูรณ์แบบ
“มีอะไรให้ค้นหาอยู่เสมอ” คอรีย์บอกกับชีโนวส์ “คุณรู้ไหมว่าเราเป็นผู้บริโภคที่ฉันคิดว่าเราแค่ต้องการซื้อของเมื่อเราไม่จำเป็น ฉันรู้สึกภาคภูมิใจกับการดำน้ำทิ้งขยะจริงๆ ฉันรู้สึกมีไหวพริบ”
หากหลังจากอ่านเรื่องราวของคุณแม่เหล่านี้แล้ว คุณเห็นการดำน้ำทิ้งขยะในมุมมองใหม่ๆ และกำลังคิดที่จะลองทำดู แหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมก็คือ แม่ประหยัด, ที่จะพาคุณไปดำน้ำสำรวจผ่าน YouTube และมีกลุ่มดำน้ำทิ้งขยะมากมายบน Facebook ซึ่งผู้หญิงมักมองหาเพื่อนดำน้ำ ขอให้โชคดี!
เพื่อลดขยะของคุณเอง ลองสิ่งเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้อาหารมีอายุยืนยาวขึ้น.
