พวกเราไม่มีใครชอบทำความสะอาด แต่ฉันได้ค้นพบทางลัดสองสามข้อที่สามารถลดเวลาในการทำความสะอาดลงได้ครึ่งหนึ่ง คุณจึงสามารถใช้เวลาเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้มากขึ้น และใช้เวลาน้อยลงในการทำความสะอาดหลังจากนั้น
NS
ในฐานะเชฟ คุณแม่ ผู้ดูแลสูตรอาหาร และบล็อกเกอร์อาหารประจำ ฉันต้องทำความสะอาดห้องครัวทุกวัน มันไม่ใช่สิ่งที่ฉันตั้งตารอ และอันที่จริง มันเป็นส่วนที่มีเสน่ห์น้อยที่สุดในงานของฉัน ด้วยเหตุผลดังกล่าว ฉันจึงได้ค้นพบทางลัดต่อไปนี้ซึ่งสามารถลดเวลาในการทำความสะอาดลงได้ถึงครึ่งหนึ่ง
NS 
เริ่มต้นด้วยเครื่องล้างจานเปล่าหรืออ่างล้างจาน
ความสกปรกก่อให้เกิดความสกปรก ถ้าคุณเริ่ม การทำอาหาร อาหารเย็นของคืนนี้ในขณะที่จานจากเมื่อคืนยังนั่งอยู่ที่นั่น จานที่เหลือจะค่อยๆ เข้าครอบงำพื้นที่การทำอาหารของคุณ หากเครื่องล้างจานหรืออ่างล้างจานว่างเปล่า คุณจะใส่อาหารได้ง่ายขึ้นขณะทำอาหาร และไม่ต้องกังวลว่าจานจะซ้อนอยู่บนเคาน์เตอร์
NS
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณในครั้งเดียว
นี่เป็นเคล็ดลับการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ทำตามสูตรได้ง่ายขึ้นมากเมื่อคุณไม่ต้องละเลยทุกๆ สองสามวินาทีเพื่อรับส่วนผสม คุณจะไม่รู้สึกว่าต้องเร่งรีบ ขุดค้นตู้หรือตู้กับข้าวเพื่อค้นหาสิ่งที่คุณต้องการ
NS 
นำส่วนผสมและเครื่องมือไปทิ้งขณะใช้งาน
ถ้าคุณทำไข่เสร็จแล้ว ให้ใส่ไข่ที่เหลือกลับเข้าไปในตู้เย็น หากคุณใช้เครื่องผสมแบบมือถือเสร็จแล้ว ให้ใส่อุปกรณ์เสริมในเครื่องล้างจานหรืออ่างล้างจาน แล้วใส่เครื่องกลับเข้าไป วิธีนี้จะทำให้การล้างข้อมูลโดยรวมง่ายขึ้นมาก และจะทำให้พื้นที่ทำงานของคุณว่างมากขึ้น คุณจึงสามารถมุ่งความสนใจไปที่งานที่ทำอยู่และตรวจสอบงานที่คุณทำเสร็จแล้วได้
NS 
มีพื้นที่ทำงานแยกสำหรับเนื้อดิบและปลา
ควรมีพื้นที่ทำงานแยกต่างหากและแยกเครื่องมือในการทำงานกับเนื้อดิบและปลา ทุ่มเทความสนใจทั้งหมดของคุณในการทำงานกับอาหารดิบจนกว่าจะพร้อมอย่างเต็มที่และในเตาอบหรือบนเตา ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เสี่ยงที่จะเปิดเผยอาหารที่คุณวางแผนจะปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปรุงกับเครื่องมือและพื้นที่ที่อาหารดิบได้สัมผัส มีเขียงแยกและพื้นที่เคาน์เตอร์สำหรับทำงานกับอาหารดิบทั้งหมด
NS 
เช็ดพื้นที่ทำงานของคุณหลังจากเตรียมอาหารแต่ละจาน
นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อต้องทำงานกับอาหารดิบและอาหารสด และเมื่ออบด้วย รสชาตินั้นยอดเยี่ยมเมื่อรวมกันเป็นสูตร แต่มีขั้นตอนของสูตรอยู่ด้วยเหตุผล คุณคงไม่อยากผสมรสชาติของอาหารจานหนึ่งกับอีกรสชาติหนึ่งโดยไม่ได้ตั้งใจ เพียงเพราะคุณไม่ได้ล้างพื้นที่ทำงาน หากคุณสับผักชีที่ไหนสักแห่ง อย่าคลึงแป้งพายบนพื้นผิวเดียวกันเว้นแต่จะถูกเช็ดออก (แม้ว่าเปลือกพายผักชีจะฟังดูน่าทึ่ง แต่ฉันพูดนอกเรื่อง…)
NS 
หลีกเลี่ยง “มีพ่อครัวมากเกินไป…”
คำพูดที่ว่า “มีพ่อครัวในครัวมากเกินไปทำให้เสียซุป” อาจไม่มีความเกี่ยวข้องมากไปกว่าการใช้ตามตัวอักษร ฉันไม่สนใจว่ารายการทำอาหารที่คลั่งไคล้จะโด่งดังแค่ไหน ถ้ามีคนทำอาหารมากกว่าหนึ่งคน สิ่งต่างๆ จะยุ่งเหยิงอย่างรวดเร็ว! เป็นผู้นำ ตั้งกฎพื้นฐาน เราชอบเวลาที่ครอบครัวทำอาหารด้วยกัน แต่เพื่อให้ห้องครัวสะอาด แต่ละคนต้องรับผิดชอบพื้นที่ทำงาน ส่วนผสม และการทำความสะอาดของตัวเอง
NS
ใช้เวลาทำอาหารในการกวาดครั้งสุดท้าย
ในขณะที่เค้กกำลังอบหรือเนื้อย่างอยู่ในเตาอบ ให้ใช้เวลานั้นกวาดครั้งสุดท้าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตอนนี้เครื่องล้างจานของคุณเต็มไปด้วยเครื่องมือทั้งหมดที่ใช้ในการปรุงอาหาร ถ้าเต็ม ก็เปิดเลย จะได้มีที่ว่างสำหรับจานที่จะมา หากมีจานอยู่ในอ่างล้างจาน ให้ทำความสะอาดสิ่งที่ทำได้ในเวลาที่มี เพื่อให้คุณมีที่ว่างสำหรับหม้อและกระทะที่เหลืออยู่ เช็ดเคาน์เตอร์ของคุณเป็นครั้งสุดท้าย วางจานของคุณเพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟอาหารได้ทันที
เคล็ดลับทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยให้พ่อครัวประจำบ้านของเรารักษาครัวที่สะอาด ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันรับประกันได้ว่าจะทำให้การทำอาหารสนุกยิ่งขึ้นสำหรับทุกคน
